2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Jei kalbėsime apie tokius produktus kaip kukurūzai, pupelės ir čili pipirai bei specialius gaminius, tokius kaip tortilijos, burritos, kesadilijos ir kt., Lengvai atsiminsite, kad kalbama apie meksikietišką virtuvę. Unikalus senovės požiūrio į maistą ir pokolumbietiškų valgymo įpročių derinys, jis ir šiandien daro įspūdį visiems tiek savo paprastumu, tiek skonių ir kvapų rafinuotumu.
Tačiau visų skanių meksikietiškų receptų paslaptis slypi ne tik produktų ir skonių derinyje, bet ir specialūs Meksikos laivaikuriuo aprūpinamas kiekvienas namų ūkis. Šiose eilutėse galite pamatyti, kurie yra dažniausiai naudojami virtuvės indai Meksikos virtuvėje:
1. Mesti
Pagamintas iš nupjauto vulkaninio akmens, šis prietaisas naudojamas kukurūzų grūdams smulkinti ir malti. Yra keturi ar trys į viršų išlenkti galai, kad per tarp jų atsirandančius tarpus grūsti grūdai galėtų patekti tiesiai į indą, kuriame jie bus naudojami.
2. Tortiladora
Jis naudojamas ikoninėms tortilijoms ruošti. Tai yra preso rūšis, kuria, užuot rankomis sumaišius kukurūzų pyragams skirtus kamuoliukus, galite juos tiesiog prispausti. Anksčiau jie buvo gaminami iš medžio, tačiau šiandieninės tortilijos gaminamos iš plieno ir aliuminio.
3. Tenatas
Pintų krepšelių rūšis, skirta išlaikyti gatavų tortilijų šilumą.
4. Įvairi keramika
Be visų puodų, puodų ir keptuvių, Meksikos virtuvė taip pat yra specialus konteineris šokoladui gaminti. Jis taip pat pagamintas iš molio, tačiau jis taip pat turi trintuvą, kurio pagalba, be to, kad šokoladas ir pienas geriau maišosi, gaunama ir tiršta puta.
5. Tamalera
Tai indų sugalvotas indas tradiciniams tamales paruošti, atstovaujantis tortilijoms, suvyniotoms į kukurūzų lapus. Joje jie garinami neliečiant vandens.
6. Komalas
Plokščios kepsninės, naudojamos tortilijoms kepti ar kepti.
7. Tyla
Indas, pagamintas iš vulkaninės uolienos, naudojamas kaip skiedinys įvairiems padažams ruošti ar prieskoniams malti. Jis naudojamas kartu su teholotu, kuris yra skiedinio plaktukas. Nuo europinių skiedinių skiriasi pati medžiaga ir tai, kad prieš naudojimą molkachete ir teholote įtrinami jūros druska ir kukurūzų branduoliais.
Rekomenduojamas:
Vaisiai Meksikos Virtuvėje
Daugelis žmonių meksikietišką virtuvę sieja tik su aštriais ir karštais prieskoniais, čili pipirais, pupelėmis, kukurūzais ir net vabzdžių naudojimu įvairiuose patiekaluose. Nedaug žinoma apie tai, kad kakava ir šokoladas joje yra plačiai naudojami, o dar mažiau - vaisiai yra neatsiejama daugelio tradicinių patiekalų ruošimo dalis.
Skanūs Meksikos Virtuvės Receptai Su Pupelėmis
Meksikos virtuvė, kuri pagrįstai didžiuojasi kukurūzų pyragais, vadinamais tortilijomis, su burrito, guacamole, ceviche, biria ir daugybe kitų tipiškų Meksikos patiekalų, taip pat yra viena kvapniausių ir pikantiškiausių. Nuo actekų laikų naudojamų aitriųjų čili pipirų ir daugybės kukurūzų veislių namuose jis taip pat siejamas su garsiosiomis meksikietiškomis pupelėmis.
Namų Apyvokos Reikmenys Ispanų Virtuvėje
Kiekvienoje virtuvėje naudojami jai būdingi buitiniai prietaisai ir indai, be kurių būtų neįmanoma paruošti vietinių patiekalų. Kaip japonai turi savo indus, tokius kaip bambuko kilimėlis ir įvairios formos sušiams gaminti, taip ir ispanai turi tipiškų įrankių savo tradiciniams patiekalams gaminti.
Virtuvės Reikmenys Turi Hepatitą A
Norovirusai yra naujo tipo virusai, sukeliantys beveik visus apsinuodijimus maistu. Įdomu tai, kad jie vystosi virtuvėje, būtent virimo procese. Visi žino, kad mikrobai atsiranda iš neplautų rankų. Taip, bet ne. Nors prie mūsų rankų prikabinta daug mikroskopinių kenkėjų, naujo tyrimo duomenys rodo, kad maistas dažniausiai užteršiamas įvairiais virtuvės prietaisais, kuriuos naudojame.
Štai Kaip Jūsų Virtuvės Reikmenys Tampa Bakterijų Generatoriumi
Virtuvės indai kaip gali peiliai ir obliai paskleisti bakterijas tarp skirtingų produktų rūšių, nustatė naują tyrimą. Džordžijos universiteto mokslininkai užkrėtė įvairius vaisius ir daržoves bakterijomis, tokiomis kaip salmonelės ir Escherichia coli.
