2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Meksikos virtuvė, kuri pagrįstai didžiuojasi kukurūzų pyragais, vadinamais tortilijomis, su burrito, guacamole, ceviche, biria ir daugybe kitų tipiškų Meksikos patiekalų, taip pat yra viena kvapniausių ir pikantiškiausių.
Nuo actekų laikų naudojamų aitriųjų čili pipirų ir daugybės kukurūzų veislių namuose jis taip pat siejamas su garsiosiomis meksikietiškomis pupelėmis. Štai kaip galite pasigaminti patys ir mėgautis meksikietišku aštriu skoniu:
Meksikos pupelės
Būtini produktai: 450 g iš anksto paruoštos pupelės su kepimu, 3 šaukštai aliejaus, 1 smulkiai supjaustytas svogūnas, 2 skiltelės česnako, 130 g pomidorų padažo, 1 arbatinis šaukštelis aitriosios paprikos, 1 arbatinis šaukštelis pikantiško, 1 kapotas čili pipiras, druska ir pipirai pagal skonį
Paruošimo būdas: Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje ir troškinkite sutrintą česnaką bei svogūną, tada įpilkite pomidorų padažo, aitriųjų pipirų, pupelių ir pikantiškų. Gerai išmaišykite ir troškinkite apie 10 minučių. Suberkite smulkintą čili pipirą ir troškinkite dar 10 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir patiekite dar šiltus.
Girtos pupelės su jalapenos ir sofrito padažu
Būtini produktai: 800 g spalvingų pupelių, 3 svogūnai, 7 skiltelės česnako, 4 šaukštai sviesto, 5 čili pipirai jalapeno veislės, 2 šaukšteliai šviežios kalendros, 500 ml alaus, druskos pagal skonį.
Paruošimo būdas: Pupelės plaunamos ir mirkomos vandenyje 24 valandas. Nusausinkite ir užvirkite pakankamai vandens. Pirmieji du vandenys išmetami, o trečias pridedamas. Į pupeles įpilkite 1 svogūną, kapotą, 1 valgomą šaukštą aliejaus ir sveikas česnako skilteles.
Kai pupelės suminkštėja, vanduo vėl išmetamas ir pupelės filtruojamos. Labai smulkiai supjaustykite kitą svogūną, nulupkite pomidorus ir taip pat smulkiai supjaustykite. Skrudinkite pipirus ant viryklės, nulupkite juos, pašalinkite sėklas ir supjaustykite.
Gilioje keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus aliejaus, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, tada pipirus, pomidorus ir kalendras. Viską išmaišykite ir prieš pradėdami degti soffrito padažą, supilkite alų ir nusausintas pupeles. Taip paruoštą patiekalą paliekame troškinti apie 50 minučių ir pagal skonį pagardiname druska.
Rekomenduojamas:
Skanūs Receptai Su Juodosiomis Pupelėmis
Mes jums daug pristatome daug skanūs receptai su juodosiomis pupelėmis . Pirmąją pasirinkome pupelių salotos - taip pat tinka svečiams. Štai kaip tai padaryti: Juodųjų pupelių salotos Būtini produktai: 150 g baltųjų pupelių, 150 g juodųjų pupelių, 2 svogūnai, druska, mėtos, obuolių sidro actas, aliejus, petražolės Paruošimo būdas:
Skanūs Receptai Su Azuki Pupelėmis
Bobas azuki taip pat žinomas kaip raudonos azijietiškos pupelės . Jis populiarus Japonijoje, kur jis naudojamas raudonųjų pupelių pastai gaminti. Tai puikiai tinka salotoms, patiekalams su ryžiais, sveikiems arba maltiems į miltus. Šiuo tikslu pupelės 12 valandų mirkomos gausiame vandens kiekyje.
Whitlacoche - Meksikos Virtuvės Pagrindas
Gamtoje yra daugiau nei 100 000 grybų rūšių, kurias atrado mokslininkai. Kai kurie iš jų, tokie kaip grybai, stirnos ir stirnos, europiečiams buvo žinomi šimtmečius, o kiti, kurie taip pat yra valgomi, tebėra slėpti. Tipiškas to pavyzdys yra kempinė balkšvas , kuris labiausiai vertinamas Meksikoje.
Skanūs Meksikos Virtuvės Desertai
Meksikos virtuvė, be aštrių skonių ir aitriųjų paprikų, taip pat žinoma dėl savo skanių desertų: paplotėlio (meksikietiško karamelės kremo), pyragaičių. (saldūs, paruošti iš kvietinių miltų, medaus ir moliūgų sėklų) ir kt. Plokštės, iš kurių populiariausias yra karamelės kremas, ypač gerbiamos Meksikoje.
Populiariausi Meksikos Virtuvės Patiekalai
Meksikietiškas maistas neabejotinai yra vienas iš daugelio gurmanų mėgstamiausių visame pasaulyje, ir tai nėra atsitiktinumas. Jis išsiskiria nenugalima įvairių prieskonių ir spalvų įvairove, o patiekalai yra unikaliai skanūs. Kaip ir bet kurioje virtuvėje, taip ir viduje Meksikos virtuvėje yra tradicinių patiekalų kad kiekvienas turėtų bent kartą gyvenime pabandyti.