2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Cukrus Turbinado yra natūralus rudasis cukrus, o „Turbinado“pavadinimas kilęs iš to, kad kristalų džiovinimo procedūra atliekama centrifugoje (turbinoje). Jis buvo iš dalies perdirbtas ir pašalinta nedidelė melasos dalis. Jo spalva gintaro. Jis gaminamas iš cukranendrių, kurios yra ką tik supjaustytos ir išsiskiria sultys.
Panašiai kaip kitos rūšies - „Demerara“cukraus - technologija, dalis vandeninės kompozicijos išgarinama tam tikram kristalizavimui, gaunami šviesiai rudi cukraus kristalai. Tada kristalai sumalami centrifugoje. Šis cukrus nėra balinamas ir dažomas kristalais, tačiau yra toks natūralus. Jo kristalai yra didesni nei įprasto cukraus. Yra daugybė žaliavinio ir nerafinuoto cukraus rūšių.
Žalias cukrus taip pat turi mažai kalorijų dėl didelio vandens sudėties procento. Jame yra vitaminų ir mineralų, nes cheminis gydymas yra ribotas arba jo vengiama.
Skonis Turbinado turi lengvą melasos aromatą, nes jis nėra visiškai perdirbtas.
Zaharas Turbinado jis turėtų būti laikomas sandariai uždarytoje talpykloje, nes kontaktuodamas su oru jis sukietėja.
100 gramų „Turbinado“cukraus yra 100 miligramų kalio, 23 miligramai magnio, 85 miligramai kalcio, 1,3 miligramai geležies, 3,9 miligramai fosforo. Minimalus mineralinės druskos kiekis yra 740 miligramų ir 1 arbatinis šaukštelis. Turbino cukrelyje yra 20 kalorijų.
Cukrus Turbinado yra tinkamas veganiškoms dietoms, jis nėra apdorojamas jokiu kitu būdu, išskyrus visiškai natūralų garavimo procesą ir be chemikalų.
Štai štai receptas su „Turbinado“cukrumi:
Migdolai šokolade ir cukrus Turbinado
migdolai - 245 g
šokoladas -170 g tamsus, 60%
cukraus Turbinado-50 g
jūros druska - pabarstymui
Paruošimas yra lengvas, orkaitė pašildoma iki 175 laipsnių. Migdolus tolygiai paskleiskite ant kepimo popieriaus ir kepkite apie 15 minučių. Tada atvėsinkite. 15 sekundžių ištirpinkite šokoladą mikrobangų krosnelėje, maišydami, kol ištirps.
Įdėkite migdolus į dubenį ir sumaišykite su šokoladu. Atsargiai nuimkite šakute ant popieriaus atstumu vienas nuo kito. Pabarstykite Turbinado cukrumi ir jūros druska. Atvėsinkite šaldytuve.
Jūs jau žinote įdomių faktų apie cukraus Turbinado, ir receptą, kurį reikia išbandyti.
Rekomenduojamas:
Zaharas Demerara
Be jokios abejonės, mes visi gana gerai įsivaizduojame, kas yra cukrus. Baltasis rafinuotas cukrus - labiausiai paplitusi cukraus forma, kuri yra parduodama, paprastai gaunama iš cukranendrių (daugiamečių žolių) arba cukrinių runkelių (tam tikro tipo gumbų).
Rudojo Cukraus Demerara, Turbinado Ir Muscovado Skirtumai
Tarp žmonių, kurie atrodo sveiki rafinuoto cukraus alternatyva ir dirbtinių saldiklių, rudasis cukrus tampa vis populiaresnis. Tačiau prieš kreipiantis į jį, gera susipažinti su jo privalumais ir kaip išsirinkti tinkamą produktą. Rudasis cukrus yra produktas, gaunamas gaminant baltąjį cukrų.
