2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ledai - vienas mėgstamiausių vaikų ir suaugusiųjų skanėstų. Šio deserto skonis gali būti panašus į šokolado, kavos, vanilės, karamelės, vaisių, riešutų, mėtų, žaliosios arbatos ir ko ne.
Ak, ar žinai, kaip tai padaryti naminiai ledai?. Jei žinote šias jo paruošimo paslaptis, jūsų šeima tikrai įvertins jūsų įdėtą darbą.
Ledai gaminami iš plaktos grietinėlės, sumaišomos su kiaušinių tryniais, pienu, cukrumi ir įvairiais priedais. Kai kuriuose naminių ledų receptuose trūksta pieno ir kiaušinių trynių, o kituose gali būti varškės ir jogurto. Tačiau visuose naminių ledų gamybos būdai yra bendrų subtilybių ir paslapčių.
Naudokite tik aukštos kokybės ir šviežius produktus - natūralų kremą, brangų aukštos kokybės šokoladą, prinokusius ir sultingus vaisius. Kuo riebesni pieno produktai, tuo švelnesni bus ledai, todėl rinkitės 30% riebalų turinčią grietinėlę.
Nepamirškite apie tirštiklius, kurie yra svarbūs deserto ingredientai, nes jie daro jo tekstūrą minkštą, aksominę ir tuo pačiu tirštą. Kaip tirštikliai dažniausiai naudojami želatina, kiaušinių tryniai, krakmolas arba pieno milteliai - jų dėka ledai ilgai netirpsta. Priešingu atveju, po 10 minučių ledų kamuoliuko dubenyje gausite pienišką balą.
Kitas ledų gamybos paslaptis - norint gauti tolygesnę konsistenciją, vietoj kristalo rekomenduojama naudoti cukraus pudrą. Prieš užšaldant, mišinys tankiu turėtų būti panašus į grietinę, nes per skystas ledų pagrindas gatavoje formoje įgaus vandeningą konsistenciją.
Norėdami ledams suteikti pikantiškesnio skonio, į juos įpilkite šiek tiek konjako, romo ar likerio, žinoma, jei juos vartos tik suaugusieji. Vaikai mėgaujasi šokoladiniais ledais, tokiais kaip vaisiai, sausainiai, riešutai ar vaisių sultys. Turėkite omenyje, kad alkoholis šiek tiek padidina reikalingą laiką ledų gaminimas namuoseo jo sultys suteikia kreminę tekstūrą.
Visi skysti priedai (sultys, sirupai, alkoholis) dedami į ledus pirminio produktų maišymo stadijoje, tačiau riešutus ir vaisių gabalėlius geriau įdėti po ledų tirštėjimo. Jei gaminate ledus su želatina, pirmiausia juos ištirpinkite ir tik tada pašildykite.
Šaldymo metu ledus maišykite kuo dažniau. Jei turite galimybę, kas 15 minučių. Kai jis taps minkštas ir lygus, palikite jį šaldiklyje dar 3 ar daugiau valandų, viskas priklauso nuo temperatūros. Atvėsę ledai sutriuškinami, norint atsikratyti ledo kristalų. Kietėjimo laikas taip pat priklauso nuo recepto, skirtingos ledų rūšys turi savo virimo ypatybes.
Ledai patiekiami gražiais dubenėliais ar puodeliais, dekoruotais vaisiais, riešutais, šokolado drožlėmis, sausainiais, uogiene ar mėtos šakele. Galite užpilti deserto vaisių, šokolado, kavos sirupo, pabarstyti cinamonu, aguonomis ar kakavos milteliais. Labai originalu patiekti ledus vafliniuose kūgeliuose, ant pagaliuko, vaisių puodeliuose ar kamuoliukų pavidalu kartu su įvairiais kepiniais.
Rekomenduojamas:
Ledų Sumuštinių Dieną: štai Kaip Pasigaminti Savo Desertą
Šiandien JAV švenčia Sumuštinių su ledais diena . Tai yra vienas iš labiausiai paplitusių vasaros desertų. Niekas tiksliai nežino, kada ir kada kilo idėja apie sumuštinį su ledais, tačiau iš nuotraukų matyti, kad XX a. Pradžioje žmonės valgė tokius skanėstus.
Trys Naminių Ledų Idėjos
Vienas iš būdų atsigaivinti vasaros karščiais - valgyti skanius ledus. Nėra žmogaus, kuris nemylėtų šios ledinės pagundos. Daugelis jo aistringų gerbėjų mieliau gamina namie. Taigi jie pasirenka ingredientus ir jų paruošimo kiekį. Čia pateikiamos trys paprastos idėjos gaminant maistą naminiai ledai .
Trys Naminių Ledų Ledų Receptai
Daugelis saldžių dalykų mėgėjų taip pat yra ledų mėgėjai, ir neabejotinai vienas klasikinių ledų yra grietinėlė. Jums nereikia laukti karštų vasaros mėnesių, nes jais mėgaujamasi bet kuriuo metų laiku ir juos galima paruošti bet kuriuo metų laiku.
Gerų Kepimo Grotelių Patarimai
Keletas patarimų, kaip tinkamai naudoti kepsninę, taip pat, kaip ją skaniai paruošti. 1. Dėl dujų ar anglies? Senos diskusijos apie geriausią kepimo būdą turi daugybę pusių ir apima kainos, gauto skonio ir kepimo patogumo įvertinimą. Nors neįrodyta, kad skrudinimas dujomis yra sveikesnis, bent jau jis yra švaresnis.
Tinkamiausios žolelės Ir Prieskoniai, Norint Būti Geru Kepėju
Ruošdami savo gaminius kepamai naminei duonai, tai rasite žolelių ir prieskoniai gali būti labai naudinga. Apgaulė yra tik kaupti tuos, kuriuos žinote, kad naudosite. Įgydami daugiau patirties duonos kepimas ir atraskite daugiau skonių, prie šio sąrašo pridėsite daugiau pagrindinių žolelių ir prieskonių.
