Kaip Lengvai Paruošti Apelsinų Uogienę

Video: Kaip Lengvai Paruošti Apelsinų Uogienę

Video: Kaip Lengvai Paruošti Apelsinų Uogienę
Video: Kaip lengvai, išsivirti aviečių uogienę namie. 2024, Lapkritis
Kaip Lengvai Paruošti Apelsinų Uogienę
Kaip Lengvai Paruošti Apelsinų Uogienę
Anonim

Apelsinai jau seniai yra ne tik žiemos vaisiai. Nors mums jau ne aktyvus šaltasis sezonas, kodėl gi nepagaminus puikaus marmelado ar apelsinų džemo, jei praleidote šią žiemą. Nepaprastai skanus, apelsinų uogienė puikiai tiks pusryčiams.

Turėtumėte žinoti, kad kai kurios apelsinų veislės, pvz., „Saville“, turi pyrago skonį, tačiau turi daug pektino. Tai yra natūralus uogienės ir drebučių tirštiklis, todėl ši apelsinų rūšis idealiai tinka uogienei.

Tačiau tai nereiškia, kad marmelado negalima paruošti iš kitų įprastų apelsinų veislių, kurių visada galite rasti rinkoje. Jei vis dėlto rasite daugiau specialių veislių, žinokite, kad jas galima laikyti šaldytuve kelias savaites arba šaldyti šaldiklyje maždaug pusmetį.

Norėdami padidinti pektino kiekį įprastoje apelsinų uogienėje, į kiekvieną 500 gramų apelsinų sulčių įpilkite vienos citrinos sulčių. Citrina taip pat yra citrusas, kuriame gausu pektino.

Nebandykite iš karto gaminti per daug uogienės. Vaisių ir cukraus mišinys neturi būti didesnis kaip 1/3 indo, kuriame jis virtas. Taip yra todėl, kad virimo metu mišinio tūris padidėja ir gali virti.

Apelsinų uogienė
Apelsinų uogienė

Svarbu mišinį užvirinti labai stipriai, kad gautumėte norimą skanią ir gerą apelsinų uogienę. Namuose gana sunku apdoroti didelį kiekį, todėl neviršykite dvigubų dozių, nurodytų recepte.

Jei turite daug vaisių, pasidarykite keletą mažesnių dozių nei didelę. Kuo didesnis kiekis, tuo ilgiau uogienė turėtų virti, todėl dingsta uogienės aromatai.

Marmeladui naudokite paprastą kristalinį cukrų. Kuo didesni kristalai, tuo mažiau virimo metu susidaro putų ir skaidresnis yra apelsinų marmeladas.

Čia yra skanus apelsinų uogienės receptas.

Rekomenduojamas: