2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Taigi, šiandien mes išsaugosime avietes įvairiais būdais, kad žiemai būtų išsaugotas neįtikėtinas aromatas. Aviečių pyraguose aviečių rūgštingumas beveik visiškai išsaugotas, o skonis ir aromatas nėra įprasti, tačiau purpurinė spalva yra tokia pat maloni, kaip ir pats aviečių žodis.
Vaisiai uogienei turėtų būti renkami sausu oru. Jie turi būti šiek tiek nesubrendę, kad virdami neprarastų formos. Vaisiai rūšiuojami, sutrinti, perbrendę, kenkėjų sugadinti vaisiai pašalinami.
Prieš verdant, avietės kelioms minutėms panardinamos į druskingą vandenį (1 arbatinis šaukštelis druskos 1 litrui vandens), kad pašalintų aviečių vabalo lervas. Jie pakeliami ir supilami kartu su vandeniu, po to vaisiai nuplaunami švariu vandeniu. Juos galite valyti ir rankiniu būdu.
Kiekviena šeimininkė turi savo uogienės gaminimo būdą.
1 metodas
Paruoštas cukraus sirupas. 1 kg vaisių reikia 1 kg cukraus ir pusės stiklinės vandens. Paruoškite sirupą puode ant viryklės, kol cukrus visiškai ištirps. Tada suberkite vaisius, užvirkite ir užvirkite. Dubenį ar kitą indą, kuriame visa tai paruošta, būtina reguliariai maišyti sukamaisiais judesiais, kad vaisiai būtų visiškai panardinti į sirupą. Užvirus, sumažinkite ugnį: kas 10 minučių nukelkite uogienę nuo ugnies, leiskite atvėsti ir vėl virkite. Reguliariai pašalinkite putas. Uogienė paruošta, kai sirupo lašas, numestas ant lėkštės (kai kurios namų šeimininkės lašėja ant nykščio nagų), neišsipila ir vaisiai tolygiai pasiskirsto sirupe, neplaukia viršuje. Paruošta uogienė karštoje formoje dedama į sterilius sausus stiklainius, padengtus dangteliais ar popieriumi.
2 metodas
Supilkite vaisius į emaliuotą dubenį, pabarstykite cukraus sluoksniu (1 kg vaisių pabarstykite 1-1,5 kg cukraus). Palikite 10–12 valandų vėsioje vietoje. Tada į puodą įpilkite pusę stiklinės vandens ir padėkite ant silpnos ugnies. Vaisius iš karto supilkite su cukrumi, o verdant reguliariai maišykite ir pašalinkite putas. Kad spalva išliktų virimo pabaigoje, įpilkite pusę šaukšto citrinos rūgšties. Paruoštą uogienę supilkite į sausus ir švarius stiklainius.
3 metodas
Į verdantį sirupą (už 1 kg vaisių paimkite 1-1,5 kg cukraus) įpilkite vaisių, virkite 3-5 minutes, išimkite iš šilto sirupo ir palikite 5-6 valandas. Tada vėl įdėkite į sirupą ir vėl virkite iki ugnies. Vaisiai vėl pašalinami iš sirupo 5-10 valandų. Grąžinus vaisius į sirupą, jis vėl užvirinamas, po to jį galima supilti į stiklainius ir laikyti.
Aviečių grūstuvas
Nuo avietes galite paruošti daug įvairių ir skanių preparatų. Pavyzdžiui, kartu su figomis skonis yra unikalus. Virkite vaisius emalio dubenyje. Norėdami padengti figas ir avietes cukrumi, jums reikia 2-3 puodelių cukraus 5 puodeliams vaisių. Kai sultys teka, pradėkite virti ant silpnos ugnies ir virkite, kol vaisiai pradės lengvai atsiskirti nuo dugno. Tada ant kepimo skardos suformuokite 2-3 cm sluoksnį, iš anksto suteptą aliejumi arba ant kepimo popieriaus, tada džiovinkite orkaitėje 50–60 laipsnių temperatūroje. Išdžiovinta masė supjaustoma gabalėliais. Laikyti dėžutėse, uždarytose popieriumi.
Aviečių tyrė
Jį galima paruošti be cukraus, kaip ruošiant marmeladą, uogienę, želę. Vaisiai ištrinami per sietą. Gauta masė kaitinama žemoje temperatūroje iki virimo, virinama 1 minutę ir nedelsiant perkeliama į sterilius indus.
Aviečių želė
Jis ruošiamas iš aviečių sulčių ir cukraus (1,5 kg 1 litrui sulčių). Suvirinkite, kol pasklis pulso lašas. Tada želė supilama į sterilius stiklainius, uždaroma. Reikėtų pažymėti, kad sultys ne visada gerai gelia, todėl galite pridėti želatinos - 50 g 1 litrui sulčių.
Aviečių cukrus
Subrendę avietes sutrinkite mediniame dubenyje ir užpilkite cukrumi (2 kg cukraus 1 kg vaisių), maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Masė paskirstoma į dėžes, viršų pabarstytas cukrumi, o dėžutės uždengiamos popieriumi. Laikyti vėsioje vietoje.
Aviečių kompotas
Aviečių kompotai žiemą jums garantuoja aviečių aromatą, kurį galite naudoti pyraguose ir desertuose, pavyzdžiui, valgyti su pyragu. Vaisiai dedami į švarius stiklinius indelius. Supilkite cukraus sirupą - 250 - 300 gramų cukraus 1 litre vandens. Stiklainiai uždaromi ir sterilizuojami.
Aviečių sultys
Aviečių sultis galite paruošti taip. Įdėkite vaisių į emaliuotas taras, pabarstykite juos cukrumi (300 g / 1 kg vaisių). Įdėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir periodiškai maišykite, kaitindami skystį iki 85 laipsnių - maždaug 5 minutes. Tada atvėsinkite, supilkite į butelius ir sterilizuokite.
Rekomenduojamas:
Jie Eksportuoja 90 Procentų Bulgariškų Aviečių
Beveik 90 procentų bulgariškų aviečių eksportuojama į užsienį. Vietiniai vaisiai daugiausia perkami iš Vokietijos, Belgijos, Anglijos, Prancūzijos ir Olandijos, o siena paliekama užšaldyta arba uogienės pavidalu. Naujieną asmeniškai atnešė Nacionalinės aviečių augintojų asociacijos pirmininkas Bozhidaras Petkovas, kuris paaiškino, kad avietes mūsų šalyje tai yra tik 5-10 proc.
Aviečių Auginimas
Avietė yra krūmas, turintis daugiametę požeminę dalį (šakniastiebį) ir dvejų metų antžeminę dalį (stiebą). Krūmo šaknų sistema susideda iš daugelio horizontalių šakų. Šakniastiebis neturi pagrindinės šaknies, tačiau, kita vertus, yra daug šakų ir plaukų, kurie auga į šonus ir užima didelę dalį dirvožemio - apie 1,5 metro.
7 Populiariausi Aviečių Valgymo Privalumai
Skanūs aviečių pyragai, gaivūs kokteiliai, parfetai ir sūrio pyragai - avietes yra ne tik skanūs bet kokia forma, bet ir yra naudingi. Privalumai yra tokie dideli, kad net dietologai nežino, kurį iš jų reikėtų nurodyti toliau. Čia yra 7 geriausi didžiausia aviečių valgymo nauda :
Netikėta Džiovintų Aviečių Valgymo Nauda
Jų sezono metu vartojami vaisiai ir daržovės yra nepaprastai naudingi. Avietės, jei jos valgomos šviežios, apsaugo organizmą nuo įvairių ligų, didina imunitetą. Ne sezono metu jie gali vartoti džiovintus. - Džiovintos avietės yra geras antioksidantų šaltinis.
7 Labai Paprasti Būdai, Kaip Ilgiau Išlaikyti Maistą šviežią
Pilnas šaldytuvas ir švieži produktai jame - tai kiekvienos namų šeimininkės svajonė. Tačiau dažnai tai lieka tik svajone. Paprastai situacija yra šiek tiek kitokia - žinai, kad turi viską, ko reikia vakarienei, planuoji tiksliai laiką, kurio reikia jai paruošti, atidarai šaldytuvą ir pamatai, kad pusė produktų nebėra valgomi.
