2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Chashushuli (troškinys, aštri mėsa) - gruziniškas patiekalas, populiarus įvairiose šalyse. Jis ruošiamas iš jautienos, kiaulienos, rečiau - iš avienos. Tai laikoma labai aštriu patiekalu.
Deja, pirmasis šio skanaus troškinio receptas neišsaugotas. Viskas, kas šiandien parašyta kulinarinėse knygose, remiasi informacija iš vietinių gyventojų, kurie tradicinius patiekalus ruošė nuo neatmenamų laikų.
Skanaus „Chashushuli“troškinio paslaptis
Galite naudoti šiuos patarimus, kad virtumėte bet kurį skanūs gruziniški patiekalai.
1. Norėdami gerai troškinti mėsą, supjaustykite ją mažais kubeliais arba juostelėmis. Jei naudojate jautieną - rinkitės minkštą kaklo dalį. Dėdami mėsos gabaliukus į keptuvę įsitikinkite, kad jie neliečia vienas kito. Priešingu atveju mėsa pradės išskirti vandenį ir praras savo skonį. Kepimo pabaigoje įberkite druskos.
Prisiminti: Mėsa kepama be riebalų. Jei visiškai išdžius, įpilkite 2-3 šaukštus augalinio aliejaus;
2. Marinatui naudokite Adjika, druską, pipirus, svogūną. Adžikos kiekis priklauso nuo jūsų pageidavimų;
3. Marinuokite mėsą bent 30-40 minučių;
4. Naudokite stabilią keptuvę storu dugnu;
5. Naudokite šviežias ir kietas daržoves. Pomidorų negalima nulupti. Jie turėtų būti šiek tiek pašildyti (pusiau iškepti);
6. Česnaką reikia supjaustyti dideliais gabalėliais;
7. Kepkite svogūną ant stiprios ugnies, kol pagels.
8. Virimo pabaigoje įpilkite petražolių ir krapų;
Prieskoniai Chashushuli
Nėra nieko geriau už apynį-suneli. Kaip alternatyva - ouzo-suneli.
Pastaba: Virimui geriausiai tinka apelsinų pipirai. Jis turi tiksliai apibrėžtą skonio diapazoną. Taip pat galite naudoti geltoną ir žalią. Ar jums patinka raudonieji pipirai? Tada nepraleisk to. Tiesiog įsitikinkite, kad jų nėra daugiau (jau yra pomidorų).
Kaip patiekti Chashushuli?
Žiediniai kopūstai patiekiami su keptomis daržovėmis, kurios gali būti šaltos arba karštos. Paskirstykite ant sriubos lėkštės, toliau papuoškite žaliais prieskoniais.
Norite sugadinti kebabų skonį?
Niekada su jais negalima patiekti bulvių ar ryžių!
Rekomenduojamas:
Atskleista Undinės Sumuštinio Paslaptis! Pažiūrėk į Ją
Undinėlės stiliaus sumuštinių kūrėjas vadinamas Kyu Adeline Vaughn. Ji yra maisto stilistė ir išgarsėjo socialiniuose tinkluose su kūrybišku žaliu tostu Šv. Patriko dienai. Patrikas. Jo paslaptis buvo chlorofilas, dedamas į migdolų pieno sūrį.
Puikios Kepsninės Paslaptis
Legenda byloja, kad garsųjį navigatorių ir tyrinėtoją Christopherį Columbusą, atvykusį į Karibus 15 amžiaus pabaigoje, nustebino gentys, kurios paruošė sugautą žuvį ir žvėris, padėdamos jas ant specialiai pagaminto medinio stovo virš laužo, taigi ir mėsos.
Puikios Picos Tešlos Paslaptis
Picos tešla puikiai tinka gaminant su mielėmis. Tada tešla pakyla ir pica tampa puri, o mėsa, daržovės ir kiti produktai tarsi nugrimzta į tešlos debesį. Jums reikia 4 puodelių miltų, 1 šaukšto cukraus, 4 šaukštų aliejaus arba lydyto sviesto, 1 kiaušinio, 20 gramų mielių, pusės šaukštelio druskos, 1 arbatinio šaukštelio pieno ar vandens.
Tobulojo Stanimaškio Sarmi Paslaptis
„Stanimaški sarmi“yra kiekvienos šeimininkės kantrybės ir sunkaus darbo išbandymas. Jų paruošimo paslaptis slypi griežtai įgyvendinant receptą. Viena klaida kainuotų nenusakomą ir tipišką patiekalo skonį. Tai dažniausiai yra vieno iš mėgstamiausių bulgarų prieskonių - kmynų - gausaus pridėjimo pasekmė.
Trys Troškinio Su Bulvėmis Būdai
Puodai yra greitas ir paprastas būdas paruošti ką nors skanaus visai šeimai. Derindami kelis produktus galite gauti tikrą gastronominį malonumą, o jei bulves naudosite kaip pagrindinį produktą, gaminsite už centus. Mes siūlome jums keletą derinių, kurių dėka bulvių troškinys tampa įsimintina kulinarine patirtimi.
