2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
„Shopska“salotos yra bene žymiausias Bulgarijos nacionalinės virtuvės patiekalas, pristatantis mus pasauliui.
Gerai žinomos salotos turi nusistovėjusį receptą. Kiekvienas bulgaras žino, kad tradicinės mūsų stalo daržovės, tokios kaip pomidorai, agurkai, raudonieji svogūnai, skrudintos arba žalios paprikos, supjaustytos kubeliais, yra pagrindinės „Shopska“salotų ingredientų. Jis gausiai apibarstytas tarkuotu baltu sūrymu ir petražolėmis. Padažas pagamintas iš druskos, acto ir aliejaus.
Shopska salotos yra unikalus tiek skoniu, tiek išvaizda. Skonis provokuoja receptorius savo kontrastingais daržovių, svogūnų ir sūrio aromatais, todėl jis taip pastebimas tarp užkandžių pasiūlymų. Įdomi salotų rūšis yra pasiekta nacionalinė trispalvė iš ingredientų spalvų.
Šis užkandis yra toks populiarus, kad apklausus europiečius apie populiarius europietiškus patiekalus, dauguma dalyvių nurodė bulgariškos „Shopska“salotos.
Klausimas „Shopska“salotų kilmė. Pirmieji bandymai paruošti šį taip mėgstamą bulgarų receptą yra ne senovėje, apgaubti istorijos amžių, o beveik naujaisiais laikais.
Recepto autoriai yra profesionalūs „Balkantourist“restoranų virėjai, paruošę maistą svečiams iš užsienio. Praėjusio amžiaus viduryje buvo sukurtos salotos, skirtos Bulgarijos kulinarijos menui pristatyti. Po kelių patobulinimų aštuntajame dešimtmetyje salotos jau plačiai žinomos ir mėgstamos kiekvieno mūsų šalyje apsilankiusio užsieniečio.
Garsiųjų salotų variantai sukasi apie vieną iš ingredientų - pipirus, kurie gali būti skrudinti arba žali, ir sūrį, kuris dedamas tarkuotas arba sutrintas. Kažkur pridedama česnako ar aitriųjų pipirų, kad būtų pikantiškesnio skonio.
Trapus šių nuostabių ir bulgariškų salotų amžius atsirado dėl istorinių sąlygų Bulgarijoje. Pati mitybos istorija mūsų kraštuose rodo, kad šis receptas negalėjo atsirasti anksčiau, nes iki dvidešimto amžiaus pradžios ingredientų gamintojų požiūris į raudonuosius pomidorus nebuvo geras.
Žalieji pomidorai daugiausia buvo naudojami maistui, o raudoni pomidorai buvo skirti naminių gyvūnėlių maistui, nes raudoni pomidorai buvo laikomi netinkamais, netgi nuodingais. Paaiškinimas yra tas, kad tuo metu jis buvo gaminamas daugiausia metaliniuose induose, o pomidorų rūgštis, sąveikaudama su patiekalais, sukėlė virškinimo problemų, netgi lengvą apsinuodijimą.
Salotų pavadinimas taip pat yra įdomus klausimas. Nežinia, kas ir kodėl vadino salotas „Shopska“. Tai negali būti novatoriškas visiškai konservatyvių žmonių, tokių kaip pirkėjai, kūrinys. Viena iš prielaidų yra ta, kad balti drabužiai, ypač balta kepurė, būdinga pirkėjų liaudies kostiumui, sukėlė asociacijas su baltu sūrymu salotose ir todėl kilo pavadinimas.
Rekomenduojamas:
Kaip Atsirado Bulvių Košė
Pirmieji rašytiniai įrodymai, apibūdinantys bulvių košę, yra XVII a. Tada buvo išleista tuomet garsaus daktaro Aleksandro Exvemelino knyga „Amerikos piratai“. Tai buvo hitas tarp europiečių, kurie galėjo sužinoti įdomių dalykų apie Ameriką.
Puikios Atostogų Salotos: „Nisoaz“salotos
Garsiosios prancūziškos salotos patiekiamos beveik kiekviename restorane, tačiau kiekvienas virėjas jas ruošia skirtingai. Kai kurie žmonės mano, kad bulvių ir šparaginių pupelių įdėjimas yra blogas priedas, o kiti mielai išbando vis daugiau papildų.
„Shopska“salotos Yra Pats Sveikiausias Brendžio Užkandis! Pažiūrėk, Kodėl
Pastaruoju metu daug dėmesio skiriame vaisių ir daržovių aprašymui, atsižvelgiant į jų teikiamą naudą sveikatai ir grožiui. Vasara yra šviežių vaisių viršūnė ir palankiausias laikas jų pagalba pagerinti mūsų sveikatą. Dažniausios daržovės mūsų šalyje yra agurkai ir pomidorai, ir jie yra pagrindiniai mūsų mėgstamų „Shopska“salotų ingredientai.
Ar „Shopska“salotos Yra „Shopska“?
Shopska salotos yra neginčijamas Bulgarijos nacionalinės virtuvės lyderis. Subalansuotas šviežių pomidorų, agurkų, svogūnų, pipirų ir tarkuoto sūrio skonis mus vilioja kiekvieną dieną ir visur. Ir ne tik mes. „Shopska“salotos yra bene pirmas dalykas, kurį užsieniečiai sužino Bulgarijoje ir apie Bulgariją, kuriuos užburia restoranuose ar televizijos interviu metu ir kurių nepamiršta ilgai išvykę.
Kaip Atsirado šakės? Trumpa Stalo įrankių Istorija
Šakutė yra stalo įrankiai, susidedantys iš rankenos ir kelių siaurų dantų (paprastai nuo dviejų iki keturių) viename gale. Šakutė - virtuvės reikmenų karalius , iš pradžių pasirodė Vakaruose, o Rytų Azijoje jie daugiausia naudojo lazdeles.
