2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Daržovių paruošimas Italijoje labai skiriasi nuo mūsų šalies. Ten, ruošiant daržoves, naudojamas ne vanduo ir miltai, o garai.
Geriausios daržovės, pasak italų virėjų, yra šiek tiek kietos, kurios buvo troškintos tik trumpą laiką. Druska laikoma vieninteliu jiems tinkamu prieskoniu. Norėdami pakeisti kitus prieskonius, daržovės puošiamos šviežiais žalumynais, triufeliais ar parmezanu.
Žinoma, itališki receptai keičiami atsižvelgiant į regioną, kuriame jie gaminami. Pavyzdžiui, pas mus daržovės verdamos ar keptos, o ne garai.
Įdaryti baklažanai itališkai
Būtini produktai: 2 baklažanai, 4 pomidorai, 40 g alyvuogių, 20 g kaparėlių, 1/4 ryšulio šviežio baziliko, 125 g mocarelos, 40 g parmezano sūrio, 1 skiltelė česnako, 1 žiupsnelis džiovinto raudonėlio, 2 valg. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, druska ir pipirai pagal skonį
Paruošimo būdas: Baklažanai nuplaunami ir supjaustomi išilgai. Verdame pasūdytame vandenyje arba garuose. Šiek tiek jų mėsos iškalama šaukštu ir susmulkinama. Pomidorai supjaustomi kubeliais, o alyvuogės nulupamos ir supjaustomos griežinėliais.
Susmulkinkite česnaką ir kepkite karštame alyvuogių aliejuje. Į jį dedama mėsinga baklažanų dalis. Kai vanduo išgaruoja, įpilkite alyvuogių, pomidorų ir džiovinto raudonėlio. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir virkite dar 15 minučių. Virimo pabaigoje įpilkite kaparėlių, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Suberkite susmulkintą mocarelą ir susmulkintą baziliką
Baklažanai užpildomi mišiniu. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto parmezano sūrio ir kepkite orkaitėje 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Daržovės su moliūgais itališkai
Būtini produktai: 200 g moliūgų, 5 bulvės, 1 raudonoji paprika, 1 raudonasis svogūnas, 3 skiltelės česnako, 2 valg. aliejaus, 2 žiupsneliai druskos, ½ šaukštelio. juodųjų pipirų, 4 valg. kremas
Paruošimo būdas: Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir supjaustykite. Bulvės nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos griežinėliais. Supjaustykite svogūną griežinėliais, nulupkite česnaką ir perpjaukite pusiau. Pipirai valomi ir supjaustomi juostelėmis.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Pirmiausia kepkite bulves, kol jos taps permatomos. Įberkite druskos ir moliūgo, svogūno, česnako ir pipirų. Kepkite daržoves, kol pagels. Patiekite su grietinėle.
Rekomenduojamas:
Taip, Medus Taip Pat Gali Išgydyti
Visi žino, kad medus suteikia sveikatos. Esame įpratę vartoti natūralų vaistą, praskiestą arbatoje, kartais kavoje, dažnai gabalėlyje su sviestu. Garsi močiutės vaistas nuo beveik visko yra šaukštas medaus prieš miegą arba anksti ryte. Tačiau medus vis tiek turi daug neįtariamų pranašumų ir tiek pat programų, kurių nesitikėjome.
Kiauliena Italijoje - Todėl Ji Yra Pirmos Rūšies Mėsa
Italų virtuvė yra nepaprastai turtinga ir apima ne tik visus Viduržemio jūros regiono patiekalus, bet ir mėsos patiekalus. Mėsos rūšys itališkuose patiekaluose daugiausia priklauso nuo to, kokie gyvūnai masiškai auginami atskirose Italijos vietovėse.
Skanumynų Paragauti Šiaurės Italijoje
Net atsitiktinis turistas pastebės Šiaurės ir Pietų Italijos kulinarinių pagundų skirtumą. Šiauriečiai gamina su sviestu, o kartais ir grietinėle. Valgoma daugiausia jautiena. Kukurūzai auginami polentai (košėms) - ir šiandien šie patiekalai atsiranda tik viešbučių ar brangių restoranų pietuose meniu.
Populiarūs Produktai Italijoje, Kurie Yra Vietinės Virtuvės Emblemos
Kiekviena tauta didžiuojasi savo nacionaline virtuve, kuri sutelkė atskirų regionų skonį ir padarė juos visuotiniais. Tačiau kai kurios tautos gali teisingai teigti, kad jų virtuvė yra žinoma ir mėgstama visame pasaulyje. Iš Europos žemyno galime iškart atkreipti dėmesį į prancūzų ir italų virtuvę.
Kada Pirmą Kartą Buvo Verdamos Maltos Kavos Pupelės?
Pasakojimai ir legendos pasakoja, kaip atsirado kavos gėrimo tradicija. Yra dvi pagrindinės versijos - musulmonų ir krikščionių. Pasak senovės arabų legendos, garsųjį gydytoją šeichą Omarą aplankė rojaus paukštis. Ji dainavo gražias dainas ir kur nutūpė, pasirodė nematytos gėlės ir vaisiai.
