2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Patarimai valgio planavimui
Vegetariško maisto vartojimas ir griežtos vegetariškos dietos laikymasis yra gana sudėtingas ir lemia tikslius ir sunkius maisto ruošimo etapus. Sėkmingam vegetariškos dietos planavimui reikalingos žinios ir geros žinios apie makroelementus, taip pat vitaminus ir mineralus, esančius įvairiuose maisto produktuose. Pavyzdžiui, žmonės, norintys numesti svorio per vegetarišką mitybą, turėtų atidžiai pasirinkti baltymų, vitamino B, geležies, kalcio ir riboflavino kiekį.
Vegetarai gali naudoti keturias pagrindines šioje dietoje išdėstytas taisykles kaip pagrindinį elementą planuojant ir ruošiant savo mitybą. Svarbu prisiminti, kad jokia daržovių rūšis negali tiekti visų aštuonių būtinų aminorūgščių, esančių mėsoje, tačiau jose ne visada yra subalansuotas šių amino rūgščių santykis. Štai kodėl mums reikia skirtingų maisto produktų, kuriuose yra mitybiškai subalansuotų ingredientų derinys. Paprastai vegetariškos dietos pasirinkimas yra du.
- Kiaušinių ar pieno produktų derinimas su grūdais;
- Javų derinys su riešutais, džiovintomis pupelėmis ar džiovintais žirneliais
Vegetarizmo pakaitiniai komponentai
Jei tik studijuosite vegetarizmo procesą, labai nustebsite, kai suprasite, kad nereikia atsisakyti mėgstamų receptų, nors laikotės vegetarizmo principų. Yra tiek daug pakaitalų, kuriuos galima naudoti ir kurie duoda tą patį rezultatą kaip ir produktai, kuriems neleidžiama naudoti šio režimo.
Daugeliu atvejų mėsą galima lengvai pakeisti grybais, baklažanais ar džiovintomis pupelėmis. Taip pat galima naudoti tofu, taip pat kai kurias daržoves, nes jos taip pat duoda priimtiną rezultatą. Jei receptui reikia skonio ar prieskonių su mėsos skoniu, pabandykite jį pakeisti daržovių sultiniu, česnako sultiniu arba vandeniu su žiupsneliu sojos padažo.
Jei iš savo meniu bandote išbraukti pieno produktus, pabandykite juos pakeisti sojos sūriu arba riešutų sūriu. Laisvas tofu dažnai gali pakeisti varškę. Čia yra nuostabi parmezano imitacija - skrudintų sezamo sėklų ir duonos mielių mišinys. Daugelis vegetarų mielai ruošia įdomius patiekalus iš avižų, ryžių, sojos ar migdolų pieno.
Daugelis žmonių mano, kad vegetariški patiekalai yra neskanūs ir nuobodūs. Tačiau vegetariški patiekalai kartais būna net daug kvapnesni ir įdomesni nei patiekalai, kuriuos esate įpratę valgyti. Prieskoniai, žolelės ir aliejai suteikia vegetariškų patiekalų išskirtinę gaivą.
Rekomenduojamas:
Pasiūlymai šventiniams Patiekalams
Atostogos yra viena iš progų, suteikiančių mums galimybę šiek tiek laiko praleisti įtemptoje kasdienybėje su šeima ir draugais. Pilnas šventinis stalas yra ta vieta, į kurią susirenka maži ir dideli žmonės prie gardžių kalėdinių patiekalų.
Sumanūs Patarimai Skanesniems Patiekalams
Kepant mėsą, į keptuvę įpilkite kelias nuluptų svogūnų galvas - taip keptuvė nedegs, mėsa įgaus dar malonesnį aromatą, o svogūnai taip pat gali būti patiekiami kaip garnyras. Jei norite skanesnių kepenų, pamirkykite jas šviežiame piene ir padėkite kelioms valandoms į šaldytuvą.
Trys Idėjos Skaniems Patiekalams Su Baklažanais
Šiltuoju metų laiku iš baklažanų ir cukinijų galima paruošti įvairius lengvus patiekalus - paruoštos kelios daržovės, truputis česnako ir grilio keptuvė. Tačiau jei norite su baklažanais pasielgti kitaip, siūlome tris receptus - salotas, užkandžius ir baklažanų sriubą.
Kokiems Patiekalams Naudojamas Mairūnas
Mairūnas yra Ustotsvetni šeimos žolinis augalas, kurio aukštis siekia 30–50 cm. Jo stiebas yra briaunotas ir šakotas, o lapai yra kiaušiniški. Jo spalvos yra baltos arba rausvos. Paprastai žydi nuo birželio iki rugpjūčio. Jo tėvynė yra Indija ir Arabijos pusiasalis.
Kokiems Patiekalams Naudojamas Raudonėlis
Raudonėlis yra susijęs su mairūnų augalu. Tačiau jis turi intensyvesnį aromatą ir skonį. Kepimui naudojami džiovinti raudonėlio lapai ir žiedpumpuriai. Raudonėlis naudojamas Viduržemio jūros virtuvėje. Itališki patiekalai, picos ir spagečiai nebus tokie patys, jei jų gamybai nebus naudojamas raudonėlis.
