2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kai kalbėsime apie namuose gaminamą maistą, dauguma entuziastingų virėjų patvirtins, kad taip daro, o pagrindinis jų tikslas yra, kad jų šeimos valgytų švarius, higieniškai paruoštus ir maistingus patiekalus.
Tačiau yra ir maisto produktų, kurie gali būti kenksmingi ir net pavojingi, jei jų negaminate tinkamoje temperatūroje ir tinkamu laiku. Štai kodėl planuodami, ką gaminsite kitą dieną, turėtumėte ne tik kaupti ekologiškų produktų atsargas, bet ir atkreipti dėmesį į tikslius jų paruošimo receptus. Štai keletas tokių maisto produktų pavyzdžių.
Kai bulvės verdamos aukštesnėje nei 250 laipsnių pagal Celsijų arba 121 laipsnių Celsijaus temperatūroje, bulvės išskiria nuodingą medžiagą, vadinamą akrilamidu. Nelaikykite bulvių šaldytuve ir niekada nevalgykite, jei jos jau išdygo.
Dažniausiai daigus siejame su sveiku maistu, tačiau bulvėms yra priešingai. Kai bulvės dygsta, ji taip pat išskiria toksišką medžiagą solaniną, kuris gali sukelti rimtų skrandžio problemų.
Kad išvengtumėte daigų, bulves laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje nuo saulės spindulių. Eksperimentai su gyvūnais rodo, kad ilgalaikis šios medžiagos vartojimas gali skatinti vėžinių ląstelių atsiradimą. Tyrimų, kuriuose dalyvavo pelės ir žiurkės, rezultatai parodė įvairių rūšių vėžio atsiradimą.
Žmonės, kurie, kaip įrodyta, ilgą laiką veikia akrilamidą darbo vietoje, nesvarbu, ar jie įkvepia, ar liečiasi per odą, ilgainiui pastebi svarbių kūno nervų pažeidimus, kurie gali sukelti kūno tirpimą ar silpnumą. kūno, rankų ar kojų, taip pat šlapimo pūslės problemų.
Akrilamidas taip pat išsiskiria netinkamai skrudinant javus ir net kavos pupeles.
Čia reikia atsižvelgti ne tik į temperatūrą. Gaminimo laikas taip pat nepaprastai svarbus. Kuo ilgiau gaminate produktą neteisingai, tuo daugiau toksinių medžiagų jis išsiskiria.
Kaip galime apsaugoti save ir savo šeimas?
Kai ruošiate maistą, kuriame gausu krakmolo, turite pasirūpinti, kad temperatūra neviršytų aukščiau nurodytos temperatūros, taip pat stebėti maisto spalvą. Kuo tamsesnis, rudas ir viliojantis mūsų maistas yra daugumai iš mūsų, tuo jis gali būti kenksmingesnis.
Auksinė spalva reiškia gerai paruoštą ir nekeptą patiekalą.
Pusvalandį pamirkius drungname vandenyje arba trumpam įpylus į verdantį vandenį, taip pat gali sumažėti akrilamido kiekis, kurį vėliau išsiskiria kepant ar kepant.
Verdant įvairius produktus, galite išvengti toksinių medžiagų išsiskyrimo, naudodami daugiau skysčio ar kažkokios rūgšties, net ir prieš marinavimą.
Rekomenduojamas:
Pangasio žuvis Yra Nuodinga
Pasirodo, viena nuodingiausių pastaraisiais metais ant bulgarų stalo žuvų - pangasija. Natūrali Vietnamo žuvų buveinė yra labai užteršta Mekongo upė. Pavojingos cheminės medžiagos ir pramoninės atliekos išmetamos į vandens baseiną. Keli nepriklausomi tyrimai parodė, kad iš Vietnamo importuojamose žuvyse gausu nuodų ir bakterijų.
Štai Kodėl Mes Ruošiame Apvalų Pyragą švęsti Kiekvienais Naujaisiais Metais
Nepaisant skirtingų šalių tradicijų ir kultūros, kiekvienam Naujieji metai dauguma ruošiasi apvalus kepalas stalui. Tai apima bulgarus, kurie sulaužo pyragą, kai tik mes sėdime prie stalo. Duonos forma turi būti apvali ir tai nėra atsitiktinumas, nes apskritimas simbolizuoja amžinybę, tačiau skirtingos tautos apvalią duoną pavadino skirtingai.
Gaminkite Namuose Skanų Ir Sveiką Maistą! Tiesiog Su šiais Patarimais
Mūsų įtemptoje ir užimtoje kasdienybėje yra mažiau laiko tinkamam poilsiui ir toliau skaniai paruošto naminio maisto . Namuose gaminame vis mažiau maisto, nepamiršdami rūpintis savo sveikata. Tam tikru momentu namie pagamintas maistas deja yra nykstanti rūšis.
Jie Parduoda Mums Nuodingą Actą, Kuris Koroduoja Stemplę
Ekspertai įspėja, kad vidaus rinką užplūsta netikras actas, kurio gamyba paremta naftos produktais ir gali sukelti rėmuo. Netikras actas yra labai pavojingas, nes jis gaminamas iš sintetinės rūgšties. Tai sukelia odos, gleivinės ir skrandžio nudegimus, „Telegraph“sakė mitybos specialistai.
Jie Sustabdė Nuodingą Sūrį Iš Komercinio Tinklo
Nuodingas sūris su pavojingu toksinu buvo sustabdytas pardavinėti rinkoje. Valgymo sutrikimai išryškėjo atliekant įprastus pieno tyrimus dėl aflatoksino. Pernelyg didelis jo kiekis buvo rastas Lovecho savivaldybės Radjuvene kaimo ūkyje. Identifikavus potencialiai pavojingą maistą, vartotojams tapo aišku, kad pienas pristatomas į pieninę.
