2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Vaisiai ir daržovės yra naudingesni su jų oda ir žievele. Su jų pagalba padidinsite vartojamų vitaminų kiekį, pagerinsite kovą su vėžiu ir padidinsite energijos lygį.
Žievė nėra vienintelė sveika dalelė, kurią mes išmetame iš vaisių ir daržovių. Kai kurių augalinių produktų stiebuose ir šerdyse gali būti daug maistinių medžiagų.
Gydytoja Marilyn Glenville pataria šiuos vaisius ir daržoves valgyti nepažeistus, kad būtų galima visiškai atsižvelgti į jų maistinę naudą.
Kivi - plaukuotoje kivio odoje yra daug antioksidantų. Jis turi priešvėžinių, priešuždegiminių ir antialerginių savybių. Odoje yra tris kartus daugiau antioksidantų nei pačiame vaisiuje. Jei paprastojo kivi žievelė jums per rūgšti, galite pasirinkti „auksinį“kivį, kuris yra saldus ir mažiau purus.
Apelsinai ir mandarinai - jų žievelėje yra daug stiprių antioksidantų. Superflavonoidai gali žymiai sumažinti „blogojo“cholesterolio kiekį, nemažindami „gerojo“. Iš žievės gauti antioksidantai yra 20 kartų galingesni nei esantys sultyse.
Į žiedinius kopūstų ir sūrio patiekalus ar pyragėlius įdėkite tarkuotų citrusinių žievelių. Geriausia į sulčiaspaudę dėti sveikus vaisius, todėl gausite visas maistines medžiagas vienu metu.
Ananasai - dygliuotos žievelės tikrai nevalgys. Tačiau kietajame ananasų šerdyje yra naudingų skaidulų ir vitamino C. Tikroji ananasų nauda slypi fermente, vadinamame bromelainu. Jis skaido maistą ir negyvus žmogaus audinius, kurie stagnuoja virškinimo sistemoje, taip apsaugodami skrandį. Ananaso šerdyje yra dvigubai daugiau bromelaino nei vaisiaus minkštime. Sutrinkite šerdį ir supilkite sultis į kokteilius.
Bananai - bananų žievelių ekstraktas gali palengvinti depresiją, nes jame gausu serotonino, kuris gerina nuotaiką. Bananų žievelė taip pat naudinga akims dėl liuteino. Tai antioksidantas, apsaugantis akių ląsteles nuo žalingo ultravioletinių spindulių poveikio. Tyrėjai iš Taivano pataria plutą pavirti dešimt minučių ir vandenį gerti atšaldytą. Kitas jų vartojimo būdas yra įdėti į sulčiaspaudę ir iš jų gaminti sultis.
Bulvės - bulvių dribsniai yra sveiki. Taip yra todėl, kad lukšte yra tikrų maistinių medžiagų. Tik kumščio dydžio bulvių dribsniuose gaunama pusė rekomenduojamos tirpių skaidulų, kalio, geležies, fosforo, cinko ir vitamino C dienos normos, kurios bulvėse yra daugiau nei apelsinų. Iškepkite visas bulves su lupenomis arba išvirkite, tada tyrę. Galite supjaustyti gabalėliais ir kepti orkaitėje su trupučiu alyvuogių aliejaus.
Česnakai - česnako žievelėse yra šeši atskiri antioksidantai. Remiantis japonų tyrimais, nulupus gvazdikus pašalinami antioksidantai - fenilpropanoidai, kurie padeda kovoti su senėjimu. Jie taip pat saugo širdį. Pabarstykite alyvuogių aliejumi pusę ar net visą galvą česnako, tada į orkaitėje keptą mėsą ar daržoves įdėkite Viduržemio jūros stiliaus.
Brokoliai - naudingi brokolių stiebai. Jie yra mažiau kvapūs nei žiedai, tačiau ypač turtingi kalcio ir vitamino C. Juose yra tirpių skaidulų ir jie sočiųjų ilgiau. Stiebus sutarkuokite plonomis juostelėmis ir suberkite į indus.
Rekomenduojamas:
Džiovinti Vaisiai Yra Naudingesni Nei švieži
Mitybos specialistai pataria mūsų meniu paįvairinti džiovintais vaisiais, akcentuojant abrikosus, obuolius, datules, figas, razinas, slyvas. Išvardyti vaisiai yra daug tirpaus celiuliozės ir turi mažą glikemijos indeksą. Tai rodiklis, atspindintis greitį, kuriuo maistas skaidomas organizme ir virsta gliukoze.
Šaldyti Vaisiai Ir Daržovės - Naudingesni Nei švieži
Mitybos tyrimo instituto mokslininkai JK padarė neįtikėtiną išvadą, kad šaldytuose vaisiuose ir daržovėse yra daug daugiau maistinių medžiagų nei šviežiose. Priežastis slypi tame, kad švieži vaisiai ir daržovės prekystalių pasiekia ne tik juos nuskynus, bet tik po kelių dienų ir dėl to praranda daug vertingų medžiagų.
Pesticidai: Kurie Vaisiai Ir Daržovės Yra Kenksmingesni
Nuo pavasario vaisius ir daržovės grįžome ant mūsų stalo. Spalvingi, sultingi ir kvapnūs, jie yra pasirengę suteikti mums malonumą bet kokiu skaniu deriniu. Bet ar žinome, kad kartais jie yra pavojingi. Šimtai tonų kasmet pesticidai juos naudoja viso pasaulio ūkininkai, ir galiausiai jų nuodingos liekanos atsiranda mūsų lėkštėse ant vaisių ir daržovių paviršiaus.
Kaip Sužinoti, Ar Daržovės Ir Vaisiai Yra švieži?
Visiems nutiko nusipirkti pomidorų iš turgaus, kurie kitą dieną jau yra supuvę ir nenaudingi. Puikūs daržovių ir vaisių pardavėjų triukai gali jums parduoti džiovintas slyvas, o jūs manote, kad tai datulės. Štai kodėl jūs turite išmokti abstrahuoti prekybininkų nuomonę ir patys atpažinti, kurie produktai yra švieži ir patikimi.
Ūkininkas: Importuoti Vaisiai Ir Daržovės Yra Pavojingi
Pigesni vaisiai ir daržovės, kurie importuojami iš užsienio, yra labai pavojingi vartojimui, perspėjo Bulgarijos nacionalinės sodininkų sąjungos pirmininkas Slavi Trifonovas. Pasak ūkininko, importuojamuose vaisiuose ir daržovėse gausu pavojingų medžiagų, kurios yra daug kenksmingesnės už E, kurių mes nuolat informuojame.