2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Nuo pavasario vaisius ir daržovės grįžome ant mūsų stalo. Spalvingi, sultingi ir kvapnūs, jie yra pasirengę suteikti mums malonumą bet kokiu skaniu deriniu. Bet ar žinome, kad kartais jie yra pavojingi. Šimtai tonų kasmet pesticidai juos naudoja viso pasaulio ūkininkai, ir galiausiai jų nuodingos liekanos atsiranda mūsų lėkštėse ant vaisių ir daržovių paviršiaus.
Remiantis neseniai atliktu maisto užterštumo tyrimu, 72,6 proc. Vaisių ir 41,1 proc. Daržovių turi pesticidų pėdsakų. Kodėl vaisiai yra labiau užteršti nei daržovės ir kurie yra mažiausiai kenksmingi?
Kurie vaisiai yra gryniausi
Kodėl vienas vaisius yra geriau nei kitas? Tai priklauso nuo jo perdirbimo laipsnio, žievės, geografinės kilmės ir medžio, ant kurio auginama, tipo, komentavo Didžiosios antitoksidų knygos autorius Francois Weyertas. Tarp mažiausiai vaisių pesticidų kiekis avokadas yra lyderis su 23,1% likučių. Priežastis yra kieta žievė, kuri apsaugo vaisių ir apsaugo nuo vabzdžių išpuolių. Štai kodėl jį reikia apdoroti mažiausiai.
Antroje vietoje yra kivi (27,1% pesticidų). Dėl savo plaukų ir storio ji turi natūralią apsaugą. Po jo seka slyvos (34. 8%).
Po labiausiai užterštų vaisių, remiantis naujausiais tyrimais, yra vynuogės, mandarinai, vyšnios, taip pat greipfrutai, braškės, persikai ir apelsinai. Visuose juose yra daugiau kaip 80% pesticidų likučių.
Daržovės, turinčios mažiausiai pesticidų
Dauguma daržovių iš pradžių yra apsaugotos nuo dirvožemio ir yra mažiau jautrios ligoms. Bet, žinoma, svarbu ir jų išvaizda. Pavyzdžiui, artišokų ar baklažanų oda yra sveikesnė ir šiurkštesnė nei vaisių, tokių kaip vyšnios, braškės ar vynuogės. Štai kodėl juos reikia mažiau apdoroti, paaiškina Weyertas.
Tyrimo duomenimis, penki mažiausiai užteršti produktai yra kukurūzai, šparagai, saldžiosios bulvės, burokėliai ir žiediniai kopūstai - visi turi mažiau nei 7% pesticidų likučių. Daržovių, kurių reikėtų vengti, sąrašo viršuje yra baltieji salierai, švieži prieskoniai, cikorijos, salotos ir paprikos.
Kaip pašalinti maksimalų pesticidų kiekį?
Štai keletas įprastinio žemės ūkio produktų plovimo ir paruošimo taisyklių. Pirma, kiek įmanoma, geriausia nulupti vaisius ir daržoves, nors dažnai pagrindinė maistinių medžiagų dalis yra žievelėje. Yra dar vienas sprendimas, šiek tiek ilgesnis, tačiau išlaikantis visus vitaminus. Aš rekomenduoju juos mirkyti dideliame vandens dubenyje ir gerai nuplauti mažu daržovių šepetėliu, pataria Weyertas.
Jei šių priemonių nesiimama, pageidautina, kad tai būtų ekologiški arba neapdoroti produktai. Tada pakanka paprasto plovimo.
Rekomenduojamas:
Dėmesio! Morkose Yra Net 26 Pesticidai
Morkos yra traškūs ir skanūs ir yra daugelyje salotų arba yra tiesiog valgomi žali kaip užkandis. Paprastai jie yra oranžinės spalvos, tačiau yra ir raudonų, violetinių, geltonų ir baltų morkų. Juose yra didelis beta karotino kiekis, kuris organizme virsta vitaminu A.
Kaip Sužinoti, Ar Daržovės Ir Vaisiai Yra švieži?
Visiems nutiko nusipirkti pomidorų iš turgaus, kurie kitą dieną jau yra supuvę ir nenaudingi. Puikūs daržovių ir vaisių pardavėjų triukai gali jums parduoti džiovintas slyvas, o jūs manote, kad tai datulės. Štai kodėl jūs turite išmokti abstrahuoti prekybininkų nuomonę ir patys atpažinti, kurie produktai yra švieži ir patikimi.
Ūkininkas: Importuoti Vaisiai Ir Daržovės Yra Pavojingi
Pigesni vaisiai ir daržovės, kurie importuojami iš užsienio, yra labai pavojingi vartojimui, perspėjo Bulgarijos nacionalinės sodininkų sąjungos pirmininkas Slavi Trifonovas. Pasak ūkininko, importuojamuose vaisiuose ir daržovėse gausu pavojingų medžiagų, kurios yra daug kenksmingesnės už E, kurių mes nuolat informuojame.
Tikri Vaisiai Ir Daržovės Yra Netobuli
Kiekvienas iš mūsų valgo tam tikrą kiekį vaisių ir daržovių ir paprastai ieškome daugiau bulgariškos produkcijos, užsieniečių sąskaita. Mes galime sužinoti, koks produktas yra etiketėse, tačiau mes netikrai galime pasakyti, kad tai, ką jie mums sako, yra tiesa.
Vaisiai Ir Daržovės Yra Naudingesni Su Lupenomis
Vaisiai ir daržovės yra naudingesni su jų oda ir žievele. Su jų pagalba padidinsite vartojamų vitaminų kiekį, pagerinsite kovą su vėžiu ir padidinsite energijos lygį. Žievė nėra vienintelė sveika dalelė, kurią mes išmetame iš vaisių ir daržovių.
