Mokslininkai: Virkite Ryžius Būtent Taip

Video: Mokslininkai: Virkite Ryžius Būtent Taip

Video: Mokslininkai: Virkite Ryžius Būtent Taip
Video: Kaip taisyklingai ir sveikai virti ryžius 2024, Lapkritis
Mokslininkai: Virkite Ryžius Būtent Taip
Mokslininkai: Virkite Ryžius Būtent Taip
Anonim

Mes visi mėgstame valgyti skanų maistą ir išbandyti naujas ir naujas kulinarines pagundas. Tačiau yra maisto produktų, kurie yra amžina klasika ir yra puikus garnyras prie bet kurio patiekalo, nesvarbu, ar tai mėsa, ar daržovės. Ryžiai yra būtent toks maistas, kurį galima paruošti įvairiai, kaip jums patinka.

Žinoma ryžiuose yra arseno, tačiau jo kiekį galima žymiai sumažinti, jei virkite ryžius tam tikru būdu, pranešė „Daily Mail“. Šefildo universiteto specialistai eksperimentiškai patikrino, kaip tiksliai tai vyksta, ir padarė išvadą taip verdama ryžius, turinį sumažėja pavojingo arseno žymiai. Tinkamai iškepus jo procentinė koncentracija sumažėja iki 75%.

Mokslininkai priduria, kad ryžius pirmiausia reikėtų įdėti į verdantį vandenį maždaug 5–6 minutėms, o vėliau juos pakeisti naujais, o galiausiai gardų garnyrą paruošti po dangčiu žemoje temperatūroje.

Tokiu būdu žymiai sumažėja arseno koncentracija, o ryžiai tampa daug tankesni ir skanesni. Lygindami baltus ir rudus ryžius, turėtume pridurti, kad pastarieji labiau tinka, jei laikotės dietos, pavyzdžiui, nes jie yra sveikesni. Kita vertus, pirmas gali pašalinti daugiau arseno, jei jį virsite tokiu būdu.

tinkamas ryžių virimas
tinkamas ryžių virimas

Svarbu tai suprasti arsenas yra labai pavojingas kancerogenas, kuris priskiriamas 1 grupei. Natūraliai kaupiasi javuose dėl to, kad ištirpsta vandenyje, ir, kaip žinome, ryžiai auginami užlietuose laukuose. Šio kancerogeno dirvožemyje yra gana dideliais kiekiais, jis patenka iš jo ir patenka ryžiai. Štai kodėl tai yra gera virkite ryžius tokiu būdunes tai žymiai sumažins arseno koncentraciją.

Maitintis reikia sveikai, tačiau svarbu domėtis ir kiekvieno maisto naudingumo laipsniu. Tokiu būdu jūs rūpinsitės savo sveikata, bet taip pat jausitės daug linksmesni ir energingesni, kaip arsenas yra labai pavojingas kancerogenas, todėl galite sumažinti jo koncentraciją vartojamuose produktuose.

Rekomenduojamas: