2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Panagijos šventė - duonos kėlimas buvo švenčiamas jau daugelį metų Kyustendil. Nuo praėjusio vakaro viduramžių bažnyčios kieme Šv. Nikolajus Chudotvoretsas Slokostitsos kaime, Kyustendilio savivaldybėje, rituališkai sumanių šeimininkų rankų dėka, Mergelės Marijos pyragai buvo minkyti taip, kaip buvo senovėje.
Tradicija yra ta, kad šios duonos minkymas vyksta aplink senas bažnyčias, kurias reikia restauruoti. Pyragų minkymas prasideda malda. Ritualinei duonai ruošti mergaitės atneša tylaus šaltinio vandens, o ritualo dalyviai nusiplauna veidus ir krūtinę ir visiškai tylėdami minko Mergelės Marijos pyragus.
Minkymas prasideda nuo motinos moters, o tada baigiasi mergina, kuri priima tradiciją. Kai duona bus paruošta kepimui, ji dedama į padėklus („Kyustendil“regionui būdingus duonos kepimo padėklus). Ant jų uždedamas rankšluostis (dangtis), po kurio jis iš židinio uždengiamas žarijomis.
Nuotrauka: Vanya Georgieva
Taigi, pasak tautosakos, grindys simbolizuoja žemę, viršus yra dangus, o tešla - gyvenimas.
Duonos gaminimas yra pirmasis žingsnis link tvaraus gyvenimo būdo, sako ritualo dalyviai. Anot jų, duona yra ne tik šventa, bet ir tam tikras menas, bet ir vidinės ramybės bei jausmų išbandymas: jei ji tampa graži ir skani, tada jautiesi gerai. Neatsitiktinai pagal liaudies tradiciją sergančiam žmogui neleidžiama gaminti duonos.
Labai svarbu dalytis duona su kuo nors. Apeiginėms duonoms būdingas ant jų pritvirtintas prosforo antspaudas, taip pat tai, kad jos yra liesos - tik druska, vanduo ir miltai.
Nuotrauka: Vanya Georgieva
Trys kepalai, iškepti bažnyčios kieme, Šv. Nikolajus Stebukladarys dalyvavo duonos parodoje prieš Švč. Mergelės Marijos ėmimo į dangų bažnyčią Kyustendilyje.
Rekomenduojamas:
Štai Kaip Pasigaminti Sveiką Gyvą Duoną (kaimišką Raugintą Duoną)
Bulgarai yra vieni iš daugiausiai vartojančių žmonių duona . Šiandien sunku rasti kokybiškos ir skanios duonos. Parduotuvėse siūlomi įvairių rūšių makaronai - rupūs, dauggrūdžiai, upinė duona, juoda, rūšinė, einkorninė, daržovės ir kt. Gamyklose, kuriose ruošiama duona, naudojami visų rūšių gerikliai, konservantai, rauginės medžiagos ir dažikliai.
Senna - Motinos Lapas
Senna / Cassia senna L. / yra nedidelis krūmas, kurio aukštis siekia 1 metrą. Mūsų šalyje jis žinomas kaip kasija ir motinėlė. Senato lapai yra sudėtingi ir poriniai, su keliomis poromis ištisų lapelių, kurie yra 2-3 cm ilgio ir tarp 5-10 mm pločio.
Tradiciniai Didžiosios Dievo Motinos Patiekalai
Mergelės Ėmimo į dangų šventė vienija tiek katalikus, tiek stačiatikius krikščionis. Šią dieną pagerbiama Dievo Motina - motinystės ir šeimos židinio globėja. Pagal seną paprotį aukojama dėl sveikatos ir vaisingumo bei nuo ligų ir nelaimių.
Šlykštus: Gyva žiurkė Iššoko Iš Duonos Pakelio
Namų šeimininkė iš Pazardzhiko buvo šokiruota, kai gyva žiurkė iššoko iš duonos, kurią ji anksčiau nusipirko iš savo vyro. Pasak jos vyro Valentino Tsvetanovo, didžiausia paslaptis iš tikrųjų yra tai, kaip ir kada bjaurus graužikas atsidūrė duonoje.
Mėlynės Yra Dievo Dovana
Spanguolės ir gervuogės buvo mėgstami vaisiai senovės Graikijoje. Graikai naudojo mažas uogas kaip vaistą nuo toksinų organizme. Mėlynės yra kovotojai su krūva ligų. Pakanka vienos stiklinės spanguolių sulčių per dieną, kad galėtume pasikrauti energijos.