2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Legenda byloja, kad garsųjį navigatorių ir tyrinėtoją Christopherį Columbusą, atvykusį į Karibus 15 amžiaus pabaigoje, nustebino gentys, kurios paruošė sugautą žuvį ir žvėris, padėdamos jas ant specialiai pagaminto medinio stovo virš laužo, taigi ir mėsos. buvo rūkoma ir kepama. Vietiniai gyventojai tokį kepimo būdą pavadino „barbakoa“. Kolumbas niekada nebuvo ragavęs taip virtos mėsos - tiesiai ant karštų anglių. Mėsos skonis buvo toks nuostabus ir skyrėsi nuo šio dūminio aromato, kad ši patirtis perėmė Europos virtuvę.
Iki šiol ši, atrodytų, paprasta technologija džiugina visus kulinarinių pagundų žinovus!
Pavasariui pasibaigus, gėlių ir pradedančių medžių aromatai verčia mus išeiti į kvapą gniaužiančią gamtą, pasikrauti energijos ir geros nuotaikos ateinančiai vasarai, o kepsninė - tai trauka, kuri visus suartina. Negalime atsispirti kvapui, sklindančiam į mūsų sodą iš židinio, kuris dalijamasi su tikrais draugais, yra būtinas bet kokio sodo vakarėlio centras.
Nesvarbu, ar mėsa, ar daržovės, kepsninė yra mėgstamiausia patirtis. Tačiau norėdami būti šio iš pažiūros paprasto maisto gaminimo meistrais, turime žinoti keletą paslapčių, kurios padės mums neatsikratyti geros kompanijos, bet kas gali būti geriau už bendrą emociją.
1. Norint išties skanios kepsninės, taip pat svarbu tinkama anglis, o geriausia būtų rinktis didelius ąžuolo ar buko medžio anglies gabalėlius.
2. Jei norite sutrumpinti marinavimo laiką, nepalikite marinuotų produktų šaldytuve. Kambario temperatūroje marinatas gali greitai pagardinti ir paskaninti jūsų pasirinktus produktus.
3. Jei griliui pasirinkote kalmarus, svarbu žinoti, kad jie netoleruoja ilgo terminio apdorojimo. Kepkite ant įkaitintos grotelės ne ilgiau kaip 2–3 minutes iš kiekvienos pusės - kitaip jos tampa kietos ir kietos.
4. Kepdami krevetes su lukštais, turite pailginti kepimo laiką 1-2 minutėmis.
5. Kad produktai būtų tobulai iškepti, žarijos turi būti visiškai paruoštos. Iš kur mes tai žinome? Uždegus visas anglis, bet liepsna užgeso.
6. Ruošdami iešmus, įsitikinkite, kad atskiri gabalėliai yra maždaug vienodo dydžio, kad nekiltų problemų kepant ir galimai nevirtų.
7. Gerai prieš dedant kepamus gaminius keletą minučių patepti grilį alyvuogių aliejumi, kad jie neliptų.
8. Kepdami žuvį, naudokite platesnes menteles, kad būtų lengviau pasukti.
Rekomenduojamas:
Puikios Picos Tešlos Paslaptis
Picos tešla puikiai tinka gaminant su mielėmis. Tada tešla pakyla ir pica tampa puri, o mėsa, daržovės ir kiti produktai tarsi nugrimzta į tešlos debesį. Jums reikia 4 puodelių miltų, 1 šaukšto cukraus, 4 šaukštų aliejaus arba lydyto sviesto, 1 kiaušinio, 20 gramų mielių, pusės šaukštelio druskos, 1 arbatinio šaukštelio pieno ar vandens.
Skanios Kepsninės Paslaptys
Šašlykinė yra kepta aviena arba kita mėsa ant grotelių. Jis ruošiamas konkrečiu būdu. Jurgio dienai dažniausiai gaminama kepsninė. Paslaptys, kurias reikia žinoti, norint skaniai gaminti Barbekiu , yra: - Ugnis neturi būti per stipri;
Karšti Gėrimai Ir Kepsninės Sukelia Stemplės Vėžį
Karšti gėrimai gali būti pavojingi. Jie gali padidinti stemplės vėžio riziką. Karšti gėrimai dirgina ir skaido gleivinę. Įspėjimą paskelbė profesorė Stefka Petrova, nacionalinė mitybos konsultantė ir Visuomenės sveikatos centro direktorė.
Ar Turite Kepsninės Raukšlių?
Kepsninė nėra kelias į taiką pasaulyje, tačiau tai yra pradžia … Anthony Bourdainas Liepos 4 d., Be kiaulienos šonkaulių dienos minėjimo, galime pasimėgauti dviguba puota, nes šiandien taip pat yra Kepsnių diena . Vasaros karštyje visi stengiamės, kad ilgai nesėdėtume namuose prie viryklės, maišydami gardžius, bet nemaloniai šiltus ir sunkius puodus.
Skanios Kepsninės Paruošimo Subtilybės
Vasara yra kepsnių, maisto gaminimo lauke ir saldžių pokalbių su draugais sezonas. Norėdami mėgautis magiška ant grotelių kepta mėsa ir daržovėmis iki galo, turite žinoti keletą paprastų, bet auksinių taisyklių, kaip jas gaminti. Dažnai vedami noro įrodyti, kokie geri esame šašlykų virėjai, darome nevalingas klaidas, kurios yra daugiau ar mažiau akivaizdžios.
