2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kepsninė nėra kelias į taiką pasaulyje, tačiau tai yra pradžia …
Anthony Bourdainas
Liepos 4 d., Be kiaulienos šonkaulių dienos minėjimo, galime pasimėgauti dviguba puota, nes šiandien taip pat yra Kepsnių diena.
Vasaros karštyje visi stengiamės, kad ilgai nesėdėtume namuose prie viryklės, maišydami gardžius, bet nemaloniai šiltus ir sunkius puodus. Kita vertus, grilis tokiais atvejais tampa nuolatiniu mūsų pagalbininku. Viskas, kepti ant šašlykų, yra greita, lengva ir skanu.
Vis dėlto neseniai ekspertų grupė atskleidė liūdną tiesą, teigiančią, kad jų tyrimai įrodo, jog neišvengiamai yra tvirtas ryšys tarp tokiu būdu keptos mėsos ir greito senėjimo.
Kadangi esant aukštai temperatūrai, kai mėsa kepama ant grotelių, jose vyksta glikozilinimo procesas - vėlesniame etape kolagenas organizme ir ypač mūsų veide smarkiai sumažėja. Kai kolagenas išnyksta, mūsų oda automatiškai praranda elastingumą, o ant veido iškart atsiranda raukšlių.
Negalima kentėti ir nemanykite, kad turėtumėte nedelsiant atsisakyti šio mėgstamo valgymo būdo ir šašlykų trupinių. Yra galimybė sumažinti šiuos procesus ir vėl mėgautis iešmais kartu su ledu šaltu alumi, tačiau vis tiek nesijaudinkite dėl raukšlių.
Nuotrauka: Yordanka Kovacheva
Paslaptis slypi išankstiniame mėsos marinavime ir papildomame jos drėkinime kepant. Purškiant vandeniu, alyvuogių aliejumi, sojų padažu ar kitu skysčiu, kol mėsa jau yra ant grotelių, sumažėja kepimo temperatūra, taigi mėsa išlieka švelnesnė, sultingesnė ir ne mažiau svarbu - naudingesnė jums ir jūsų odai.
Prisiminkite šias paprastas taisykles - marinavimas prieš ir drėkinimas kepant, ir jūs mėgausitės nepaprastai skania virta mėsa, o tuo tarpu jūsų draugai ir kaimynai jus paskelbs dėl naujojo pagrindinio mikrobangų krosnelės.
Ir šiandien turėkite tai omenyje ir pagaminkite tikrai sultingą Barbekiutinkamai švęsti skanią šventę.
Rekomenduojamas:
Puikios Kepsninės Paslaptis
Legenda byloja, kad garsųjį navigatorių ir tyrinėtoją Christopherį Columbusą, atvykusį į Karibus 15 amžiaus pabaigoje, nustebino gentys, kurios paruošė sugautą žuvį ir žvėris, padėdamos jas ant specialiai pagaminto medinio stovo virš laužo, taigi ir mėsos.
Skanios Kepsninės Paslaptys
Šašlykinė yra kepta aviena arba kita mėsa ant grotelių. Jis ruošiamas konkrečiu būdu. Jurgio dienai dažniausiai gaminama kepsninė. Paslaptys, kurias reikia žinoti, norint skaniai gaminti Barbekiu , yra: - Ugnis neturi būti per stipri;
Karšti Gėrimai Ir Kepsninės Sukelia Stemplės Vėžį
Karšti gėrimai gali būti pavojingi. Jie gali padidinti stemplės vėžio riziką. Karšti gėrimai dirgina ir skaido gleivinę. Įspėjimą paskelbė profesorė Stefka Petrova, nacionalinė mitybos konsultantė ir Visuomenės sveikatos centro direktorė.
Skanios Kepsninės Paruošimo Subtilybės
Vasara yra kepsnių, maisto gaminimo lauke ir saldžių pokalbių su draugais sezonas. Norėdami mėgautis magiška ant grotelių kepta mėsa ir daržovėmis iki galo, turite žinoti keletą paprastų, bet auksinių taisyklių, kaip jas gaminti. Dažnai vedami noro įrodyti, kokie geri esame šašlykų virėjai, darome nevalingas klaidas, kurios yra daugiau ar mažiau akivaizdžios.
Juodasis šokoladas - Priemonė Nuo Raukšlių
Tik dvi juodo šokolado dalys per dieną gali išspręsti amžiną moters problemą - senėjimą. Pasak mokslininkų, cukraus pagundoje yra medžiagų, kurios neleidžia atsirasti raukšlėms, kurias sukelia ultravioletinių spindulių poveikis odai. Be to, pasak ekspertų, šokoladas gali sumažinti odos vėžio riziką.
