2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Nors Brazilijos virtuvė nėra tokia populiari kaip italų ir prancūzų virtuvė, ji sužavės visus savo įvairiomis kulinarijos tradicijomis.
Per šimtmečius trukusį šalies egzistavimą indėnai, afrikiečiai ir europiečiai praėjo jos teritoriją, ir kiekviena tauta paliko kažką savęs. Tai akivaizdu ne tik atsižvelgiant į vietines tradicijas ir papročius, bet ir visiškai laikomasi Brazilijos kulinarijos tradicijų.
Jei nuspręsite aplankyti šią nuostabią šalį, garsėjančią futbolininkais, kurioje yra keturi kilometrai Kopakabanos paplūdimio, turintis neįtikėtinus gamtos išteklius su tokiais miestais kaip Rio de Žaneiras, Brazilija ir Salvadoras, būtinai sužinokite apie kulinarijos tradicijas kurie ten stebimi. Jie kardinaliai skiriasi priklausomai nuo to, į kurias Brazilijos dalis ketinate keliauti.
Pavyzdžiui, šiaurės rytiniuose šalies rajonuose yra tipiški jūros krabų ir žuvų patiekalai, vadinami vatapa, įvairūs patiekalai iš kiabu medžio ankščių, taip pat vadinamasis akarage, kuris yra pyragai iš pupelių miltų, sumaišytų su aštrūs prieskoniai. Čia taip pat labai paplitęs keptos žuvies ir moliuskų patiekalas, paruoštas su kokosų pienu ir vadinamas frigideira.
Jei vyksite į šiaurines Brazilijos dalis, negalėsite neišbandyti nuostabių patiekalų, pagamintų iš visų rūšių žuvų ir jūros gėrybių, ir vėžlių mėsos, pagardintos manija, acai uogomis ir kaštonų garais.
Centrinėse Brazilijos dalyse kulinarijos tradicijoms ypač įtakos turėjo indai ir portugalai, palikę vieną iš labiausiai paplitusių patiekalų, būtent džiovintą mėsą, paruoštą su manavos miltais. Pirmasis yra portugalų kūrinys, o manavos miltus išrado indai.
Pietryčių Brazilijoje vietiniai gyventojai vėl valgo daugiausia jūros gėrybes ir žuvį, džiovintas krevetes, kukurūzų miltus ir į makaronus panašius makaronus, o pietvakarių Brazilijoje dažniausiai naudojami aligatorių patiekalai, žinomi kaip žakardas ir pan de guiejo. Su geltonu sūriu ir manija.
Gal tai ir yra viskas Brazilijos virtuvė, nepriklausomai nuo jo įvairovės, yra feijoada, tai yra patiekalas iš pupelių su mėsa ir įvairiais prieskoniais. Daugelis mano, kad tai yra tautos specialybė, ir jūs turite išbandyti, jei esate Brazilijoje.
Daugiau braziliškų receptų galite rasti čia: „Brazilian Tacos“, „Brazilian Brigadeiro“, „Brazilian Egg Desert“, „Sweet Brazilian Balls“.
Rekomenduojamas:
Kulinarijos Tradicijos Lietuvoje
Lietuva yra piečiausia ir didžiausia iš trijų Baltijos valstybių. Jis yra pietrytinėje Baltijos jūros pakrantėje. Šalis ribojasi su Latvija šiaurėje, su Baltarusija pietryčiuose, su Lenkija ir Rusija pietvakariuose. Lietuvių kalba priklauso indoeuropiečių kalbų grupei, Lietuvoje ją kalba apie 4000 žmonių.
Kulinarijos Tradicijos Danijoje
Danijos kulinarijos tradicijas lemia geografinė šalies padėtis. Pagrindiniai produktai yra bulvės, miežiai, rugiai, burokėliai, ropės, grybai. Tiek žuvis, tiek jūros gėrybės yra plačiai paplitusios. Pusryčiai paprastai susideda iš kavos ar arbatos ir ruginės arba baltos duonos su sūriu ar uogiene.
Turkijos Kulinarijos Tradicijos - įdomūs Faktai
Kad galėtum šiek tiek gilintis kulinarines Turkijos tradicijas , mes turėsime supažindinti jus bent su keliais sakiniais ir jo istorija su pažadu jūsų nenuobodžiauti. Kaip ir daugelis kitų tautų, turkai kadaise buvo klajokliai. Jie keliavo iš vienos vietos į kitą ir niekur neužsibuvo.
Kulinarijos Tradicijos Australijoje
Žiūrint iš Rytų Europos, Australija atrodo tolima ir egzotiška. Tą patį galima pasakyti ir apie jos virtuvę, kurioje gausu mėsos, jūros gėrybių ir nepažįstamų žuvų. Šiandien Australijos žemyne gyvena imigrantai iš viso pasaulio, kiekviena grupė saugo savo kulinarines tradicijas ir papročius.
Kulinarijos Tradicijos Lovecho Regione
Lovecho regionas, garsus kalnų vaizdais ir gražiomis vingiuotomis kreivėmis, formuojančiomis Osamo ir Vit upes, taip pat garsėja kulinarinėmis tradicijomis, kurios iš esmės išliko ir šiandien. Remiantis ne tik regiono gamtos ištekliais, bet ir vietinių gyventojų tikėjimu, jie turi gilias šaknis ir jų beveik negalima pamiršti.
