2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Virtuvės indai kaip gali peiliai ir obliai paskleisti bakterijas tarp skirtingų produktų rūšių, nustatė naują tyrimą.
Džordžijos universiteto mokslininkai užkrėtė įvairius vaisius ir daržoves bakterijomis, tokiomis kaip salmonelės ir Escherichia coli. Jie supjaustė peiliu arba sutarkavo tarka. Tada jie naudojo neplautus indus kitiems gaminiams. Ir nustatė, kad abu prietaisai paskleisti bakterijas į kitų rūšių produktus.
Tyrėjai taip pat nustatė, kad skirtingi produktų tipai skirtingu mastu užteršė prietaisus.
Tokie produktai kaip pomidorai buvo linkę užteršti peilius labiau nei supjaustytos braškės. Mes neturime konkretaus atsakymo į klausimą, kodėl skiriasi produktų grupės. Bet mes žinome, kad patogenui patekus į maistą, jį sunku pašalinti, paaiškino švino autorė Marilyn Erickson, Maisto mokslo ir technologijos katedros docentė.
Tolesni bandymai parodė, kad kepimo šepetėliai ir lupikliai taip pat platina bakterijas tarp produktų.
Ericksonas sako, kad daugelis žmonių to nežino virtuvės reikmenys gali platinti bakterijas.
Svarbu žinoti tik tai, kad virtuvės reikmenys gali užkrėsti kryželiu. Turėdami šias žinias, vartotojai greičiausiai įsitikins, kad jas plauna tarp naudojimo atvejų, pridūrė tyrėjas.
Tyrimo rezultatai buvo paskelbti žurnale „Food Microbiology“.
Rekomenduojamas:
Virtuvės Reikmenys Meksikos Virtuvėje
Jei kalbėsime apie tokius produktus kaip kukurūzai, pupelės ir čili pipirai bei specialius gaminius, tokius kaip tortilijos, burritos, kesadilijos ir kt., Lengvai atsiminsite, kad kalbama apie meksikietišką virtuvę. Unikalus senovės požiūrio į maistą ir pokolumbietiškų valgymo įpročių derinys, jis ir šiandien daro įspūdį visiems tiek savo paprastumu, tiek skonių ir kvapų rafinuotumu.
Escherichia Coli - Kaip Atsikratyti Kenksmingų Bakterijų?
Per nuostabias pavasario šventes, kai valgome vietą savo nuožiūra, kaip visada nutinka, kažkas gali sužadinti mūsų malonumą. Tai yra iš mėsos kilusios bakterijos, kurios sugeba išbūti organizme metų metus ir sukurti sąlygas superpatogenams, visiškai neišgydomiems.
„McDonald's“ir KFS Tampa Sveikesni! Štai Taip
Du didžiausi pasaulyje greito maisto tinklai - „McDonald's“ir „CFS“- sustabdo antibiotikų vartojimą mėsoje. Tai prašoma vartotojų. Internetinė kampanija ragino grandines visiškai atsisakyti antibiotikų vartojusių gyvūnų mėsos ir pieno produktų.
Jūsų Maistas Tampa Nuodingas, Jei Jį Gaminsite Tokiu Būdu
Maistas yra vienas iš būdų pasimėgauti kuo nors skaniu ir apetišku, tačiau taip nėra visada netinkamai paruošėme . Būtent terminio apdorojimo metodas yra būtinas, kad mūsų kūnas absorbuotų visas svarbias maistines medžiagas iš mūsų patiekalo ingredientų.
Virtuvės Reikmenys Turi Hepatitą A
Norovirusai yra naujo tipo virusai, sukeliantys beveik visus apsinuodijimus maistu. Įdomu tai, kad jie vystosi virtuvėje, būtent virimo procese. Visi žino, kad mikrobai atsiranda iš neplautų rankų. Taip, bet ne. Nors prie mūsų rankų prikabinta daug mikroskopinių kenkėjų, naujo tyrimo duomenys rodo, kad maistas dažniausiai užteršiamas įvairiais virtuvės prietaisais, kuriuos naudojame.
