Escherichia Coli - Kaip Atsikratyti Kenksmingų Bakterijų?

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Per nuostabias pavasario šventes, kai valgome vietą savo nuožiūra, kaip visada nutinka, kažkas gali sužadinti mūsų malonumą. Tai yra iš mėsos kilusios bakterijos, kurios sugeba išbūti organizme metų metus ir sukurti sąlygas superpatogenams, visiškai neišgydomiems.

Kaip nesusirgti?

Todėl jums reikia išsamiau susipažinti su E. coli (Escherichia coli). Escherichia coli yra bakterijų rūšis, randama dirvožemyje ar vandenyje, taip pat gyvuose organizmuose, įskaitant augalus ir gyvūnus. Jis daugiausia gyvena žmonių ir gyvūnų žarnyne ir dažniausiai naudoja žmones kaip šeimininkus, tačiau kartais gali sukelti ligas, pasireiškiančias sutrikusiu skrandžiu. Šios rūšys perduodamos per užterštą vandenį ar maistą arba kontaktuojant su gyvūnais ir žmonėmis.

Kur mes galime jį klijuoti?

Bakterija, galinti sukelti infekciją žmogaus organizme, gali patekti per netinkamai laikomą maistą, paruoštą namuose ar restorane. Dažniausiai apsinuodijama maistu:

- dalinis ar nepakankamas rankų plovimas ruošiant maistą;

- indų naudojimas ar patiekimas neplautuose induose;

- majonezo, kuris ilgą laiką buvo netinkamoje vietoje, vartojimas (nelaikomas šaldytuve);

- maisto produktų, kurie nebuvo laikomi tinkamoje temperatūroje, vartojimas;

- produktų, kurie nebuvo termiškai apdoroti tinkama temperatūra tinkamu laiku, vartojimas;

- šviežių jūros gėrybių vartojimas;

- nepasterizuoto pieno vartojimas.

Bakterija gali patekti į žmogaus organizmą, jei jų gamybos metu vartojate mėsos produktus, užterštus ja.

Infekcija taip pat atsiranda dėl užteršto vandens, kuris gali būti geriamas arba vandens telkinyje. E. coli yra perduodamas vienam asmeniui kitam, kai jie paspaudžia ranką, ir vienas žmogus yra užkrėstas rankomis.

Žmonėms, dirbantiems su gyvūnais, ypač karvėmis, ožkomis ar avimis, gresia infekcija.

Šie žmonės turi reguliariai ir tinkamai nusiplauti rankas.

Escherichia coli prevencijos patarimai

Norėdami sumažinti Escherichia coli infekcijos tikimybę, turite atkreipti dėmesį į saugų maisto ruošimą. Norėdami apsisaugoti, vadovaukitės šiais patarimais:

• Prieš valgydami visada nuplaukite vaisius ir daržoves;

• Laikykite šviežią mėsą nuo kitų produktų;

• Neatšildykite mėsos orkaitėje;

• Mėsą visada atitirpinkite mikrobangų krosnelėje arba šaldytuve;

• Visada palikite virto maisto likučius šaldytuve;

• gerti tik pasterizuotą pieną ir pieno produktus;

• Negalima gaminti maisto, jei turite sutrikimų, kad neperkeltumėte infekcijos tiems, kurie vartos maistą.