2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Buvo laikas, kai kulinarijoje buvo naudojami tik ryžiai. Taip nebėra. Kvinoja tampa sveika alternatyva, kuri tampa vis populiaresnė. Daugelyje receptų jis jau užėmė ryžių vietą. Bet jei mėgstate ryžius, naujienos nėra labai blogos. Abu grūdai turi naudos sveikatai.
Kas yra kvinoja?
Galima teigti, kad quinoa lyginant su ryžiais tai nėra teisinga, nes kinoja iš tikrųjų nėra grūdas. Tai yra žąsinių augalų sėkla ir burokėlių bei špinatų giminaitis. Tačiau kinoja yra paruošta ir valgoma kaip grūdai, jos mitybos pobūdis yra panašus.
Kuo naudinga kvinoja sveikatai?
Kvinoja yra daug maistinių medžiagų ir turi didelę naudą sveikatai, įskaitant:
Tai yra visiškas baltymas
Tokioje mažoje kvinoja sėkloje yra daug baltymų: viename paruoštame puodelyje yra 8 gramai. Kvinoja yra vienas iš nedaugelio augalinių baltymų šaltinių. Tai reiškia, kad jame yra visos devynios būtinos amino rūgštys, kurių reikia jūsų kūnui. Tačiau kvinoja turi daugiau kalorijų nei kiti baltymų šaltiniai.
Be glitimo
Kvinoja neturi glitimo. Atminkite, kad kai kurie prekės ženklai perdirbimo metu gali būti užteršti kitais grūdais, pavyzdžiui, kviečiais. Jei sergate celiakija arba esate jautrus glitimui, naudokite tik tuos produktus, kurie yra sertifikuoti be glitimo.
Didelis pluošto kiekis
Viename puodelyje kvinojos yra 5 gramai maistinių skaidulų, kurių yra daugiau nei baltųjų ar rudųjų ryžių. Skaidulos padeda išvengti vidurių užkietėjimo, kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje ir gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Jie taip pat padeda išlaikyti sveiką svorį ilgiau jausdamiesi sotesni, todėl rečiau persivalgysite.
Didelis mineralų kiekis
Kvinoja yra puikus šaltinis:
• geležis
• magnis
• fosforas
• manganas
• cinkas
Sudėtyje yra kalcio, kalio ir seleno.
Tai gali būti naudinga jūsų žarnynui
Kvinoja gali padėti apsaugoti jūsų virškinamąjį traktą. 2012 m. Atlikto tyrimo duomenimis, kvinojaus ląstelių sienelėje esantys polisacharidai parodė skrandžio apsauginį poveikį žiurkių ūmiems skrandžio pažeidimams. Reikia daugiau tyrimų su žmonėmis, tačiau tyrimas sustiprina teoriją, kad kvinoja turi priešuždegiminių savybių ir yra naudinga jūsų žarnyno sistemai.
Kokia ryžių nauda sveikatai?
Ryžiai yra pagrindinis maisto produktas žmonėms visame pasaulyje. Jis yra įvairių spalvų ir dydžių, tačiau dvi populiariausios rūšys yra baltieji ir rudieji ryžiai.
Baltieji ryžiai yra mažiausiai maistingi iš šių dviejų. Pašalinta jo luobelė, sėlenos ir didžioji dalis embriono. Daugelis baltųjų ryžių prekių ženklų yra praturtinti, kad gautų perdirbant prarastas maistines medžiagas. Iš rudųjų ryžių lukštai pašalinami, tačiau lieka sveikų sėlenų ir mikrobų. Baltieji ir rudieji ryžiai turi mažai riebalų ir natrio. Juose nėra cholesterolio ir trans-riebalų. Kitos naudos sveikatai yra:
Be glitimo
Kaip ir kvinoja, ryžiai yra puikus pasirinkimas, jei laikotės dietos be glitimo. Saugokitės gardintų ryžių arba sušių, nes juose gali būti ingredientų be glitimo.
Rudieji ryžiai yra puikus šaltinis:
• fosforas
• manganas
• selenas
• magnis
Sudėtyje yra mažiau vario, kalcio ir cinko.
Tai lengva virškinti
Žinoma, kad baltieji ryžiai yra lengvai virškinami. Tai yra BRAT dietos dalis (bananai, ryžiai, obuolių tyrė ir skrebučiai). Tai yra minkšto maisto dieta, kuri kartais siūloma po vėmimo ar viduriavimo.
Kokia yra rudųjų ryžių nauda sveikatai?
Gali skatinti svorio kritimą
Tiek kvinoja, tiek rudieji ryžiai turi daugiau skaidulų nei daugelis kitų rafinuotų angliavandenių ir gali padėti numesti svorį ilgiau jausdamiesi sotūs. Vienas tyrimas rodo, kad pridedant daugiau skaidulų į dietą, kai kurie žmonės, kuriems sunku laikytis kitų dietų, gali numesti svorį. Kitas tyrimas parodė, kad valgant rudus ryžius, o ne baltus, padėjo sumažinti pavojingus pilvo riebalus. Taip gali nutikti dėl to, kad rudųjų ryžių glikemijos indeksas yra žemas (tai reiškia, kad jie nedidina cukraus kiekio kraujyje).
Tai sumažina kraujospūdį
Pasak Mayo klinikos, neskaldyti grūdai, tokie kaip rudieji ryžiai, gali padėti kraujospūdžiui:
• išlaikyti sveiką svorį
• kalio kiekio padidėjimas
• kraujagyslių pažeidimo sumažinimas
Tai padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje
2014 m. Atliktas tyrimas parodė, kad grupė moterų, kurioms diagnozuotas 2 tipo cukrinis diabetas ir kurios keturis mėnesius valgė vietoje baltųjų ryžius, ne tik numetė svorį, bet ir sumažino cukraus kiekį kraujyje.
Ryžiai ir kinoja gali būti kiekvieno sveiko gyvenimo būdo dalis. Baltieji ryžiai yra puikūs, tačiau rudieji ryžiai yra sveikesnis pasirinkimas.
Kvinojos ir rudųjų ryžių nauda sveikatai yra panašūs. Abu maisto produktai neturi glitimo, yra geras mineralų ir skaidulų šaltinis, jie palaiko sveiką virškinimą ir daugumoje receptų gali pakeisti baltus ryžius.
Rekomenduojamas:
Petražolės - Visa Nauda Sveikatai
Petražolių šakelė gali būti daug daugiau nei papuošimas jūsų lėkštėje. Petražolėse yra dviejų tipų neįprasti komponentai, kurie teikia unikalią naudą sveikatai. Eksperimentų su gyvūnais metu nustatyta, kad jo lakieji aliejai, ypač miristicinas, slopina plaučių naviko susidarymą.
Žalieji Vaisiai Ir Daržovės - Nauda Sveikatai
Daugelis ekspertų mano, kad vieni naudingiausių vaisių ir daržovių yra žali. Daugybė tyrimų parodė, kad žaliuose lapuose yra labai daug chlorofilo. Tai yra galingiausias žmonijai žinomas antioksidantas arba fitonutrientas. Augalinis chlorofilas suteikia augalams žalią spalvą, taip pat turi stiprų detoksikuojantį ir regeneruojantį poveikį kepenims, padeda stiprinti virškinamojo trakto sienas, padeda spręsti odos problemas ir pasižymi priešvėžinėmis savybėmis.
Virimas Garais - Visa Nauda Sveikatai
Garinimas yra nepaprastai lengvas ir naudingas maisto ruošimo būdas. Pastaraisiais metais šis metodas tampa vis populiaresnis, tačiau net senovės kinai gamino tai. Kokia yra visa garinimo nauda sveikatai? Taip paruošti produktai išlaiko visas vertingas medžiagas, nes jie yra apdorojami tik garų pagalba.
Kvinoja - Sudėtis, Nauda Ir Paruošimas
Kvinoja yra egzotiškas ir labai naudingas produktas, kuris vis dažniau patenka į žmonių virtuves ir stalus. Vartojamos ir sėklos, ir augalo lapai. Jis yra senovės kilmės, datuojamas prieš 4000 metų. Be nuostabaus patiekalų ir supermaisto priedo, augalas taip pat naudojamas medicininiais tikslais.
11 įrodyta Kvinoja Nauda Sveikatai
Kvinoja yra vienas populiariausių sveikų maisto produktų pasaulyje. Jis neturi glitimo, turi daug baltymų ir yra vienas iš nedaugelio augalinių maisto produktų, kuriame yra visos devynios nepakeičiamos amino rūgštys. Taip pat joje gausu skaidulų, magnio, B grupės vitaminų, geležies, kalio, kalcio, fosforo, vitamino E ir antioksidantų.
