2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Sūris Bulgarijos rinkoje yra saugus vartojimui. Yra keletas problemų, susijusių su jo kokybe, tačiau mes stengiamės ją tobulinti, BTV sakė dr. Alexandra Borisova iš Bulgarijos maisto saugos agentūros.
Šį rytą viešėdamas laidoje BFSA Maisto kontrolės direktorato vadovas Simeonas Prisadaškis iš Pieno gamintojų asociacijos Bulgarijoje, mitybos specialistas prof. Donka Baikova ir molekulinis biologas dr. Sergejus Ivanovas paaiškino, kaip atpažinti kokybišką sūrį. tarp visų kitų imitacijų, kurios mums siūlomos parduotuvėse.
Pasak daktarės Baykovos, subrendęs sūris yra baltos arba gelsvos spalvos ir turi tiesius kraštus. Palietus pirštas į jį neskęsta.
Pasak Simeono Prisadaškio, kai sūris yra tikras ir gerai subrendęs, jis netrupa. Specialistas atskleidė, kad subrendęs sūris turi neįkyrų pieno rūgšties skonį, tačiau nėra kartokas.
Turėtumėte jausti minkštą, bet ne guminį skonį, - paaiškino Prisadaškis.
Tiesiogiai dalyvaudamas laidos studijoje Ilianas Ilievas - Pazardzhiko pieninės technologas, paaiškino, kad pjaustant kokybišką sūrį jo paviršius turi būti blizgus.
Jis buvo tvirtai įsitikinęs, kad pastebimas kainų skirtumas taip pat yra kriterijus, pagal kurį galima nustatyti tikrą sūrį iš dirbtinės produkcijos.
Technologas taip pat priminė, kad kokybiškas avies pieno sūris turi būti prinokęs mažiausiai šešiasdešimt dienų, o karvės pieno sūris - mažiausiai keturiasdešimt penkias dienas.
Tačiau kas nutiks, jei pieno gamintojai nesilaikys šio termino ir nesubrendę pieno produktai yra pavojingi mūsų sveikatai?
Pasak dr. Sergejaus Ivanovo, tokiais atvejais padidėja patogeninių bakterijų atsiradimo rizika. Štai kodėl toks sūris yra šiek tiek pavojingesnis vartotojams.
Tačiau man akivaizdžiai pavojingesni yra netikri klastotės, į kurias buvo pridėta palmių aliejaus ir transglutaminazės, taip pat kontroliuojančių įstaigų nuslėptos šios problemos, pridūrė Ivanovas.
Rekomenduojamas:
Kaip Atpažinti Gerą Sūrį?
Mes žinome, kad bulgaras retai sėdi prie stalo be patiektas sūris jai. Iš tikrųjų paaiškėja, kad per metus suvartojame beveik 60 000 tonų sūrio, o tai savaime yra didelis pasiekimas. Blogai yra tai, kad tuo pačiu metu mes esame apie 20 000 tonų imitacinių produktų vartotojai, kai kurie iš jų kelia pavojų mūsų pačių sveikatai.
Štai Kaip Parduotuvėje Atpažinti Tikrąjį Geltoną Sūrį
Mūsų šalies rinkoje galite pamatyti, kad yra didžiulė įvairių rūšių sūrių įvairovė. Bet ne visus produktus galima paženklinti tikras geltonas sūris . Čia kaip atpažinti tikrą geltoną sūrį parduotuvėje - naudingų patarimų ieškokite šiose eilutėse:
Kaip Atpažinti Tikrąjį Aukščiausios Kokybės Pirmojo Spaudimo Alyvuogių Aliejų?
Alyvų aliejus, priskiriamas Viduržemio jūros „skystam auksui“, slepia daug paslapčių. Tai laikoma vienu iš supermaisto produktų, kurie padeda mūsų kūnui būti sveikiems ir tuo pačiu rūpinasi mūsų gera išvaizda, būdami daugelio kosmetikos gaminių dalimi.
Sveikas Vištos Kiaušinis - štai Kaip Jį Atpažinti
Kiaušiniai yra vienas iš labiausiai mėgstamų ir sveikų maisto produktų šiandien. Jų galima vartoti bet kuriuo metu - pusryčių, pietų ar vakarienės metu. Kasdien valgyti kiaušinius nėra nieko baisaus - priešingai. Vis daugiau tyrimų įrodo, kad tai yra vienas iš naudingiausi maisto produktai ant žemės.
Kaip Atpažinti Tikrąjį Sūrį Rinkoje?
Negalite sėdėti prie stalo be sūrio ir duonos - tai sena bulgarų patarlė, galiojanti iki šiol. Skirtumas tas, kad nei duona, kurią perkame, nėra tikra sūris . Mes sutelksime dėmesį į pastarąjį, nes vis dar yra keletas ženklų, kuriuos galite suprasti ar sūris tikras .
