2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Alyvų aliejus, priskiriamas Viduržemio jūros „skystam auksui“, slepia daug paslapčių. Tai laikoma vienu iš supermaisto produktų, kurie padeda mūsų kūnui būti sveikiems ir tuo pačiu rūpinasi mūsų gera išvaizda, būdami daugelio kosmetikos gaminių dalimi.
Norint pajusti visą naudingą alyvuogių aliejaus poveikį, jis turi būti geros kokybės. Deja, paaiškėja, kad didžioji dalis maisto prekių parduotuvėse parduodamo alyvuogių aliejaus yra padirbta.
Ekspertai pataria visada žiūrėti į etiketę ant butelio - tikrasis „skystasis auksas“turi būti šaltai spaustas arba, kitaip tariant, ypač tyras.
Dar viena savybė, išskirianti šaltai spaustą aliejų, yra ženklas D. O. P - de Origen Protegida. Tai reiškia, kad kilmė yra garantuota, o jos gamybai naudojamos alyvuogės yra aukščiausios kokybės ir auginamos tik keliose pasaulio geografinėse vietovėse.
Ši alyvuogių aliejaus rūšis yra gurmanų ir meistrų virėjų džiaugsmas. Būtent šis alyvuogių aliejus gaminamas laikantis aukščiausių standartų ir nuolat kontroliuojamas jo kokybė.
Jums gali kilti klausimas, kuo skiriasi paprastas rafinuotas alyvuogių aliejus, mūsų šalyje žinomas kaip salotos, ir to, kurio etiketė pažymėta „ypač tyras“. Antroji veislė sugebėjo išsaugoti visas vertingas prinokusių alyvuogių medžiagas, taip pat būdingą skonį ir aromatą.
Šaltai spausto alyvuogių aliejaus riebalų rūgštys labai panašios į motinos piene esančias. Jis tinka tiek salotoms gardinti, tiek kitiems patiekalams ruošti.
Vienas patikimas būdas pripažinti kokybišką aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų yra tai, kad jis sutirštėja, kai šaltas. Tai reiškia, kad įdėta į šaldytuvą turėtų pakeisti jo konsistenciją. Sušilęs jis grįžta į skystą būseną. Šaldytuve nesutirštantis alyvuogių aliejus nėra švarus.
Turėkite omenyje, kad šaltai spaustas produktas nėra tinkamas kepti ir virti ir turi labai specifinį skonį, kuris daugiau ar mažiau keičia galutinio produkto skonį.
Čia skonio niuansai yra patys įvairiausi, tai yra prekės ženklo, derliaus, gamintojo, taip pat asmeninių vartotojo pageidavimų klausimas.
Rekomenduojamas:
Kaip Laikyti Alyvuogių Aliejų Ir Augalinį Aliejų
Aliejus saugomas gana ilgą laiką dėl gamyklinės pakuotės. Jis parduodamas su sandariai uždarytu dangčiu ir dėl to dvejus metus gali išlaikyti savo savybes. Aliejaus butelius reikia laikyti tamsioje vėsioje vietoje. Geriau laikyti aliejų, uždarytą stikluose, o ne plastikiniuose buteliuose.
Kaip Atpažinti Kokybišką Alyvuogių Aliejų
Norėdami atpažinti kokybišką alyvuogių aliejų, turime žinoti pagrindines jo savybes. Paprastai tai yra kaina, produkcijos rūgštingumas ir skonis. Alyvuogių aliejaus kainą lemia kokybė. Jei jo yra įtartinai mažai, geriausia atkreipti dėmesį į etiketę ir atitinkamus ženklus.
Pirmojo Spaudimo Alyvuogių Aliejaus Kokybės Standartai
Pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus etiketėje yra nuoroda. Italų kalba tai „Extra Vergine“, prancūzų kalba - „Extra Vierge“, ispanų kalba - „Extra Virgin“ir anglų kalba - „Extra Virgin“. Šitas alyvuogių aliejus yra pagamintas iš alyvuogių aliejaus ir yra aukščiausios kokybės.
Dr. Baykova: Štai Kaip Atpažinti Tikrąjį Sūrį
Sūris Bulgarijos rinkoje yra saugus vartojimui. Yra keletas problemų, susijusių su jo kokybe, tačiau mes stengiamės ją tobulinti, BTV sakė dr. Alexandra Borisova iš Bulgarijos maisto saugos agentūros. Šį rytą viešėdamas laidoje BFSA Maisto kontrolės direktorato vadovas Simeonas Prisadaškis iš Pieno gamintojų asociacijos Bulgarijoje, mitybos specialistas prof.
Italijoje Jie Sumušė žemos Kokybės Alyvuogių Aliejų Eksportuojančią Grupę
Italijos valdžia konfiskavo nusikalstamą grupuotę, kuri daugelį metų į JAV eksportavo nekokybišką ir seną alyvuogių aliejų. Alyvuogių aliejaus prekės ženklas buvo pristatytas kaip ypač tyras, praneša „Reuters“. Buvo sugauta 12 žmonių, manoma, kad jie yra Kalabrijos mafijos dalis.
