Medus

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Beveik 50 000 000 metų bitės žemėje natūraliai gamina vieną iš vertingiausių maisto produktų žemėje - medų. Medus Bičių produktai tūkstantmečius vargu ar pakeitė savo skonį, sudėtį, gydomąsias savybes ir svarbiausias chemines medžiagas, todėl tai yra neįkainojama gamtos dovana. Medus kaip maisto šaltinis yra visiškai augalinės kilmės.

Bitės rinkti bičių žiedadulkes iš žiedų ir nektaro kuokelių, kuriuose gausu fruktozės ir gliukozės, iš kurių pagal „gamtos taisykles“ruošiamas galutinis saldus produktas. Jų yra begalė medaus nauda, nes jis netgi yra vertingas seksualinės ištvermės pagalbininkas. Lengviausias patarimas ekspertams yra suvartoti 1–2 šaukštus kristalizuoto medaus likus maždaug 30–60 minučių iki miego, o tai užtikrina didesnę seksualinę galią ir meilės kokybę.

Medus gaunamas iš kelių rūšių bičių bitės. Jie renka gėlių nektarą ir kitas augalų išskyras bei jas transformuoja, derindami su savo kūno išskiriamomis medžiagomis. Gautas produktas deponuojamas bičių vaško aviliuose avilyje, kur jis dehidratuoja ir subręsta. Bitininkystė yra organizuota medaus gamyba. Tai skatina per didelę medaus gamybą avilyje, kad pertekliai iš ten būtų pašalinti, nekeliant pavojaus bičių šeimai.

Medaus sudėtis

Medaus vidutinė energija yra 300 kilokalorijų 100 g produkto.

Nemažai tyrimų tai patvirtina medaus nauda žmonių sveikatai yra milžiniški. Medus teigiamai veikia žmogaus fizinę būklę, pavyzdžiui, padidina fizinę ištvermę. Monosacharidų, kuriuos žmonės greitai ir lengvai absorbuoja, buvimas. Yra mikroelementų, tokių kaip cinkas, kobaltas, varis, selenas, magnis, geležis ir kt.

Kulinarinis medaus naudojimas

Be to, kad medus yra labai naudingas, jis taip pat yra labai skanus. Jis naudojamas kaip arbatos ir kavos saldiklis, yra daugelio skanių pyragų, taip pat įvairių kepinių ir kvapnių pyragų su medumi dalis. Medus ant griežinėlio su sviestu yra vienas mėgstamiausių ir populiariausių užkandžių. Kaitinamas jis praranda kai kurias naudingas savybes, todėl rekomenduojama vartoti tiesiogiai. Jis naudojamas glaistams, saldiems įdarams ir mažiems bei dideliems garbinti jo skonį.

Medaus parinkimas ir laikymas

Medus turi keletą fizinių savybių, kurios yra svarbios renkantis kokybišką produktą. Pirmiausia yra skonis, kuris turėtų būti saldus arba šiek tiek kartus. Skonis nustatomas pagal fruktozės, gliukozės ir sacharozės kiekius, tačiau taip pat priklauso nuo organinių rūgščių kiekio. Saldų medaus skonį, kurio intensyvumas yra maždaug toks pat kaip cukraus, lemia monosacharidai fruktozė ir gliukozė.

Fermentacijos metu medus įgauna rūgštų skonį. Medaus spalva, priklausomai nuo jo kilmės, skiriasi nuo beveik bespalvės iki tamsiai rudos. Akacijų medus, dobilų medus ir rapsų medus yra šviesios spalvos. Šviežias medus yra tiršta, pusiau skysta ir skaidri masė, kuri palaipsniui kristalizuojasi, kol sukietėja. Kai kurios medaus rūšys kristalizuojasi lėčiau nei kitos arba visiškai nesikristalizuoja (pavyzdžiui, akacijos medus), o kitos - per pirmąsias dienas po centrifugavimo.

Net geriausias medus netinkamai laikydamas praranda savo savybes. Medaus indelį laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje. Kuo aukštesnė kambario temperatūra, tuo greičiau medus praranda savo savybes. Ideali vieta medui lieka šaldytuvas arba tamsi spintelė. Indelis su medumi turėtų būti sandariai uždarytas, nes jis sugeria įvairius kvapus.

Medaus nauda

B grupės vitaminų, kurie pagerina nervų sistemos ir receptorių darbą, pagerina odos ir gleivinių jautrumą, sustiprina uoslę, skonį, vaisingumui svarbų vitaminą E, vitaminą A, vitaminą C ir kt.., kurie yra stiprūs antioksidantai ir blokuoja toksiškų aplinkos medžiagų poveikį žmogaus organizmui, į hormonus panašių medžiagų, bičių žiedadulkes. Svarbu, jei jums reikia daugiau energijos, kad medų naudotumėte 15–30 minučių prieš mankštą.

Be to, jei kyla poreikis, jis lengvai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, kurie gamina veiklai reikalingą energiją. Rekomenduojama naudoti kristalizuotą natūralų medų. Kūnas jį absorbuoja lėčiau. Cukraus kiekis kraujyje kyla tolygiau, o pagamintos energijos lygis ilgesnį laiką palaikomas aukštame lygyje. Rekomenduojama medaus paros dozė daugeliu atvejų yra 1 g / kg, padalyta į 2-3 dozes.

Medaus ir bičių produktai turi ryškių gydomųjų savybių ir yra geras pagalbininkas sergant daugeliu ligų. Cukrinis diabetas, vidurių užkietėjimas, spuogai, avitaminozės, galvos skausmai padeda nuo rūkymo, dantų, opų, cistito, sinusito, gimdos kaklelio vėžio, storosios žarnos vėžio, krūties vėžio. Tai tik keletas ligų, kurias medus turi teigiamą poveikį. gydymas.

Bičių produktai ir medus netgi padeda kovoti su celiulitu. To priežastis yra bendras medžiagų apykaitos procesų sustiprėjimas organizme dėl medaus vartojimo. Bičių žiedadulkės yra ypač veiksmingos kovojant su celiulitu. Paprastas receptas pataria į puodelį jogurto įdėti 1 arbatinį šaukštelį žiedadulkių ir išmaišyti. Palikite vienai nakčiai šaldytuve. Ryte vėl maišykite. Jis vartojamas tuščiu skrandžiu, pusvalandį prieš valgį, geriausia vietoj maisto. Ryte tokiu pačiu būdu paruoškite kitą dozę. Po šaldymo gerkite vakare tuščiu skrandžiu, bent pusvalandį prieš valgį.

Medus yra nepakeičiama biologinė priemonė kovojant su vidurių užkietėjimu. Farmakodinaminis poveikis, vartojamas viduje, stimuliuoja raumenų tonusą, lygiųjų raumenų funkcijas, žarnyno inervaciją, virškinamojo trakto sekreciją. Paros dozė yra 60–120 gramų kristalizuoto poliflorinio medaus, padalyta į kelias dozes, o vakaras prieš miegą yra privalomas. Šis kiekis yra apie 2 - 3 šaukštus medaus. Austrijos autorių teigimu, galvos skausmą galima sėkmingai gydyti vartojant 2 šaukštus medaus 8 savaites. Su šia gydymo trukme galvos skausmas išnyksta arba žymiai sumažėja 50% pacientų.

Žala nuo medaus

Nedaug kontraindikacijų vartoti bičių produktus kaip vaistus. Vienas iš jų yra alergija bičių produktams. Jei per gyvenimą vartojote medų, jei bitė įgėlė ir neturėjote didelių problemų, jei nesergate alerginėmis ligomis, bronchine astma, tai iš esmės reiškia, kad nesate alergiškas bičių produktams. Kita kontraindikacija, kuri nėra absoliuti, yra diabetas.

Atsižvelgiant į cukrinio diabeto tipą, paciento amžių, prižiūrint gydytojui ir laboratorijai, leidžiama iš paciento dietos paimti iki 50 g medaus (kuriame gausu fruktozės ir mikroelementų) kitų angliavandenių sąskaita iš paciento dietos, 4 dozėmis.. Kažkas daugiau. Yra įrodymų, kad fruktozės turintis medus (akacijos, saulėgrąžos) sumažina insulino ir kitų poreikį. vaistų nuo diabeto.

Nerekomenduojama duoti medaus kūdikiams ir vaikams iki 1 metų, nes jų virškinimo sistema yra nepakankamai išvystyta ir gali sukelti botulizmą.

Pagražinimas su medumi

Naudojamas medus šimtmečiams pagražinti. Tai daugelio kaukių, kremų ir šampūnų dalis. Jame esantis cukraus kiekis yra puikus odos drėkiklis, kuris padeda ją drėkinti. Medus padeda nuo nuolatinių odos spuogų.

Medus yra tikrai stebuklinga priemonė ir šis ingredientas dažnai naudojamas kosmetikoje, nes drėkina, maitina ir atjaunina odą. Tai toli gražu ne visas šio natūralaus bičių produkto veikimo spektras, kuris gali sukurti tikrus stebuklus su oda.

Pagrindinės medaus sudedamosios dalys yra fruktozė (38%) ir gliukozė (31%). Nors galite pagalvoti apie tai, ką įprastas cukrus gali padaryti jūsų odai, realybė yra ta, kad tai gali žymiai pagerinti jūsų odos būklę. Pavyzdžiui, mikrobai negali jame gyventi dėl neįprasto vandens aktyvumo. Jis yra vadinamojoje surištoje būsenoje ir tai neleidžia jame augti mikroorganizmams.

Be cukrų, meduje yra įvairių maistinių medžiagų:

1. Organinės rūgštys: gliukurono ir pieno - turi drėkinamąjį poveikį;

2. Mineralai: kalcis, magnis, fosforas, geležis, natris ir kalis - yra atsakingi už ląstelių atsinaujinimą ir odos stiprinimą;

3. Vaisių rūgštys: citrinos, gintaro, obuolių, skruzdžių, oksalo - pagreitina odos atsinaujinimą;

4. Aminorūgštys: argininas, alaninas, glutamo ir asparto rūgštys, lizinas, glicinas ir leucinas - dalyvauja daugelyje svarbių organizmo procesų;

5. Vitaminas C - atjaunina ir stangrina odą;

6. B grupės vitaminai pagerina mikrocirkuliaciją ir kraujagyslių tonusą.

Dalis kosmetikos medaus yra naudojamas kaip drėkinamasis ir maitinamasis ingredientas, kuris gali žymiai pagerinti odos būklę. Tai turi teigiamą poveikį tiek odai, tiek plaukams, juos maitina ir suteikia blizgesio.

Dėl puikių antioksidacinių savybių medus plačiai naudojamas sausos ir subrendusios odos priežiūros priemonėse. Jis taip pat dažnai dedamas į antiproblemines odos priemones. Medus taip pat yra aktyvus šampūnų nuo pleiskanų ingredientas. Jis dažnai naudojamas masažo aliejuose, nes turi drėkinamąjį poveikį ir ramina.

Kosmetikoje medus minimas Miel ir Honey. Be kremų, serumų ir esencijų, naudojamos įvairios kaukės. Šis ingredientas pasižymi puikiu anti-senėjimo poveikiu, padeda suskaidyti mažas veido raukšles ir minkština epidermį. Paprastai medus masaže tepamas kartu su vaistažolių mase. Jis dažnai naudojamas anticeliulitiniams masažams. Procedūra yra skausminga, nors ir gana efektyvi.

Natūralus medus yra gana dažnas plaukų kaukių ingredientas. Paprastai naudojamas kartu su citrinos sultimis, jogurtu, vaisiais. Plaukų kaukių su medumi poveikis yra tikrai užkrečiamas, todėl plaukai tampa minkšti, blizgūs, elastingi ir sveiki.

Deja, nepaisant viso medaus naudingumo, turite būti labai atsargūs. Alergija bičių produktams yra įprasta. Štai kodėl žmonės, kurie to netoleruoja, turi būti atsargūs. Gryno medaus negalima duoti vaikams ir ypač kūdikiams, jo negalima tepti ant vaikų odos.

Kita vertus, jei neturite tokių problemų, tuomet galite nesijaudindami valgyti saldžius meduolius ar gabalėlį medaus pyrago.