2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Riebalai yra didžiausias kūno šilumos šaltinis, jie taip pat dalyvauja organizme vykstančiuose redokso procesuose, endokrininių liaukų darbe, saugo nuo kūno aušinimo ir mėlynių susidarymo.
Riebalai yra gyvūninės ir augalinės kilmės, 1 gramas riebalų duoda apie 9. 3 kalorijas. Paros riebalų poreikis vidutinio klimato sąlygomis yra 60–80 gramų, o esant šaltam - 120–130 gramų. Kuo aukštesnė riebalų lydymosi temperatūra, tuo blogiau pasisavinami riebalai (pavyzdžiui, taukai ir taukai).
Augaliniuose riebaluose, skirtingai nei gyvūniniuose, yra daugiau nesočiųjų riebalų rūgščių (būtinų). Jie suteikia riebalams daug biologinio aktyvumo, panašaus į vitaminus, todėl kai kurie juos vadina vitaminu F.
Nustatyta, kad dėl nepakeičiamų riebalų rūgščių trūkumo lengviau išsivysto aterosklerozė, padidėja polinkis į alergines ligas. Su amžiumi jų poreikis didėja. Tačiau augaliniuose riebaluose nėra vitaminų A, D ir cholesterolio.
Štai kodėl teisingiausia dieta yra maišoma, nes ankstyvame amžiuje riebalai yra daugiau gyvūninės kilmės, pavyzdžiui, aliejaus, o vyresniame amžiuje - augalinės kilmės. Kepant riebalus, organizmas blogina jų įsisavinimą.
Riebaluose yra vadinamųjų lipoidų. Ypač svarbūs yra fosfolipoidai, kurie yra visų ląstelių dalis, ypač nervų sistemos ląstelėse.
Lecitinas yra lipoidas, neleidžiantis vystytis aterosklerozei ir riebalinei kepenų ląstelių degeneracijai. Lecitino yra daug sojose, dribsniuose, kiaušinio trynyje ir kituose. Cholesterolis yra dar vienas svarbus lipoidas, kuris yra visų ląstelių dalis.
Apie 80% jo susidaro organizme, o apie 20% importuojama į maistą. Sutrikus metabolizmui, jis nusėda kraujagyslių sienelėse, iš kurių išsivysto aterosklerozė.
Ypač daug cholesterolio yra gyvūnų subproduktai (smegenys, mergaitės, riešutai ir kt.), Kiaušinio trynys, gyvūniniai riebalai, kakava ir kt.
Rekomenduojamas:
Kodėl Viduržemio Jūros Dieta Prilygsta Sveikai Mitybai?
Ar tikrai žinome, kokia gera Viduržemio jūros virtuvė yra mūsų sveikatai? Ir kaip jis tapo toks garsus ir išplito visame pasaulyje? 6-ojo dešimtmečio pradžioje Pasaulio sveikatos organizacija atliko tyrimą apie skirtingų šalių žmonių valgymo įpročius.
Kurie Riebalai Yra Geri Ir Už Ką
Kūnui reikia riebalų, kad jie būtų aprūpinti energija. Ilgalaikis jų atėmimas sukelia alkio jausmą. Tai savo ruožtu verčia mus valgyti daugiau makaronų ir daug angliavandenių turinčio maisto. Tokiu būdu valgome nepastebimai ir nepastebimai prisipildome.
Kurie Riebalai Yra Tikrai Nesveiki
Riebalai gamtoje yra gyvūniniai ir augaliniai - sotieji ir nesotieji. Jie yra vienas iš pagrindinių komponentų, esančių visuose maisto produktuose. Juos daugiausia sudaro anglis, vandenilis ir deguonis. Apie jų naudingas ir žalingas savybes jau seniai diskutuojama.
Šeši Supermaistai, Kurie Padeda Sveikai Maitintis
Kokosų aliejus Ar žinojote, kad kokosų aliejus yra 100 kartų naudingesnis maistui gaminti nei paprastas aliejus. Mitybos specialistai labai rekomenduoja. Norėdami sumažinti stresą ir stabilizuoti cholesterolio kiekį, kasdien turėtumėte vartoti nuo 1 iki 3 šaukštų kokosų aliejaus.
Bulgarai Užima 14 Vietą Pagal Alaus Gėrimą Europoje
Bulgarai pagal alaus suvartojimą vienam gyventojui Europoje užima 14 vietą su belgais. Apklausą parengė Europos aludariai, o alaus egzamino lyderiai yra čekai. Per vienerius metus Čekijoje asmeniškai buvo išgerta 144 litrai alaus, po to sekė Vokietija su vidutiniškai 107 litrais vienam asmeniui per metus.
