Fosforas

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Fosforas yra mineralas ir svarbi maistinė medžiaga kaulų ir minkštųjų audinių augimui ir vystymuisi. Ji pirmiausia kaupiama jūsų kauluose ir yra gyvybiškai svarbi energijos gamybai bei jūsų DNR struktūrai. Nauji tyrimai rodo maistas, kuriame yra fosforo, vaidina svarbų vaidmenį vystant kaulų masę ir susideda iš pusės kaulų svorio. Pagal savo prigimtį fosforas yra svarbus cheminis elementas, kuris yra nukleorūgščių dalis ir dalyvauja medžiagų apykaitoje. Fosforas turi svarbų poveikį širdies veiklai.

Žmogaus organizmui reikalingas fosforo kiekis yra 1200 mg (1,2 g). Žmogaus organizme yra vidutiniškai 1,5 kg. elemento skaičiaus 15. Iš šios sumos kauluose randama beveik 1,4 kg, o smegenyse ir nervuose - apie 12 g.

Žodis fosforas „Reiškia šviesos nešėją. 1669 m. Vokiečių alchemikas Brandas, ieškodamas „filosofo akmens“, kuris netauriuosius metalus paverčia auksu, pašildytu šlapimu. Išgaravus, liko juodos nuosėdos, kurias jis toliau kaitino. Ant vidinių replikos sienų nusėdo balta, į vašką panaši medžiaga, kuri spindėjo, ir Brandas buvo įsitikinęs, kad gavo Filosofo akmenį. Gerai ar blogai, tačiau tai yra cheminis elementas fosforas. 1860 m. Fosforą iš naujo atrado anglų fizikas Robertas Boyle'as. 1743 m „Margraf“oficialiai paskelbė naujos medžiagos duomenis ir Mendelejevo periodinėje lentelėje ji užėmė 15 vietą. Ilgą laiką po fosforo atradimo jis nebuvo naudingas gyvenime. Tik po 200 metų paaiškėjo, koks vertingas gamtos ir gyvenimo fosforas.

Šiandien fosforas elektrinėse krosnyse gaminamas iš natūralių mineralų apatito ir fosforito. Taip gaunama balta spalva fosforas, kuri yra labai pavojinga ir ypač nuodinga medžiaga. Jis yra minkštas ir lengvai pjaustomas peiliu. Jis lengvai oksiduojasi ir savaime užsidega, todėl laikomas vandenyje.

Fosforo nauda

Teisingasis fosforo naudojimas padeda lūžusiems kaulams atkurti, atstatyti nejudančių galūnių mineralų praradimą. Naudojamas fosforas priklausomybės nuo alkoholio simptomams gydyti. Taip pat įrodyta, kad fosforas mažina nuo insulino priklausomų diabetikų nuovargį, taip pat mažina inkstų akmenų vystymąsi.

Fosforo trūkumas

Simptomai, kuriuos turite fosforo trūkumas yra silpnas kaulų tankis, inkstų akmenys, silpnumas, nuovargis, trūkčiojimai ir raumenų spazmai, ypač ant veido, rankų ir kojų. Geriausios priedų formos yra kalcio fosfatas ir natrio fosfatas. Didelis alkoholio vartojimas gali sumažinti fosforo kiekį. Fosforas ir kalcis yra glaudžiai susiję tarpusavyje ir kartu yra žmogaus kūno kraujo serume. Norint išlaikyti tinkamą cheminę pusiausvyrą, žmogui reikia dvigubai daugiau kalcio nei fosforo.

Vieno iš dviejų elementų trūkumas ar perteklius lemia kito per daug ar „per daug“. Pavyzdžiui, kai suvartojamo fosforo kiekis yra didelis, kalcio lygis sumažėja. Be fosforo neįmanoma įsisavinti niacino. Šis mineralas taip pat stimuliuoja širdį ir yra svarbus inkstų veiklai bei nervinių impulsų perdavimui. Fosforo trūkumas yra itin retas atvejis ir galimas vegetarams, išskyrus pieno produktus. Elementas yra beveik visuose maisto produktuose skirtingu kiekiu ir paprastai negali sukelti apsinuodijimo.

Fosforo perdozavimas

Viršutinė riba įsisavinamas fosforas vienam asmeniui yra 1500 mg per parą. Didelės fosforo dozės gali sumažinti kalcio kiekį organizme. Nors fosforas yra svarbus stimuliuojant raumenų susitraukimus ir absorbuojant baltymus, angliavandenius ir riebalus, padidėjęs suvartojimas nesukelia akivaizdaus išorinio poveikio. Tačiau nereikia pamiršti, kad šis elementas dalyvauja daugelyje gyvybiškai svarbių kūno funkcijų ir yra kiekvienoje kūno ląstelėje.

Svarbiausias jo vaidmuo yra ląstelių mitozėje (ląstelių dalijimasis). Be jo ląstelė nesiskirstytų, todėl nepadidėtų raumenų masė ir atsistatytų sužeisti audiniai. Taip pat reikalingi sveiki dantys ir adenozino trifosfato gamyba pakankamas fosforo kiekis. Apskritai, vartojant baltąjį cukrų, sutrinka kalcio ir fosforo pusiausvyra. Ilgai vartojant antacidinius vaistus, organizme taip pat gali sumažėti fosforo kiekis. Koloje, gazuotuose gėrimuose yra daug fosforo rūgšties, o vartojant per daug, jie gali sumažinti kalcio kiekį.

Fosforo naudojimas ir šaltiniai

Naudojamas fosforas daugiau nei šimte nacionalinės ekonomikos šakų. Didžiausias jo kiekis yra maisto produktuose: žuvyje, mėsoje, piene, sūryje, duonoje. Gausus fosforo šaltinis žmogaus organizmui yra pupelės, žirniai, graikiniai riešutai, morkos, braškės.

Fosforo junginiai naudojami keramikos ir tekstilės pramonėje, taip pat gaminant įvairius maisto produktus. Pastaruoju metu sparčiai vystosi fosforo organinių junginių, naudojamų kovojant su lauko augalų kenkėjais, chemija.

Kūnui reikia maisto produktai, kuriuose gausu fosforoskatinti kaulų ir dantų sveikatą. Fosforas taip pat pagerina medžiagų apykaitos funkcijas.

Valgyti maistą, kuriame gausu fosforo, yra puikus būdas pagerinti kaulų ir dantų sveikatą, tuo pačiu pagerinant pagrindines medžiagų apykaitos funkcijas.

Maistas, kuriame gausu fosforo

Fosforas yra cheminis elementas, kuris laikomas mineralu, kai kalbama apie mitybą.

Dieta, kurioje gausu fosforo, yra svarbus normaliam kūno augimo modeliui, todėl jis yra būtina maistinė medžiaga nuo pat gimimo.

Suaugusiesiems standartinė rekomendacija yra suvartoti bent 580 mg fosforo per dieną, kad būtų išvengta fosforo trūkumas.

Fosforo yra labai dažnai vartojamuose maisto produktuose, todėl subalansuotą mitybą turintiems žmonėms jo paprastai trūksta.

Tačiau jei jūs nuolat laikotės dietos ar gyvenate nepalankiai, taip pat galite nukentėti nuo fosforo trūkumo.

Kas yra daug fosforo turintis maistas?

Geriausias maisto produktai, kuriuose gausu fosforoyra: midijos, saulėgrąžų sėklos, moliūgų sėklos, kiauliena, jautiena.

Taip pat galite valgyti lašišą, Brazilijos riešutus, neriebius pieno produktus ir lęšius.

Sūris

Vienoje naminio sūrio porcijoje galite perimti 30% savo poreikių per dieną. Įdėkite sūrio į daugiau graikiškų salotų, pomidorų salotų, kiaušinių pyragų, vegetariškų sumuštinių, daržovių troškinių, omletų su daržovėmis.

Lašiša

Lašišos filė per 1 porciją suteiks apie 400 mg pagrindinių maistinių medžiagų jūsų dienos racione. Iš raciono neturėtų trūkti kepant lašišą, lašišos salotas ir lašišos sumuštinį.

Vėžiagyviai

85 gramų midijose gali būti nuo 30 iki 50% reikalingo fosforo. Valgykite daugiau midijų svieste, paelijoje, duoninėse midijose, midijų salotose.

Saulėgrąžų sėklos

100 gramų šių sėklų suvartojimas stumia fosforo vartojimas daugiau nei 120% dienos! Įdėkite juos į minkštus sausainius, žalius saldainius, veganiškus batonėlius.

Braziliški riešutai

Stiklinė riešutų atneš jums visą kiekį fosforo suvartojimas. Juos galite naudoti pieno kremams, parfitams, veganiškoms putoms, kiaušinių kremams ruošti.

Bobas

Puodelyje skirtingų pupelių veislių yra nuo 200 iki 220 mg fosforo, tai yra daugiau nei 33% dienos poreikio. Virkite daugiau liesų pupelių, pupelių troškinio, pupelių sriubos, pupelių salotų.

Lęšiai

Viename puodelyje lęšių kitai dienai bus šiek tiek daugiau nei 35% fosforo. Taigi verta valgyti raudonųjų lęšių sriubą, lęšių kremo sriubą ar net lęšių salotas.

Sojos produktai

Patiekiant tofu bus gaunama maždaug ketvirtadalis reikalingo fosforo.

Kiaušiniai

Viename dideliame kiaušinyje yra 100 mg fosforo. Gera priežastis valgyti kiaušinienę, „Panagyurishte“kiaušinius, grybų omletą, įdarytus kiaušinius ar kiaušinių salotas.

Moliūgų sėklos

Puodelyje moliūgų sėklų yra daugiau kaip 150% dienos fosforo poreikio. Įdėkite juos į duoną be glitimo, medvilninius pyragus, baltymines duonas.

Kiauliena

100 gramų kiaulienos yra daugiau nei 240 mg fosforo, tai yra daugiau nei 40% dienos poreikio. Troškinta kiauliena, kiaulienos kinkiniai, ant grotelių kepti kepsniai, kiaulienos sriuba, kiaulienos ritinėlis, kiaulienos pačiulis - ko daugiau reikia ragauti?