2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Daugelis žmonių žino, kad penicilinas gaminamas iš pelėsių. Kai ant maisto susidaro pelėsis, visada bus kas pasakyti: "Valgyk drąsiai. Kas tokio puikaus? Tai penicilinas".
Bet rimtai pelėsis yra saugus tiesioginiam vartojimui? Atsakymas yra griežtas NE arba bent jau ne duonos. Tai netaikoma kai kurioms specifinėms sūrio rūšims, tokioms kaip Brie, Camembert ir Gorgonzola, kurios laikomos delikatesu dėl juose esančių bakterijų.
Tačiau daugelyje kitų maisto produktų pelėsis gali sugesti ir tapti toksiškas bei netinkamas vartoti. Reikėtų pažymėti, kad pelėsiai yra daug skirtingų rūšių, ir dauguma jų yra netinkami vartoti.
Paimkime, pavyzdžiui, duoną, kuri yra ant kiekvienos šeimos stalo. Ekspertai pataria išmesti visą duoną, net jei ant jos yra tik viena pelėsio dėmė.
Priežastis slypi grybuose, kurių mes nematome, tačiau jie labai greitai išplinta ir apima visą maisto produktą. Pelėsiai, paprasčiau tariant, yra grybų rūšys, kurios gali būti žalios, rusvos, juodos, pilkos. Ją galite užuosti dar neparagavę maisto, kurį jis paveikė.
Kai kuriuos maisto produktus galima pašalinti pjaustant, tačiau tai nėra rekomenduojama duonai. Net jei pašalinsite paveiktą skiltelę, nemanykite, kad atsikratėte grybelio. Jie mėgsta šiltą ir drėgną aplinką, joje klesti ir gali likti nematomi žmogaus akiai.
Supelėjusios duonos vartojimas gali sukelti alergiją, skrandžio problemas ir netgi sukelti imuninės sistemos irimą. Šis pelėsis gali būti ne tik toksiškas, bet netgi kancerogeniškas.
Ekspertai pataria nevartoti prakaito pakuotėje buvusios duonos, nes šildoma ir uždara aplinka idealiai tinka grybams vystytis. Todėl prie jo prisideda ir dirbtiniai raugo agentai bei konservantai.
Jei turite galimybę, pasigaminkite naminės duonos su mielėmis, kurios daug rečiau „nusės“grybus ir yra daug sveikesnės bei skanesnės.
Rekomenduojamas:
Kodėl Sūrio Pelėsiai Yra Pavojingi?
Sūris yra mėgstamas daugelio žmonių maistas. Dažnai nutinka taip, kad perkame sūrį ir pamirštame jį šaldytuve arba perkame didelį kiekį, kurio nenaudojame trumpam. Tokiais atvejais galima pamatyti susiformavusius pelėsiai ant sūrio . Tam, kad pelėsis augtų, jam reikalinga šilta ir drėgna organinė aplinka.
Europos Mokslininkai: Aspartamas Yra Saugus
Europos maisto reguliavimo tarnybos teigimu, dirbtinis saldiklis aspartamas yra saugus. Europos maisto saugos tarnybos ekspertai pateikė nuomonę, kad aspartamo naudojimas nekelia pavojaus žmonių sveikatai. Aspartame, žinomame kaip E951, yra asparto rūgšties, fenilalanino ir nereikšmingo kiekio metanolio.
Ar Maisto Ruošimas Su Augaliniais Aliejais Yra Saugus?
Keptas maistas yra kenksmingas - tai kažkas, ką žino visi. Iš ten seka įvairios teorijos, kurios paaiškina, kad jei kepame su alyvuogių aliejumi ar saulėgrąžų aliejumi, maistas nebėra kenksmingas. Yra ir kitų patikslinimų, pagal kuriuos žalą lemia riebalų kiekis, kepimo temperatūra ir kiti veiksniai.
Bulgarijos Ekspertai: Kiaušinių Dažai Yra Saugūs
Vietiniai ekspertai kategoriškai teigia, kad kiaušinių dažai per Velykas yra visiškai saugūs, nepaisant juose esančių dažiklių E102 ir E122. Kai kuriems vartotojams E102 naudojimas kelia susirūpinimą, nes sakoma, kad šie dažai sukelia alergines reakcijas ir skydliaukės navikus.
Išmaniosios Lazdelės Parodys, Ar Maistas Yra Saugus
Kinijos interneto kompanija „Baidu“sukūrė išmaniąsias lazdeles, kurios įspėtų žmones apie jų vartojamo maisto saugumą. Bendrovė sukūrė aukštųjų technologijų jutiklius įprastų stalo įrankių pavidalu. Kai lazdelės panardinamos į indą, specialūs juose esantys jutikliai analizuos įdaro temperatūrą ir sudėtį, tuo pačiu metu visa informacija apie patiekalą bus rodoma išmaniojo telefono ekrane.
