2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Daugelis namų šeimininkių stebisi, kaip kepama žvėrienos mėsa - ar ji yra marinuota, su kokiu marinatu ji marinuojama ir su kokiais prieskoniais ji pagardinama. Štai keletas patarimų, kurie padės jums paruošti žaidimą.
Apskritai nėra standartinių prieskonių, kurie būtų naudojami žvėrienai. Druska ir pipirai visada yra būtini, tačiau galima pridėti bet kokių kvapiųjų medžiagų, įskaitant cinamoną ir vanilę. Elnienai svarbu, kad ji visada liktų marinade, kad suminkštėtų, taptų švelnesnė ir skanesnė. Marinatas gali būti šaltas arba iš anksto virtas kelias minutes, jame gali būti įvairių prieskonių.
Marinatai gali būti sūrūs, vaisių ar pieno produktai, priklausomai nuo to, kokį skonį norite gauti. Pavyzdžiui, prancūzų virtuvei, taip pat Azijos virtuvei, mėsa yra saldaus skonio. Šiuo atveju tinkamiausias marinatas iš vaisių - kivi, melionas ar ananasai. Tačiau vaisių marinatuose reikia pasirūpinti, kad mėsa neliktų marinade per ilgai, nes ji gali išdžiūti. Paukštienos niekada negalima palikti ilgiau kaip 2 valandas.
Pieno marinatai taip pat naudojami virtuvėje žvėrienos marinavimui ir jie visada yra veiksmingi. Tačiau labiausiai paplitęs marinatas su druska ir actu, kuris puikiai tinka bet kokiai mėsai. Su juo žaidimas tampa daug trapesnis, tačiau nepamirškite, kad jis kepimo laiką sutrumpina beveik perpus, todėl termiškai apdorodami turite būti atsargūs.
Šių produktų kiekis priklauso nuo mėsos dydžio, tačiau laikoma, kad pusės puodelio marinato pakanka maždaug 450–500 g mėsos. Geriausia šiame marinate yra tai, kad jis tinka visų rūšių žvėrienos mėsai - nesvarbu, ar tai triušis, šernas, kurapka ar laukinė antis.
Būtini produktai marinatui: 2 litrai vandens, 500 ml vyno, 250 ml acto, 1 morkos, 1 svogūnas, 2 lauro lapai, 20 grūdų juodųjų pipirų, 1 arbatinis šaukštelis druskos, 2 gvazdikėliai.
Morkos ir svogūnai supjaustomi dideliais gabalėliais ir sumaišomi visi produktai. Galite įdėti keletą neluptų česnako skiltelių ir keletą grūdų kvapiųjų pipirų. Šis marinatas gali būti šaltas, tačiau geriausia jį virti apie 10 minučių ir visiškai atvėsus pamirkyti jame žvėris.
Gerai mirkyti stikliniame inde, o jei mėsa nėra gerai uždengta, kartkartėmis pasukite, kad padažas įsigertų iš visų pusių. Palaikius apie 1 parą, jis bus paruoštas bet kokiais norimais prieskoniais.
Kiti tinkami prieskoniai, kurie gali suteikti nuostabų elnienos skonį, yra juodieji kmynai, kardamonas, taip pat maži vaisiai, tokie kaip kadagys ir mėlynės.
Rekomenduojamas:
Kokie Prieskoniai Tinka Sriubai
Skirtingoms sriuboms tinka skirtingi prieskoniai, kuriuos galima derinti su naudojamais produktais. Nebūtina sujungti visų prieskonių, juos galite derinti pagal savo pageidavimus. Sriuboms su mėsa tinka petražolės, ciberžolė, karis, juodieji pipirai, lauro lapas, pastarnokai, muskatas, aitrioji raudonoji paprika, bazilikas.
Kokie Prieskoniai Dedami į Džiovyklę?
Užkandžiai yra mėgstamiausia naminių žieminių skanėstų dalis, kurią ruošiame patikti ir sau, ir artimiesiems. Tačiau džiovintų abrikosų ir kitų panašių užkandžių paruošimas turi savo prieskonių, būtinų jiems pagardinti. Vienas iš didelių privalumų yra tai, kad užkandžiai ir apskritai naminiai kulinariniai kūriniai nėra pilni kenksmingų E, konservantų ir kitų panašių priedų, kurių, kaip žinoma, yra parduotuvėse.
Kokie Yra Mėgstamiausi Tailando Virtuvės Prieskoniai
Vis labiau populiarėjanti visame pasaulyje Tailando virtuvė iš pirmo žvilgsnio atrodo keista ir egzotiška. Ir ne tik dėl pusiau legalių rinkų siūlomų troškintų beždžionių smegenų, keptų tarakonų ar apkepintų žiurkių šonkaulių … Ne todėl, kad jie nėra skanūs, bet ir žinant, iš ko pagaminti … Mums tai neįprasta ir dėl stiprių prieskonių jie naudojasi drąsiai, bet tobulai ir taktiškai prie kiekvieno patiekalo.
Tinkamiausi Prieskoniai Picai
Kad pica būtų ne tik skani, bet ir kvapni, gerai pridėti įvairių rūšių prieskonių. Norėdami gauti tobulą rezultatą, turite naudoti prieskonius, kurie tinka picai. Vienas iš privalomų prieskonių ruošiant picą yra raudonėlis. Tai suteikia picai specifinį aromatą ir skonį, kuris yra šiek tiek kartokas ir labai intensyvus.
Kokie Yra Karščiausi Prieskoniai Pasaulyje?
Ar jums patinka aitriosios paprikos? Ir ar žinojote, kad jie juos vadina sveiko gyvenimo prieskoniais? Tiesą sakant, jei esate aštraus skonio mėgėjas, galite žinoti, kad jų yra tikrai daug aitrių prieskonių . Šiandien mes supažindinsime jus su iškiliausiais, kuriuos daugelis laiko tikru išbandymu žmogaus gomuriui.
