2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ryžių aliejus yra populiariausias Rytų Azijoje, kur jis jau seniai naudojamas kulinarijoje. Tačiau, be to, ji vis labiau patenka į Europos virtuvę.
Jis išgaunamas iš vidinio ryžių lukšto ir yra vienas sveikiausių augalinių aliejų. Jame yra daug naudingų vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų. Puikus antioksidantas. Tai gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, sustiprinti imunitetą.
Ryžių aliejus yra labai lengvas, universalus ir skanus. Su juo galite kepti, troškinti, paruošti salotų padažus, majonezą, naudoti kepant ir apskritai, kur galite naudoti augalinį aliejų.
Tačiau dažniausiai šis aliejus naudojamas kepimui. Čia slypi didžiausias jos pranašumas. Yra ryžių aliejus aukščiausios virimo temperatūros, aukštesnės nei 250 laipsnių Celsijaus, t.y. jis yra stabilesnis esant aukštai temperatūrai.
Kaitindami nerūkykite kaip saulėgrąžų aliejus ar sviestas. Puikiai naudojamas gruzdintuvėje. Šis aliejus tinka ruošti patiekalus, kuriuos reikia kepti greito kepimo būdu, kai reikia „užplombuoti“visas sultis kepimo gaminio viduje. Išvirtas patiekalas išlaiko savo aromatą ir skonį.
Dar vienas pliusas ryžių aliejaus nauda maistui gaminti yra tai, kad joje yra nedidelis kiekis sočiųjų riebalų. Be to, virimo metu į produktus įsisavinama tik apie 30% aliejaus.
Ryžių aliejus yra idealus salotų padažų ingredientas. Tinka bet kokio tipo salotoms, kur jums reikia augalinio aliejaus. Suteikia labai malonų lengvą ir švelnų aromatą.
Gana ramiai naudokite ryžių aliejų ir savo desertuose. Jis tinka visų rūšių patiekalams kepti. Įdėkite jį ramiai ir minkydami makaronus. Jį galite naudoti gamindami naminį majonezą ar kitus užkandžius ir padažus.
Kulinarinis ryžių aliejaus naudojimas yra didžiulis. Įrodyta, kad šis aliejus yra sveikas ir, pridėjus jo vartojimo pranašumus, manome, kad kiekvienas namų ūkis jį gerai valdo. Vartojant patiekalus, bus naudingiau ir skaniau.
Rekomenduojamas:
Kulinarinis Miežių Naudojimas
Miežiai (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) yra javų šeimos augalas. Jis buvo naudojamas maistui nuo neolito laikų. Rašytiniai duomenys apie tai randami I a. Tada senovės Graikijos gydytojas Diskoridis rekomendavo jį kaip vaistą nuo gerklės skausmo, nuo blogos nuotaikos ir nuo svorio.
Kulinarinis Ryžių Acto Naudojimas
Yra kelios acto rūšys, kurias daugiausia galime skirstyti į obuolius, vyną, balzamiką, ryžius. Bulgarijoje dažniausiai naudojamas obuolių ir vyno actas, pastaruoju metu į virtuvę pateko ir balzamiko actas. Tačiau mes nepakankamai žinome apie ryžių actą ir galbūt todėl jo nenaudojame.
Alyvuogių Aliejaus Rūšys Ir Jų Naudojimas Gaminant Maistą
Įdomus faktas yra tai, kad po vandens kulinarijos reikmėms labiausiai reikalingas alyvuogių aliejus. Tai visai ne atsitiktinumas, tačiau augalinis aliejus, gaunamas iš alyvuogių, yra vienas naudingiausių dalykų, kuriuos galime rasti mūsų virtuvėje.
Aguonų Aliejaus Nauda Ir Naudojimas
Ekstrahuojamas aguonų aliejus iš vienmetės žolinės aguonos, augančios vidutinio ir šilto klimato vietose, sėklų, taip pat ir pas mus. Jis laikomas vienu naudingiausių augalinių aliejų. Jo gydomosios savybės žmonijai buvo žinomos nuo senų senovės.
Kulinarinis Vynuogių Sėklų Aliejaus Naudojimas
Vynuogės priklauso vienai seniausių pasėlių, kuriuos augina žmogus. Be vaisių, jų sėklos taip pat plačiai naudojamos - iš jų gaunamas elitinis aukštos kokybės aliejus. Vynuogių sėklų aliejaus istorija Jei vynuogininkystė atsirado prieš tūkstančius metų (pasak mokslininkų, augalas Mesopotamijoje buvo žinomas maždaug 6000 metų prieš mūsų erą), tai vynuogių sėklų aliejaus gamyba negali pasigirti tokia ilga istorija.
