2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Ar jums patinka aitriosios paprikos? Ir ar žinojote, kad jie juos vadina sveiko gyvenimo prieskoniais? Tiesą sakant, jei esate aštraus skonio mėgėjas, galite žinoti, kad jų yra tikrai daug aitrių prieskonių. Šiandien mes supažindinsime jus su iškiliausiais, kuriuos daugelis laiko tikru išbandymu žmogaus gomuriui.
Įdomus faktas yra tas, kad vaistininkas Wilburas Scoville'as 1912 m. Sukūrė Scoville skalę, kuri matuoja pikantiškumo lygį. Šiandien mokslininkai matuoja karštų įvairių aitriųjų paprikų potencialą, tiksliau, kapsaicino kiekį juose prieskoniuose ir patiekaluose, svyruojantį nuo nulio iki daugiau nei milijono.
Kajano pipirai
Kajeno pipirai yra vienas karščiausių prieskonių pasaulyje. Jis pavadintas ugningų čili pipirų, kurie auga palei Kajeno upę, Prancūzijos Gvianoje, vardu. Šis prieskonis žinomas kaip paprika, tačiau kajeno pipirai paprastai suprantami kaip žiedadulkės, sumaišytos su kitais prieskoniais - česnakais, čiobreliais, gvazdikėliais, kvapiaisiais pipirais, kmynais ir net džiovintų svogūnų milteliais.
Šiuo metu didžiausios kajeno pipirų gamintojos yra Vakarų Afrika, Meksika, Brazilija, Kolumbija, Kalifornija, Gajana, Vietnamas, Indija ir Kinija.
Kajeno pipirai patiekalams suteikia ypatingą skonį ir aštrumą. Jis taip pat naudojamas ištirpintoje druskoje, čili žiedadulkėse, karyje ir egzotiškuose prieskoniuose, tokiuose kaip kurmio negras ir raugerškis. Kajeno pipirai puikiai papildo žirnių ir lęšių patiekalų, mėsos ir žuvies sriubų skonį.
Sambalas yra lengvas
„Sambal Olek“- indoneziečių makaronų yra daugelyje ant stalo esančių Azijos restoranų, tačiau būkite atsargūs, nes pakanka vieno žiupsnelio, kad visas patiekalas virstų kulinariniu pragaru, kuris „Scoville“skalėje prilygsta maždaug 10 000 vienetų.
Raudona Savina
Raudonoji „Savina“- Habanero pipirų veislė - nuo seno laikoma karščiausia čili pipiru pasaulyje. Iki 2006 m. Jis buvo įtrauktas į Gineso rekordų knygą kaip karščiausias, po kurio pasirodė pipirų Booth Holokia. Jis pasiekia neįtikėtiną milijoną „Scoville“vienetų. Ruošiant juos, privaloma mūvėti pirštines.
Bleiro 16 milijonų rezervas
Karščiausias prieskonis pasaulyje pagal Gineso rekordų knygą yra „16 milijonų Blairo rezervas“. Jis susideda iš gryno kapsaicino ekstrakto ir, matote, turi net 16 milijonų „Scoville“vienetų.
Rekomenduojamas:
Kokie Prieskoniai Tinka Sriubai
Skirtingoms sriuboms tinka skirtingi prieskoniai, kuriuos galima derinti su naudojamais produktais. Nebūtina sujungti visų prieskonių, juos galite derinti pagal savo pageidavimus. Sriuboms su mėsa tinka petražolės, ciberžolė, karis, juodieji pipirai, lauro lapas, pastarnokai, muskatas, aitrioji raudonoji paprika, bazilikas.
Kokie Prieskoniai Dedami į Džiovyklę?
Užkandžiai yra mėgstamiausia naminių žieminių skanėstų dalis, kurią ruošiame patikti ir sau, ir artimiesiems. Tačiau džiovintų abrikosų ir kitų panašių užkandžių paruošimas turi savo prieskonių, būtinų jiems pagardinti. Vienas iš didelių privalumų yra tai, kad užkandžiai ir apskritai naminiai kulinariniai kūriniai nėra pilni kenksmingų E, konservantų ir kitų panašių priedų, kurių, kaip žinoma, yra parduotuvėse.
Kokie Yra Mėgstamiausi Tailando Virtuvės Prieskoniai
Vis labiau populiarėjanti visame pasaulyje Tailando virtuvė iš pirmo žvilgsnio atrodo keista ir egzotiška. Ir ne tik dėl pusiau legalių rinkų siūlomų troškintų beždžionių smegenų, keptų tarakonų ar apkepintų žiurkių šonkaulių … Ne todėl, kad jie nėra skanūs, bet ir žinant, iš ko pagaminti … Mums tai neįprasta ir dėl stiprių prieskonių jie naudojasi drąsiai, bet tobulai ir taktiškai prie kiekvieno patiekalo.
Kokie Prieskoniai žvėreliams Yra Tinkamiausi
Daugelis namų šeimininkių stebisi, kaip kepama žvėrienos mėsa - ar ji yra marinuota, su kokiu marinatu ji marinuojama ir su kokiais prieskoniais ji pagardinama. Štai keletas patarimų, kurie padės jums paruošti žaidimą. Apskritai nėra standartinių prieskonių, kurie būtų naudojami žvėrienai.
Tai Patys Karščiausi Ledai Pasaulyje! Ar Jaučiatės Išbandyti?
Jei manote, kad išbandėte viską, Škotijos „Oldwich“kavinė turi kuo jums iššūkį. Neseniai ten pasiūlė karščiausi ledai pasaulio, kuris viršija visus aštraus maisto rekordus. Ledai patiekiami tik tuo atveju, jei klientas anksčiau pasirašė deklaraciją, kurioje kavinė atleidžiama nuo atsakomybės iškilus sveikatos problemoms ir patvirtinama, kad jis žino apie tokio maisto vartojimo riziką.