2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Jūs tikriausiai manote, kad negalima palyginti ėrienos ir antienos mėsos. Tačiau kai kurie žmonės, turintys aštresnį uoslę, užuodžia net būdingą antienos mėsos kvapą, kurį laiko ypač nemaloniu. Kalbant apie daugelį, nemalonus avienos kvapas.
Dėl šios konkrečios priežasties, bet ir paprasčiausiai todėl, kad kiekviena vieta dera su maloniu padažu, čia mes jums pasiūlysime keletą ančių padažo idėjoskurie ypač tinka šios apetiškos mėsos kompanijai.
Daržovių padažas
Šiam antienos padažas jums reikia 2 morkų, 2 svogūnų, apie 50 g pastarnokų, 50 g salierų, 2 skiltelių česnako, trupučio alyvuogių aliejaus, taurės baltojo vyno ir žiupsnelio čiobrelių. Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir apkepkite alyvuogių aliejuje. Į juos įpilama baltojo vyno ir paliekama padažą virti ant silpnos ugnies, kol produktai visiškai suminkštės. Jei reikia, įpilkite vandens. Kai viskas bus paruošta, sutrinkite ingredientus ir pagardinkite padažą čiobreliais. Tai yra!
Grietinės padažas su krienais
Gaukite apie 500 ml vištienos ar daržovių sultinio, 2 arbat. skysto grietinėlės, 50 g sviesto, 200 g krienų ir 1 arbat. Baltas vynas. Sultinys ir grietinėlė sumaišomi ir paliekami virti. Krieną sutarkuokite, troškinkite aliejuje ir įpilkite vyno. Maždaug po 10–15 minučių į šį mišinį įpilama grietinėlės ir pagal skonį viskas pagardinama druska. Galite pridėti juodųjų pipirų ir smulkiai supjaustytų petražolių. Ančių padažas Jis vartojamas dar šiltas ir, be ančių mėsos, tinka ir bet kuriai kitai paukštienai.
Rabarbarų ir peletrūno padažas
Šiam rafinuoto padažo receptui reikės apie 900 g rabarbarų, 2 arb. smulkiai supjaustyto peletrūno (kraštutiniais atvejais galite naudoti ir sausą peletrūną), 150 g rudojo cukraus ir 250 ml vandens. Rabarbarai supjaustomi mažais kubeliais, o vanduo kartu su cukrumi verdamas ant stiprios viryklės. Įdėkite apie 2/3 rabarbarų, kad virtų apie 10-15 minučių, kol suminkštės. Mišinys perkošiamas, suformuoti rabarbarų siūlai išmetami, grąžinami į viryklę ir į ją įpilama likusių rabarbarų. Kai jis suminkštės, bet neprarado formos, pagardinkite padažą peletrūnu. Idealus garnyras keptai antiai.
Ieškokite daugiau:
- pieno padažai;
- daržovių padažas.
Rekomenduojamas:
Skanūs Mėsos Padažai
Skaniais padažais mėsa yra daug patrauklesnė ir skanesnė. Paruoškite kreolų padažą, jis aštrus ir žadina apetitą. Jis tinka ne tik mėsai, bet ir žuviai. Jam paruošti reikia 500 gramų pomidorų, 1 aitriosios paprikos, 4 alyvuogių, 1 svogūno, 30 mililitrų baltojo vyno, pipirų, druskos.
Klasikiniai Mėsos Padažai
Mėsos padažai galima paruošti iš skirtingų produktų, jie sustiprina mėsos skonį ir aromatą. Kai kurios mėsos rūšys patiekiamos tik su padažu, o kai kurios - tik iš dalies lašinamos. Prieskoniai dedami į padažus, kad būtų skonio ir papildomo skonio.
Kalakutienos Mėsos Padažai
Kalakutiena galime paskaninti daugeliu skirtingų padažų. Jie gali būti saldūs, saldžiarūgščiai arba daržovių su grietinėle. Tiks padažai su grietinėle, garstyčiomis, baltuoju vynu, raudonuoju vynu, sidru, kariu, pomidorų padažu ar sojos padažu.
Rusiški Padažai Prie Mėsos Patiekalų
Nors rusiškos virtuvės ypatumai siejami su stačiatikybe ir dažnais bei ilgais pasninkais, yra daug vietinių rusų receptai kurios žinomos visame pasaulyje. Apetitą keliančios kiaulienos, jautienos ir veršienos paruošimas šimtmečius įkvėpė Rusijos virėjus, kuriems pavyko sukurti tikrus šedevrus.
Populiariausi Mėsos Padažai
Teisingasis padažas prie jūsų mėsos patiekalo arba tiesiog paprastas kepsnys yra tinkama vyno temperatūra. Jei du komponentai yra sinchronizuoti, tada pagrindinis - šiuo atveju mėsos skonis - sužydės ir pelnys gero virėjo šlovę. Galų gale, kas nori, kad ant jų lėkštės būtų tik gabalas virtos mėsos?