2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Skaniais padažais mėsa yra daug patrauklesnė ir skanesnė. Paruoškite kreolų padažą, jis aštrus ir žadina apetitą. Jis tinka ne tik mėsai, bet ir žuviai.
Jam paruošti reikia 500 gramų pomidorų, 1 aitriosios paprikos, 4 alyvuogių, 1 svogūno, 30 mililitrų baltojo vyno, pipirų, druskos. Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir išvirkite verdančiame vandenyje.
Supjaustykite, lengvai troškinkite ir tada sutrinkite. Apkepkite smulkiai supjaustytą svogūną ir raudonuosius pipirus. Suberkite pomidorų tyrę ir smulkintas alyvuoges.
Įpilkite juodųjų pipirų ir druskos, supilkite vyną ir troškinkite penkiolika minučių. Jei pageidaujama, šis padažas gali būti aštresnis arba saikingas.
Padažas su lydytu sūriu ruošiamas iš 800 gramų konservuotų pomidorų, 1 pipiro, pagal skonį prieskonių, trijų česnako skiltelių, 150 gramų lydyto sūrio. Skrudinkite pipirus, nulupkite juos ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Sutrinkite pomidorus, suberkite smulkiai supjaustytas česnako skilteles ir prieskonius. Įdėkite viryklę ir jai užvirus, supilkite supjaustytą lydytą sūrį ir, jei norite, žalius prieskonius. Verdame, kol sūris ištirps, nuolat maišant.
Konjako padažas tinka mėsai, bet taip pat žuviai ir net desertams. Jums reikia 200 mililitrų konjako, 2 šaukštai cukraus, 30 gramų sviesto.
Ant silpnos ugnies ištirpinkite cukrų ir sviestą, išmaišykite iki vientisos masės ir nuolat maišydami supilkite konjaką. Kai padažas užvirs, nedelsdami supilkite jį ant mėsos.
Aštrus padažas tinka keptai ir keptai mėsai. Aštrumo laipsnį galima reguliuoti pagal skonį. Jums reikia 2 pomidorų, 1 svogūno, 1 aitriosios paprikos, 4 šaukštų acto, 2 šaukštų alyvuogių aliejaus.
Pomidorai verdami su verdančiu vandeniu ir nulupami, smulkiai supjaustomi. Svogūnai smulkiai supjaustyti, taip pat aitriosios paprikos. Viską sumaišykite, supilkite actą, iš anksto sumaišytą su alyvuogių aliejumi, sumaišykite su maišytuvu ir patiekite atšaldytą.
Rekomenduojamas:
Ančių Mėsos Padažai
Jūs tikriausiai manote, kad negalima palyginti ėrienos ir antienos mėsos. Tačiau kai kurie žmonės, turintys aštresnį uoslę, užuodžia net būdingą antienos mėsos kvapą, kurį laiko ypač nemaloniu. Kalbant apie daugelį, nemalonus avienos kvapas.
Klasikiniai Mėsos Padažai
Mėsos padažai galima paruošti iš skirtingų produktų, jie sustiprina mėsos skonį ir aromatą. Kai kurios mėsos rūšys patiekiamos tik su padažu, o kai kurios - tik iš dalies lašinamos. Prieskoniai dedami į padažus, kad būtų skonio ir papildomo skonio.
Kalakutienos Mėsos Padažai
Kalakutiena galime paskaninti daugeliu skirtingų padažų. Jie gali būti saldūs, saldžiarūgščiai arba daržovių su grietinėle. Tiks padažai su grietinėle, garstyčiomis, baltuoju vynu, raudonuoju vynu, sidru, kariu, pomidorų padažu ar sojos padažu.
Rusiški Padažai Prie Mėsos Patiekalų
Nors rusiškos virtuvės ypatumai siejami su stačiatikybe ir dažnais bei ilgais pasninkais, yra daug vietinių rusų receptai kurios žinomos visame pasaulyje. Apetitą keliančios kiaulienos, jautienos ir veršienos paruošimas šimtmečius įkvėpė Rusijos virėjus, kuriems pavyko sukurti tikrus šedevrus.
Populiariausi Mėsos Padažai
Teisingasis padažas prie jūsų mėsos patiekalo arba tiesiog paprastas kepsnys yra tinkama vyno temperatūra. Jei du komponentai yra sinchronizuoti, tada pagrindinis - šiuo atveju mėsos skonis - sužydės ir pelnys gero virėjo šlovę. Galų gale, kas nori, kad ant jų lėkštės būtų tik gabalas virtos mėsos?
