2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Peru virtuvė užima trečią vietą pagal rafinuotumą, egzotiką ir įvairovę - iškart po prancūzų ir kinų virtuvių.
Negalime nepradėti kulinarinės ekskursijos po Peru tradiciniu patiekalu, vadinamu savanaudis.
Jis buvo parengtas nuo tolimos praeities iki šių dienų ir tam tikru mastu tapo Peru vizitine kortele pasaulyje. Savanaudis gaminamas iš žuvies, midijų, krevečių, pipirų, svogūnų, citrinos sulčių. Daržovės supjaustomos į juliennes.
Apskritai žuvų skanėstai yra naudojami labai dažnai Peru virtuvėbet tai dar ne viskas. Mes neturime pamiršti fakto, kad Peru gyvena keturi iš dešimties javų, egzistuojančių visame pasaulyje. Mes kalbame apie quinoa, kivi, kukurūzus, kanojas.
Aštrūs patiekalai jiems visiškai nesvetimi - jie mėgsta į savo patiekalus įdėti daug įvairių prieskonių, kad suteiktų nuostabų ir kitokį skonį. O dėl pikantiškumo - būkite atsargūs, kai kurie patiekalai yra ypač aštrūs.
Tačiau nesiblaškykime nuo savo pagrindinės užduoties ir toliau klaidžiokime kulinarijos Peru gilumoje. Kitas patiekalas, kurį galime tradiciškai vadinti, ruošiamas su jautienos širdelėmis, kurios suveriamos ant nendrių juostelių. Tai vadinama antikucho ir kepamas ant grotelių.
Jų dažniausiai vartojamas alkoholis yra tipiškas vynuogių brendis ir vadinamas pisco padažu. Kita gėrimų rūšis, vėlgi alkoholinė, tradicinė vietovei, yra dėdė Morada. Jis gaminamas fermentuojant kukurūzus iš anksto pasūdytame vandenyje.
Alus ir vynas taip pat nėra svetimi perujiečiams. Nepamirškite užsisakyti aguahe sulčių. Regionui būdinga sriuba iš jautienos, lašinių, kopūstų, avinžirnių, bulvių ir džiovintų vaisių, vadinama puero.
Bene vertingiausias Peru virtuvė yra bandymai ją išsaugoti, išsaugoti praeities autentiškumą, tęsti tradiciją. Bet tai dar ne viskas.
Laikydamiesi savo kulinarinių papročių, perujiečiai sugeba neatsilikti nuo laiko ir pasinaudoti visomis kulinarijos naujovėmis. Štai kodėl Peru turi vieną geriausių virtuvių pasaulyje.
Rekomenduojamas:
Albanijos Virtuvė: Tradiciniai Patiekalai Ir Receptai
Albanijos virtuvė yra nacionalinė Albanijos valstybės, esančios Balkanų pusiasalyje, virtuvė. Palankus klimatas, jūros artumas, turtinga istorinė praeitis ir santykiai su kaimyninėmis šalimis padarė didžiulę įtaką vandens įvairovei ir gausai.
Kulinarijos Tradicijos Peru
Šiandien Peru yra beprecedentis reiškinys. Daugelyje šalių įprastas maistas prilygsta religijai. Metams bėgant tai tapo varomąja jėga, kuriančia gamintojus, virėjus, verslininkus, restoranus ir vartotojus. Šiandien daugiau nei 80 000 jaunų perujiečių, užuot žaidę futbolą, pasirinko studijuoti gastronomiją.
Kulinarinė Kelionė: Populiariausi Peru Patiekalai
Peru virtuvė gimė susiliejus senovės kulinarinėms tradicijoms nuo ikikolumbiečių laikų su turtinga europietiška ispanų virtuve, persmelkta skanių ir kvapnių arabų įtakos, prie kurios vėliau buvo pridėtas Afrikos vergų paveldas. Šį abipusį skverbimąsi taip pat praturtina prancūzų šefų, kurie atvyksta tarnauti Ispanijos aristokratijai per didžiausius vietininkus Pietų Amerikoje, įgūdžiai.
Kulinarinė Ekskursija Po Peru Gatvės Maistą
Gatvės gaminimas perujiečiams tapo tradiciniu. Jis yra pigus, beprotiškai skanus ir jį galima valgyti tiesiogine prasme bet kur. Štai kodėl Peru pažodžiui visur galite pamatyti maisto vežimėlius - parkuose, priešais parduotuves, mažų gatvelių kampuose.
Didžiausias Natūralus šokoladas Buvo Pagamintas Peru
Konditeriai Peru paruošė didžiausią pasaulyje natūralų šokoladą su riešutais. Delikatesas yra 7 metrų ilgio ir 5 centimetrų storio, o pasiekimą pripažino Gineso rekordų knyga. Didžiausio šokolado gamyboje naudoti 1 toną kakavos ir 20 kilogramų riešutų.
