2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Šernų mėsą reikia specialiai ruošti. Jis turi daug funkcijų. Kvapui pašalinti, ypač kiaulių patinams, prieš ruošiant mėsą, ją reikia pamirkyti vandens ir acto tirpale - 2 šaukštai acto 1 litre vandens. Šiame marinate mėsa išlieka keturias valandas.
Jaunų šernų mėsos mirkyti marinate nereikia. Jei ant mėsos liko šeriai, ją reikia pašalinti nuplikant verdančiu vandeniu, o tada traukiant ir grandant aštriu peiliu.
Jei reikia, net likę mėsos plaukai sudeginami. Kulinarijai perdirbti tinka mėsa, kurios oda gerai išvalyta iš šerių.
Skaniausios šerno dalys yra užpakalinės kojos ir vidurinė dalis, taip pat petys. Pečių ir vidurinė dalis naudojama kepant, taip pat rūkant mėsą. Jei ant mėsos yra daug riebalų, ji supjaustoma, paliekant vieno centimetro storio sluoksnį. Tai pagerina mėsos skonį.
Gaminant šernų kepsnius, jie užkalami, kad būtų plokštesni, po to pabarstomi druska ir kepami keptuvėje. Mėsa gali būti sutepta plaktu kiaušiniu, o paskui - džiūvėsėliuose, todėl gaunasi labai skanu.
Jei ruošiate šernų sriubą, turėtumėte nepamiršti, kad gabalus, kuriuose yra raumenų, su dideliais jungiamojo audinio gabalais, reikia ilgai virti.
Šiuo tikslu mėsa dedama į šaltą vandenį, kuris paliekamas užvirti. Ilgai kaitinant mėsą vandenyje, ištirpsta grubūs jungiamojo audinio kolageno pluoštai, o sultinys tampa skanus ir mėsa minkšta.
Troškintas petys nuo Šernas yra skanus ir tinka kaip pagrindinis patiekalas prie šventinio stalo.
Būtini produktai: 600 gramų pečių mėsos, 50 mililitrų aliejaus, 50 gramų miltų, 1 svogūnas, druska ir pipirai pagal skonį, 1 arbatinis šaukštelis kmynų.
Mėsa nuplaunama, džiovinama ir supjaustoma porcijomis. Plakite plaktuku, druska, pabarstykite pipirais ir kmynais ir pabarstykite miltais.
Kepkite karštuose riebaluose ir išimkite, kad nutekėtų. Kepkite smulkiai supjaustytą svogūną tuose pačiuose riebaluose, supilkite mėsą, įpilkite verdančio vandens ir troškinkite, kol suminkštės. Patiekiama su bulvėmis.
Mėsa labai skani Šernas su vyno padažu.
Būtini produktai: 500 gramų mėsos, 50 mililitrų aliejaus, 10 gramų cukraus, 1 šaukštas pomidorų pastos, 1 šaukštas miltų, 100 mililitrų raudonojo vyno, druskos pagal skonį.
Mėsa plaunama, džiovinama ir kepama karštuose riebaluose iš visų pusių. Įpilkite cukraus, pomidorų pastos, druskos, įpilkite šiek tiek verdančio vandens, uždarykite dangčiu ir troškinkite, kol suminkštės.
Gatavą mėsą išimame ir supjaustome gabalėliais. Troškinimo padažas sutirštinamas keptuvėje keptais miltais, įpilama vyno ir, jei reikia, praskiedžiama šiek tiek verdančio vandens. Padažas ištrinamas per kiaurasamtį ir į jį dedama mėsa. Patiekiama su ryžiais arba makaronais.
Rekomenduojamas:
Persikų Pyrago Dieną: Sužinokite, Kaip Paruošti Nenugalimą Tortą
Persikų pyragas yra vienas patraukliausių vasaros saldumynų, kurį galite paruošti. Turiu keletą desertų, kurie gali pranokti šio nuostabaus pyrago skonį. Persikų pyragas turi apetišką tešlą ir kreminę šerdį, kuri tirpsta burnoje. Švieži persikai gomuriui suteikia dar daugiau malonumo.
Kaip Paruošti Sūrio Sūrymą
Gaminti sūrį reikia įgūdžių. Tačiau jei tai padarėte, turėtumėte žinoti, kad jį laikyti ne mažiau svarbu nei pagaminti. Norint išlaikyti sūrį ilgesnį laiką, būtina, kad jis subręstų sūryme maždaug 10 laipsnių temperatūroje. Nesvarbu, ar gaminote sūrį pats, ar pirkote iš parduotuvės, negalėsite išlaikyti jo skonio negaminę sūrymo.
Kaip Paruošti Cukraus Sirupą Pyragams
Daugeliui kepinių ir pyragaičių reikia užpilti zefyrus cukraus sirupu. Pagrindinė taisyklė yra ta, kad viena iš dviejų turi būti šalta - pelkė arba sirupas. Geresnis variantas yra palikti sirupą atvėsti iki kambario temperatūros ir užpilti jį pelkėje, kuri po kepimo liko mažiausiai keturias valandas.
Kaip Pačiam Paruošti Avinžirnių Miltus?
Avinžirniai yra nepaprastai naudingi. Jis turi daug baltymų ir daro stebuklus ląstelių atstatymui. Didžiulis vitamino E ir cinko kiekis jame pagerina imuninės sistemos funkcijas, o miltuose esantys izoflavonai apsaugo organizmą nuo navikų. Avinžirniai yra skanus turtingas baltymų, folio rūgšties, geležies, vario ir cinko šaltinis, todėl tai labai rekomenduojamas maistas nėščioms moterims ir mažiems kūdikiams.
Pusryčius Valgykite Kaip Karalių, Pietus - Kaip Princą, O Vakarienę - Kaip Vargšą
Nebereikia griežtų dietų ir ilgų draudžiamų maisto produktų sąrašų! . Kiekvienas, kuris nori sulieknėti, tačiau jam sunku nuolat apsiriboti įvairiais maisto produktais, dabar gali atsipalaiduoti. Pasirodo, kad paslaptis yra ne tik tai, ką valgome, bet ir tada, kai vartojame maistą, praneša „Popshuger“.
