2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Lyginta dešra yra vienas populiariausių džiovintų skanėstų Serbijoje. Tai laimi gerbėjus unikaliu natūralios „Viagra“skoniu ir šlove. Serbai mėgsta juokauti, kad jei jie suvalgo, vyrai įgyja seksualinę galią, o moterys tampa dar žaismingesnės.
Remiantis kai kuriomis legendomis, „Peglana“dešros receptas datuojamas Osmanų valdžios laikais. Štai kodėl joje nėra kiaulienos. Tačiau trupinių netrūksta - dešroje yra jautienos, ožkos ir avienos pasirinkimas, kurie gardinami aromatingais ir aštriais prieskoniais.
Geriausias laikas paruošti lygintą dešrą yra žiemos pradžia, kai Bulgarijoje pradedame džiovinti mėgstamas dešras. Užpildžius skonio mėsą žarnyne, suformuojamos pasagos ir paliekama dešra džiūti. Tačiau tuo viskas nesibaigia.
Po kelių dienų pasagos turėtų būti perduotos stikliniu buteliu ar kočėlu. Reguliarus lyginimas padeda pašalinti susidariusius burbuliukus. Dėl to dešra tampa lygi, tvirta ir skani. Kai jis bus paruoštas vartoti, jis patiekiamas su vynu ar brendžiu.
Nuotrauka: Iliana Dimova
Legendinis Lyginta dešra yra toks populiarus Serbijoje, kad jai skirtas festivalis, kuris tradiciškai organizuojamas Pirote paskutinį sausio savaitgalį. Renginyje dalyvauja svečiai iš visų Balkanų kraštų, kurie turi galimybę pasimėgauti nuostabia dešra ir paragauti daugybės kitų autentiškų patiekalų.
Rekomenduojamas:
Serbijos Virtuvės Bruožai
Serbijos virtuvė yra viena iš nepamirštamiausių, kurias galite išbandyti. Ant jo dedama mėsa, prieskoniai ir šviežios daržovės. Receptai yra įvairūs ir labai lengvai paruošiami. Serbijos kulinarijos tradicija buvo suformuota remiantis graikų, turkų, bulgarų, austrų ir vengrų patiekalais.
Brangiausia Dešra Pasaulyje Yra Iš Kobės Jautienos
Vokiečių virėjui Dirkui Ludwigui pavyko išsirinkti tinkamą brangiausios dešros pasaulyje receptą. Mėsa joje yra iš prabangios Kobės jautienos, o bratwurst pagamino pagal japonų verslininko užsakymą. Patyręs virtuvės šefas sako, kad daugelį metų bandė praturtinti vokiečių virtuvę, kurdamas dešrą pagal visiškai naują receptą ir skirtingais produktais.
Kaip Laikyti Naminę Dešrą Ir Kraujo Dešrą
Ruošiant ir namuose laikant dešras, kraujo dešras ir mėsą, reikia laikytis kelių taisyklių. Taip yra dėl to, kad naminės mėsos tinkamumo laikas nėra ilgas, pavyzdžiui, iš parduotuvės. Šis faktas, žinoma, neturi nieko bendra su jo kokybe. Įsigyta mėsa ilgiau tarnauja tik dėl visų konservantų, stabilizatorių ir dažiklių, pridėtų gaminant.
„Panagyurishte“dešra Ir „Elena“filė Yra Saugomi Produktai
Europos Komisija patvirtino dviejų aukštos kokybės kaimo produktų iš Bulgarijos įtraukimą į ES saugomų maisto produktų sąrašą. Tai yra „Panagyurishte“dešra ir mėgstamiausias Elenos filė. Šiame sąraše yra dar 1200 saugomų produktų - kai kurie iš jų turi saugomą kilmės vietos nuorodą, saugomas geografines nuorodas arba yra nurodyti kaip garantuoti tradiciniai gaminiai.
Kas Yra Kaponas Ir Kodėl Jo Mėsa Yra Tikras Skanėstas?
Nors daugumoje šalių retai tenka pamatyti kaponą meniu, kadaise tai buvo laikoma tikra prabanga. Kaponas yra gaidys, kuris kastruojamas dar nesulaukus lytinės brandos. Priežastis, kodėl gaidys virsta kaponu, daugiausia susijusi su mėsos kokybe.
