2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Natrio glutamatas taip pat žinomas kaip kinų druska ir E621. Tai yra amino rūgštis, galinti padidinti produkto skonį. Tai veikia liežuvio receptorių jautrumą. Jis dažnai naudojamas traškučių, fikso, sultinių, greitų sriubų, salotų užpilų ir šaldytų pusgaminių gamybai bei apskritai visose greito maisto grandinėse.
Šio papildo vartojimas gali sukelti galvos skausmą ir pykinimą, o tyrimai parodė, kad jis pažeidžia nervines ląsteles. Glutamatas taip pat sukelia diabetą, migreną, autizmą, dėmesio stokos hiperaktyvumo sutrikimą, Alzheimerio ligą. Vartojant maistą, pagardintą natrio glutamatu, dažniausiai kitas maistas atrodo neskanus.
Atlikdami eksperimentus su pelėmis, mokslininkai nustatė, kad mononatrio glutamatas veda nutukimas. Kai joms buvo suleistas papildas, pelės trigubai padidino insulino kiekį kraujyje, todėl jos progresavo. Mokslininkai mano, kad natrio glutamatą maiste naudoti yra sąmoningai, nes tokiu būdu žmonės išsivysto priklausomybę nuo jo ir nuolat perka jo turinčius produktus.
Panašus 1978 m. Tyrimas parodė, kad jei kūdikiams į pogumburį buvo suleistas natrio glutamatas, liauka buvo pažeista, o vėliau vaikams pasireiškė nutukimas.
Natrio glutamatas stimuliuoja ir apgauna skonio receptorius. Tai vilioja smegenis galvoti, kad valgo sveikus baltymus ir maitina kūną. Ši į druską panaši medžiaga kraujyje sukelia insulino sprogimą, kaip parodė tyrimas su pelėmis.
Šis staigus ir netikėtas insulino išsiskyrimas kartu su baltymų stimuliacija sukelia nepasotinamą apetitą. Rezultatas yra persivalgymas, laipsniškas nutukimas ir daugybė kitų ligų.
Norint išvengti žalingų jo savybių, geriausia vengti mononatrio glutamato naudojimo. Tai galima padaryti pirmiausia perskaičius mažą spaudą ant javų dėžučių ir apskritai bet kokį abejotiną produktą.
Maisto produktų ženklinimas nėra skaidrus, tačiau kuo labiau užkoduota etiketė, tuo labiau galima tikėtis, kad gamintojas paslėps informaciją. Geresnis pasirinkimas yra vartoti šviežius produktus, geriausia iš ekologiškų ar mažų vietinių ūkių, taip pat subalansuotą ir sveiką mitybą.
Rekomenduojamas:
Keto Dieta Sukelia Diabetą Ir Nutukimą! Mokslininkai Paaiškina
Keto dieta yra labai garsus ir daugelis žmonių jį naudoja ilgam laikui numesti. Jam būdingas mažas angliavandenių kiekis ir didelis riebalų suvartojimas. Vienu metu kūnas patenka į vadinamąjį. ketozė (taigi ir dietos pavadinimas), kai organizmas pradeda deginti riebalus.
Naujas Dvidešimt: Kramtoma Guma Sukelia Nutukimą
Kuo dabar turėtume pasitikėti? Po to, kai prieš kelias dienas jums atskleidėme, kaip mokslininkai iš Rodo salos universiteto kategoriškai paskelbė, kad kramtomoji guma be cukraus priverčia jus numesti svorį, jų kolegos iš Edinburgo palaikė priešingą teoriją.
Nemiga Ir Peršalimas Sukelia Nutukimą
Pernelyg didelis valgymas ir fizinio aktyvumo stoka gali būti pagrindinės nutukimo priežastys, tačiau paaiškėja, kad yra ir kitų. Netikėčiausi dalykai gali priaugti svorio - nuo miego trūkumo iki „nutukimo genų“. Tai, pavyzdžiui, peršalimas.
Kaip Antibiotikai Sukelia Nutukimą?
Yra daug rizikos veiksnių, lemiančių nutukusių žmonių skaičiaus padidėjimą pastaruoju metu. Ekspertai dažniausiai nurodo ilgesnį sėdėjimą prie kompiuterio, sporto atsisakymą, taip pat padidėjusį kenksmingų maisto produktų ir gėrimų vartojimą kaip pagrindinius antsvorio turinčių vaikų kaltininkus.
Mažas Kaloringumas Sukelia Persivalgymą Ir Nutukimą
Remiantis naujausiais dietologų ir dietologų tyrimais, vartojant mažai kalorijų turinčius maisto produktus, gali nutukti. To priežastis iš pradžių paprasta - mažai kalorijų turintis maistas greitai nesisotina ir lemia organizmo persivalgymą.
