2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Iš pirmo žvilgsnio ryžių gaminimas atrodo kaip vaikų žaidimas, su kuriuo susidorotume net ir tie, kurie virtuvėje nesame fakyrai.
Ryžius visada galima paruošti, tačiau ne visada konkretaus patiekalo skonis stebina ir žavi. Tai daugiausia dėl kai kurių klaidų, padarytų kulinariškai perdirbant šį javą.
Norėdami išsaugoti energinę vertę, maistines medžiagas, vitaminus ir mineralus, gerą ryžių skonį, gamindami maistą turite laikytis šių taisyklių:
- Jei ryžių nemirkote iš anksto, būtinai juos nuplaukite, kol nustos išsiskirti „pieniškas“vanduo.
- Geriausia ryžius iš anksto mirkyti vandenyje apie 30-60 minučių, priklausomai nuo sezono. Valandą produktas paliekamas vandenyje tik žiemą. Tokiu būdu ryžiai suminkštėja, todėl jie greičiau pasiekia kulinarinį pasirengimą ir išsaugomos daug vertingesnės medžiagos.
- Kad būtų purus ir be skysčių pertekliaus, kuris dažnai gaunamas, ryžių ir vandens santykis turi būti 1: 1,25. Remiantis kai kuriomis kitomis rekomendacijomis, santykis 1: 2 ir 1: 3 yra tinkamiausias.
- Kol ryžiai verda ant viryklės ir 10 minučių po jų paruošimo, neturėtumėte nuimti puodo dangčio. Jei jis atsidaro ir garai iš indo išeina, kepimas pereina į visiškai kitą režimą.
- Užvirus viryklę reikia sumažinti ir ryžiai verda „tyliai“. Virimo pabaigoje virimas turėtų būti labai silpnas.
- Verdant ryžius, nedėkite druskos.
- Desertams labiausiai tinka apvalių grūdų ryžių veislės. Itališki arborio ryžiai idealiai tinka gaminti risotto, o ilgagrūdžiai ispaniški ryžiai tinka virti paeliją.
Rekomenduojamas:
Kulinariniai Kokteiliai - Palaužkite Fantaziją
Kokteilis yra gėrimas, pagamintas iš įvairių gėrimų ir natūralių ingredientų mišinio. Šis žodis yra amerikietiškos kilmės ir apskritai reiškia, kad šio tipo gėrimai yra spalvingi kaip gaidžio uodega. Kokteilių receptuose naudojami įvairūs prieskoniai - nuo paprastos druskos, cinamono, kmynų sėklų, iki įvairių specialių sirupų ir kt.
Kulinariniai šedevrai Su Peletrūnu
Maistui gaminti naudojamos jaunos peletrūno šakelės ir lapai - šis prieskonis turi labai malonų aromatą, kuris tinka ir prie mėsos, ir prie daržovių. Mes siūlome jums grybų su peletrūnu receptą - grybai su aromatiniais prieskoniais yra puikus pasirinkimas garnyrui.
Kulinariniai Patarimai, Kaip Ruošti Daržoves
Norėdami greitai išvirti pupeles, jas reikia užpilti šaltu vandeniu ir nedelsiant išvirti. Šiuo metu užverda, užpilkite dar šiek tiek šalto vandens. Pakartokite tai keturis kartus. Po keturiasdešimt minučių pupelės, kurias paprastai yra gana sunku išvirti, bus visiškai iškeptos.
Subtilumai Ir Klaidos Gaminant Maistą Su „Multicooker“
Multivarkas tai jau nėra tokia naujovė. Pirmieji tokie prietaisai buvo panašūs į virtuves 1950 m. Tada jie buvo vadinami [greitpuodžiais]. Šiandien beveik kiekviena moteris yra laiminga funkcionalaus multivarko, kuris yra nepakeičiamas asistentas, savininkė.
Kulinarijos Subtilumai, Skirti Skanesnei Kepti Mėsai
Kad kepta mėsa būtų švelnesnė ir skanesnė, yra keletas kulinarinių subtilybių. Svarbiausia, kad mėsa būtų skani ir švelni - pasirinkti kokybišką šviežią produktą. Gatavo patiekalo kokybė labai priklauso nuo gyvūno amžiaus. Kuo jaunesnis gyvūnas, tuo mėsa bus švelnesnė.
