Tradicinės Angliškos Sriubos

Video: Tradicinės Angliškos Sriubos

Video: Tradicinės Angliškos Sriubos
Video: Žuvienė* Sriubos* Idėjos pietums #DeVija 2024, Rugsėjis
Tradicinės Angliškos Sriubos
Tradicinės Angliškos Sriubos
Anonim

Tai yra tarp tradicinių angliškų sriubų jautienos inkstų sriuba.

Būtini produktai: pusė kilogramo jautienos inkstų, 2 l vandens, 2 šaukštai miltų, 1 svogūnas, 3 šaukštai sviesto, 1 citrina, druska ir pipirai pagal skonį, žiupsnelis kajeno pipirų.

Paruošimo būdas: Inkstai perpjaunami išilgai, odelės ir riebalai pašalinami ir mirkomi vandenyje 3 valandas. Nuplaukite vandeniu ir užvirkite. Tada vėl nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite griežinėliais.

Inkstų sriuba
Inkstų sriuba

Inkstai pjaustomi miltuose ir kepami iki aukso spalvos. Susmulkinkite svogūną ir kepkite, kol pasidarys skaidrus. Apkepusius inkstus apkepkite 2 litrais vandens ir virkite, kol suminkštės. Įberkite druskos, pipirų ir citrinos sulčių. Įpilkite karštų raudonųjų pipirų ir patiekite.

Angliška pupelių sriuba taip pat yra labai populiarus.

Būtini produktai: 500 gramų kiaulienos, 250 gramų jautienos faršo, 1 morką, 1 svogūną, 2 skilteles česnako, 1 puodelį raudonųjų pupelių, pusę puodelio virtų žirnių, 1 puodelį virtų šparaginių pupelių, 2 dideles bulves, 2 šaukštus pomidorų pastos, 2 lauro lapai, druska ir pipirai pagal skonį, kepant riebalus.

Bobo sriuba
Bobo sriuba

Paruošimo būdas: Kepkite mėsą, kol suminkštės. Nuimkite putas, įberkite druskos ir lauro lapų. Išvirkite pupeles atskirame puode ir nusausinkite.

Išvirusią mėsą išimkite iš sultinio ir suberkite išvirtas pupeles, smulkiai supjaustytas morkas ir supjaustytas bulves.

Įpilkite pupelių ir žirnių ir virkite 25 minutes. Faršą lengvai pakepinkite, kol pasikeis spalva. Pakepinkite svogūną, įpilkite pomidorų tyrės.

Visa tai dedama į sultinį. Išvirusi mėsa smulkiai supjaustoma ir supilama į sultinį. Suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir virkite 10 minučių.

Anglu koki-loki sriuba jis tradiciškai gaminamas su gaidžio mėsa, tačiau galima naudoti ir vištieną.

Būtini produktai: 1 vištiena - apie pusantro kilogramo, 3 porai, 20 džiovintų slyvų, 100 gramų ryžių, 4 gvazdikėliai, 3 lauro lapai, 3 petražolių šakelės, 3 grūdai juodųjų pipirų, 1 arbatinis šaukštelis rudojo cukraus, druska ir juodieji pipirai skonis.

Paruošimo būdas: Vištiena nuplaunama ir verdama, kol suminkštės. Porus perpjaukite pusiau, suriškite ant riešo ir suberkite į vištieną. Įberkite druskos, cukraus ir prieskonių ir virkite pusantros valandos, kelis kartus įpildami verdančio vandens.

Suberkite slyvas ir ryžius ir troškinkite 20 minučių. Nuimkite nuo ugnies, nuimkite vištieną ir porus iš sultinio. Vištiena smulkiai supjaustoma ir grąžinama į sriubą. Patiekite su petražolėmis.

Rekomenduojamas: