2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Daugelis namų šeimininkių sau kelia klausimą: ar tai įmanoma užšaldykite tešlą su mielėmis? Ar po to pasikeis patiekalo skonis atšildyti tešlą? Ar atšildžius recepte esantys produktai pasikeis? Atsakymas labai paprastas - mielinę tešlą galima užšaldyti be problemų, o atšildyti tešlos gaminiai niekuo nesiskirs nuo šviežių mielinių tešlos gaminių.
Užšaldyti tokią tešlą kartais būna labai patogu ir pelninga. Galiausiai galite paruošti, kai turėsite laiko, tada užšaldyti porcijomis ir naudoti, kai jums patogu.
Jei tikrai tai žinai paruoškite tešlą šaldymui, iš pradžių į tešlą įpilkite 4-6% daugiau mielių, nei nurodyta recepte. Taip pat pabandykite minkyti daug baltymų turinčius miltus. Rekomenduojama dirbti su mielėmis, o ne su milteliais.
Užminkius palikite tešlą šiek tiek pakilti, tada ji bus paruošta šaldyti. Nebūtina palikti tešlos antrą kartą pakilti.
Kad būtų patogiau, tešlą taip pat galite padalyti į porcijas, suvynioti į kelis skaidraus plastiko plėvelės sluoksnius ir įdėti į šaldiklį.
Tai taip pat labai patogu užšaldykite tešlą dalimis, suformuodami į tas formas, kuriomis atšildžius tešla pakils ir iškeps. Tepkite formą plonu augalinio aliejaus sluoksniu ir paskleiskite reikiamą tešlos kiekį. Suvyniokite formą su tešla į kelis lipnios plėvelės sluoksnius ir padėkite ją į šaldiklį laikyti.
Nerekomenduojama atšildyti tešlą naudoti mikrobangų krosnelę. Norint naudoti sušaldytą tešlą, pakanka ją išimti vakare ir palikti per naktį šaldytuve, kad ji lėtai ištirptų. Ryte galite pradėti kepti tokius produktus kaip mėsos pyragas, naminiai pyragaičiai, klasikinis tutmanikas su sūriu ir kt.
Pradėkite tešlą perdirbti, kai ji visiškai atšildoma, ji turėtų „atgyventi“ir gliutenas atsigauti. Kol tešla šalta, su ja dirbti negalima, kitaip gausite nekokybišką produktą.
Galite užšaldyti tešlą ne ilgiau kaip 2-3 mėnesius, kitaip ji pradeda prarasti savo savybes.
Rekomenduojamas:
Geriausi Geros Tešlos Ir Makaronų Gaminimo Patarimai
Nors dauguma makaronų žinovų mano, kad svarbiausia taisyklė, kad jie būtų skanūs, yra paruošti juos tik iš šviežių produktų, yra keletas kitų svarbių dalykų, kurie kartais pamirštami. Be to, kad gautumėte šviežių kiaušinių, kelis kartus persijotų miltus ir būtų atsargus gamindamas gerą tešlą ar bet kokius makaronus, svarbu turėti grynai technologinių žinių.
Populiariausi Pipirų Blanširavimo Ir šaldymo Patarimai
Dėl didelio vitamino C kiekio pipirai laikomi viena naudingiausių daržovių. Nesvarbu, ar jie raudoni, ar žali, ar geltoni, nuo birželio iki rugsėjo jie visada būna prie mūsų stalo. Tačiau jei norite, kad tai tęstųsi ir šaltesniais žiemos mėnesiais, naudinga išmokti paprikas blanširuoti ir šaldyti šaldiklyje.
Midijų šaldymo Ir Laikymo Patarimai
Midijos yra viena iš mėgstamiausių jūros gėrybių, todėl midijų ūkius galima vartoti žiemą. Visais atvejais geriausia juos valgyti šviežius ir labai gerai išvalytus, tačiau daugeliu atvejų tai neįmanoma. Dėl šios priežasties pateiksime keletą patarimų, kaip laikyti midijas užšaldant ir konservuojant:
Mano Brangus Prisiminimas! Negalima Laižyti žalios Tešlos Tešlos Iš Dubenėlio
Tai gali būti brangus šeimos komforto ir praeities vaikystės prisiminimas - mama savaitgaliais gamina skanius pyragus ar pyragus, o įdėjusi juos į orkaitę kepti, skubate laižyti žalią ir labai skanią tešlą, likusią dubenyje, kuriame esate virti.
Sluoksniuotos Tešlos Perdirbimo Patarimai
Sluoksniuotą tešlą lengva apdoroti, nes jai nereikia sudėtingo minkymo ir malimo (žinoma, jei jos neparuošiate patys), ji gamina švelnius ir erdvius skanėstus. Jis lengvas, traškus, įspūdingas ir turi daugybę skirtingų pritaikymų virtuvėje. Jis gali būti naudojamas gaminant viską - pikantiškus patiekalus, picas, bandeles, pyragus, pyragus, pyragus ir kt.
