2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Midijos yra viena iš mėgstamiausių jūros gėrybių, todėl midijų ūkius galima vartoti žiemą. Visais atvejais geriausia juos valgyti šviežius ir labai gerai išvalytus, tačiau daugeliu atvejų tai neįmanoma.
Dėl šios priežasties pateiksime keletą patarimų, kaip laikyti midijas užšaldant ir konservuojant:
Midijas laikykite šaldytuve
Paprastai midijas geriausia vartoti tuo metu, kai jas įsigyjate. Jei vis tiek neturite galimybės, turėtumėte juos suvynioti į drėgną popierių ar rankšluostį ir laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip 2 dienas.
Jų negalima suvynioti per stipriai, kad būtų galima kvėpuoti, taip pat jų negalima dėti ant viršutinių lentynų, kur šaldytuve temperatūra žemesnė. Labiausiai tinka vaisių ir daržovių skyriai.
Šaldančios midijos šaldiklyje
Lengviausias būdas užšaldyti midijas yra virti 5 minutes pasūdytame vandenyje, kol jų lukštai atsivers. Tada minkštimas nusausinamas ir atskirai užšaldomi ant padėklo ar kitos lėkštės, nes kitaip jie prilips vienas prie kito.
Kai jie atrodo pakankamai sustingę, galite juos išimti ir įdėti į plastikinius maišelius atsargiai, kad juose neliktų oro. Galite užšaldyti jau išvirtas midijas pagal mėgstamą receptą, tačiau jei jos šaldytuve išlieka per ilgai, jų skonis pablogės.
Midijų laikymas konservuojant
Yra įvairių midijų konservavimo receptų. Paprastai tariant, jie yra konservuoti kaip žuvys, tačiau stiklainius, kuriuose jie yra uždaryti, reikia sterilizuoti mažiausiai 40 minučių. Lengvas ir greitas būdas juos išsaugoti yra pašalinti mėsą ir virti ją išvirus midijas. Gerai nuplauti saltas vanduo.
Tada nusausinkite jį ir supilkite midijas į stiklainius. Pusę jų užpilkite actu ir pusę alyvuogių aliejumi, kad alyvuogių aliejus liktų viršuje.
Pasirinktinai galite pridėti prieskonių, tokių kaip pipirai, lauro lapas, krapai ir kt. Uždarę stiklainius, padėkite juos virti 40 minučių.
Rekomenduojamas:
Tešlos šaldymo Ir Atšildymo Patarimai
Daugelis namų šeimininkių sau kelia klausimą: ar tai įmanoma užšaldykite tešlą su mielėmis ? Ar po to pasikeis patiekalo skonis atšildyti tešlą ? Ar atšildžius recepte esantys produktai pasikeis? Atsakymas labai paprastas - mielinę tešlą galima užšaldyti be problemų, o atšildyti tešlos gaminiai niekuo nesiskirs nuo šviežių mielinių tešlos gaminių.
Alyvuogių Laikymo Patarimai
Jei įdomu, kaip ilgai išlaikyti alyvuoges skanias ir kvepiančias, pateikiame keletą mažų gudrybių, kurios jums padės. Pusės kilogramo alyvuogių mišinys yra toks: 1 šaukštelis. rozmarino ar čiobrelių, 2 valg. obuolių sidro actas, 2-3 lauro lapai, 1-2 skiltelės česnako, supjaustytos plonais griežinėliais, tarkuota 1 citrinos žievė, 1 vidutinis svogūnas, 4-5 šaukštai.
Naudingi Sūrio Patiekimo Ir Laikymo Patarimai
Skanūs sūriai patiekiami kaip priedas bet kokiai progai, nes sūrį galima valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei. Sūris patiekiamas kaip užkandis, pagrindinis patiekalas ar desertas. Gaminant sūrio patiekalą kaip užkandį, reikėtų rinktis ne daugiau kaip penkias sūrio rūšis - to pakanka.
Velykinių Kiaušinių Saugaus Dažymo Ir Laikymo Patarimai
Jei planuojate papuošti velykinius kiaušinius , patartina patikrinti savo žinias apie saugų maisto laikymą. Tai taikoma visų rūšių kiaušiniams, net jei neplanuojate jų valgyti. Kiaušiniuose yra daug baltymų ir juose yra daug drėgmės - tai du veiksniai, dėl kurių jie tampa bakterijų taikiniu.
Populiariausi Pipirų Blanširavimo Ir šaldymo Patarimai
Dėl didelio vitamino C kiekio pipirai laikomi viena naudingiausių daržovių. Nesvarbu, ar jie raudoni, ar žali, ar geltoni, nuo birželio iki rugsėjo jie visada būna prie mūsų stalo. Tačiau jei norite, kad tai tęstųsi ir šaltesniais žiemos mėnesiais, naudinga išmokti paprikas blanširuoti ir šaldyti šaldiklyje.
