2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Nors dauguma makaronų žinovų mano, kad svarbiausia taisyklė, kad jie būtų skanūs, yra paruošti juos tik iš šviežių produktų, yra keletas kitų svarbių dalykų, kurie kartais pamirštami.
Be to, kad gautumėte šviežių kiaušinių, kelis kartus persijotų miltus ir būtų atsargus gamindamas gerą tešlą ar bet kokius makaronus, svarbu turėti grynai technologinių žinių. Štai kodėl čia pateiksime keletą purios ir lygios tešlos gaminimo bei gerų makaronų patarimų:
- Dažniausiai ruošiant tešlą galioja taisyklė, kad kuo daugiau laiko minkysi, tuo ji bus geresnė. Tačiau taip būna ne visada. Ruošdami tešlą, pavyzdžiui, lengvesniems sausainiams ar kaladėlėms, neturėtumėte persistengti su minkymu, nes iškepusių pyragų vidus nebus lengvas, bet tvirtai stovės ir lengvai susilygins;
- Kepdami virtą tešlą, atsargiai neperkaitinkite orkaitės. Jis tampa purus, jei virinamas ant vidutinės ugnies. Taip pat niekada neatidarykite orkaitės bent 20 minučių, nes sluoksniuota tešla iškart nukris;
- Velykinių pyragų atveju kepimas vyksta po to, kai Velykų pyrago tešla būna putplastis, o pats Velykų pyragas ar velykinių pyragų gaminiai kepami tol, kol jie pradeda rausvėti;
- Tvarkydami trapią tešlą, nepamirškite, kad ji kepama įkaitintoje orkaitėje ant stiprios ugnies. Priešingu atveju trupiniai tešlos gaminiai tampa per kieti;
- Dirbdami su kiaušiniais, visada įsitikinkite, kad trynys lieka nepakitęs. Jei turite sulaužyti juos pagal jūsų laikomą receptą, nedarykite to aliuminio dubenėlyje, nes kiaušiniai patamsės;
- Kai jau iškepėte makaronus, nedelsdami neišimkite jų iš formos, kurioje jie buvo kepami, bet palikite juos aklimatizuotis šalia orkaitės;
- Jei kepate makaronus nenaudodami kepimo popieriaus ir turite tepti formą, kurioje juos kepsite, nepersistenkite su riebalais, nes kitaip galite pasiekti kepimo, o ne kepimo efektą.
Rekomenduojamas:
Tešlos šaldymo Ir Atšildymo Patarimai
Daugelis namų šeimininkių sau kelia klausimą: ar tai įmanoma užšaldykite tešlą su mielėmis ? Ar po to pasikeis patiekalo skonis atšildyti tešlą ? Ar atšildžius recepte esantys produktai pasikeis? Atsakymas labai paprastas - mielinę tešlą galima užšaldyti be problemų, o atšildyti tešlos gaminiai niekuo nesiskirs nuo šviežių mielinių tešlos gaminių.
Geriausi Ir Nekenksmingi Maisto Gaminimo Indai
Virtuvės reikmenis dažnai perkame nežinodami, ar medžiagos, iš kurių jie pagaminti, yra kenksmingos, ar ne, vadovaudamiesi kaina. Kaip išsirinkti saugius maisto gaminimo indus ir medžiagas, iš kurių jie gaminami? Nerūdijančio plieno virtuvės reikmenys yra atsparūs oksidacijai, gamindami gaminiai nepraranda savo savybių, skonio ir net vitaminų.
Puikios Sausainių Tešlos Gaminimo Paslaptys
Vargu ar yra vaikų ar net suaugusiųjų, kurie negalėtų laukti ką tik iškeptų, kvapnių ir dar šiltų sausainių. Nesvarbu, ar jie yra paruošti ypatingai progai, ar yra kasdienio meniu dalis, jie džiugina jaunus ir didelius. Jei vis dar esate vienas iš nedaugelio, neišmokęs gaminti sausainių, mes jums padėsime ir atskleisime tobulos sausainių tešlos paslaptis.
Mano Brangus Prisiminimas! Negalima Laižyti žalios Tešlos Tešlos Iš Dubenėlio
Tai gali būti brangus šeimos komforto ir praeities vaikystės prisiminimas - mama savaitgaliais gamina skanius pyragus ar pyragus, o įdėjusi juos į orkaitę kepti, skubate laižyti žalią ir labai skanią tešlą, likusią dubenyje, kuriame esate virti.
Sluoksniuotos Tešlos Perdirbimo Patarimai
Sluoksniuotą tešlą lengva apdoroti, nes jai nereikia sudėtingo minkymo ir malimo (žinoma, jei jos neparuošiate patys), ji gamina švelnius ir erdvius skanėstus. Jis lengvas, traškus, įspūdingas ir turi daugybę skirtingų pritaikymų virtuvėje. Jis gali būti naudojamas gaminant viską - pikantiškus patiekalus, picas, bandeles, pyragus, pyragus, pyragus ir kt.
