2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Virtuvės reikmenis dažnai perkame nežinodami, ar medžiagos, iš kurių jie pagaminti, yra kenksmingos, ar ne, vadovaudamiesi kaina. Kaip išsirinkti saugius maisto gaminimo indus ir medžiagas, iš kurių jie gaminami?
Nerūdijančio plieno virtuvės reikmenys yra atsparūs oksidacijai, gamindami gaminiai nepraranda savo savybių, skonio ir net vitaminų. Jie užtikrina ilgalaikį ir patikimą virtų produktų laikymą, be to, jie yra gražūs. Taip, nerūdijančio plieno indai akivaizdžiai turi privalumų, tačiau, deja, juose esantis nikelis yra alergenas ir gali sukelti dermatozę. Nenaudokite tokių konteinerių per dažnai.
Emaliuoti indai taip pat yra gana geri. Juose galite gaminti ir laikyti bet kokį maistą, nebijodami net paruošti marinatų ir marinuotų agurkų. Tačiau vienas iš pagrindinių šių indų trūkumų yra jų trapumas. Atsargiai elgiantis su emaliuotais indais, emalis lūžta ir atsiranda plyšiai. Per juos drėgmė prasiskverbia į metalą ir prasideda korozija. Taigi, geriau pirkti emaliuotus indus su nerūdijančio plieno kraštu, kuris apsaugo nuo korozijos.
Kalbant apie keramiką, nuo neatmenamų laikų maistas buvo gaminamas moliniuose induose. Bet koks dabartinis keramikos gaminys yra geresnis, kai dėl aukštos temperatūros jis tampa stipresnis. Vienintelis blogas dalykas yra tai, kad jis greitai sugeria riebalus, kuriuos sunku nuplauti. Kitas šiuolaikinių keraminių indų trūkumas yra jų palyginti aukšta kaina. Deja, rinkoje galite rasti nestandartinės keramikos, tačiau ji nėra atspari karščiui.
Induose, pagamintuose iš aliuminio, nerekomenduojama gaminti aštrių ir rūgščių patiekalų, netroškinti, kepti daržovių ar virti pieną. Net silpnai kaitinant net silpnos rūgštys ir šarmai sunaikina aliuminį ir pasiekia mūsų maistą. Apibendrinant: virkite aliuminio keptuvėse, tačiau indo jose nelaikykite.
Teflonas yra gera nelipni danga, tačiau ji pradeda garuoti nuo indų paviršiaus esant 200 laipsnių Celsijaus laipsniui. Teflono garų poveikis žmogaus organizmui nebuvo pakankamai ištirtas, tačiau yra skaudžių reakcijų atvejų tarp tefloninius indus gaminančių įmonių darbuotojų, taip pat namų šeimininkių, kurios aktyviai naudojasi šiuo civilizacijos pasiekimu, turėkite tai omenyje!
Silikonas yra elastingas ir atsparus temperatūrai iki +280 laipsnių. Galite jį naudoti orkaitėse, mikrobangų krosnelėse ir kepti mėsą bei žuvį, net joje esantis maistas gali būti užšaldytas. Silikonas yra inertiška medžiaga, nerūdija ir nesuyra, nesąveikauja su karštais ir ledo produktais. Iš silikono indų lengvai pašalinsite tai, ką paruošėte. Lygus paviršius turi natūralių anti-degimo savybių. Tačiau nuostabiausias dalykas yra tai, kad jį panaudojus virtuvėje, jis gali būti kompaktiškai sulankstytas, o kitą kartą jį naudojant jis įgauna savo pradinę formą.
Nerašykite ketaus indų. Nors jie yra sunkūs, juose virtas maistas nedega, lėtai kaista ir lėtai vėsta.
Plastikiniai indai yra labai patogu. Bet juose virti negalima - tirpsta plastikas. Tokiose talpyklose labai patogu nešiotis maistą arba pašildyti mikrobangų krosnelėje.
Bet jūs turite būti atsargūs dėl plastikinių indų su melaminu - jų nepirkite! Melamine yra formaldehido, kuris gali būti pašalintas su maistu sąveikaujant karštam vandeniui. Formaldehidas yra vienas iš kancerogenų - jis stipriai dirgina akis, gerklę, odą ir plaučius.
Rekomenduojamas:
Kokie Yra Nekenksmingi Saldikliai
Dabar visiems aišku, kokie kenksmingi yra dirbtiniai saldikliai. Įdėję į bet kokį maistą, norėdami skambėti garsiai „be cukraus“, gamintojai iš tikrųjų savo klientus įtraukia į šiuos nuodus. Bet ar tikrai saldikliai yra tokie blogi, kaip mes manome?
Geriausi Geros Tešlos Ir Makaronų Gaminimo Patarimai
Nors dauguma makaronų žinovų mano, kad svarbiausia taisyklė, kad jie būtų skanūs, yra paruošti juos tik iš šviežių produktų, yra keletas kitų svarbių dalykų, kurie kartais pamirštami. Be to, kad gautumėte šviežių kiaušinių, kelis kartus persijotų miltus ir būtų atsargus gamindamas gerą tešlą ar bet kokius makaronus, svarbu turėti grynai technologinių žinių.
Kokie Indai Ir Indai Turėtų Būti Kiekvienoje Virtuvėje
Puikiai įrengta virtuvė su reikalinga įranga yra labai svarbi sėkmingam šeimininkės darbui. Kuo daugiau virtuvės reikmenų ir stalo įrankių turi namų šeimininkė, tuo malonesnis ir lengvesnis jos darbas. Virtuvės reikmenys turi būti paruošti iš medžiagos, kuri nekeičia maisto išvaizdos, skonio, aromato ir nesudaro su maisto produktais cheminių junginių, galinčių apsinuodyti.
Indai Keičia Maisto Skonį
Pasak eksperimentinės psichologijos tyrėjų iš Oksfordo, maisto skonis burnoje priklauso ne tik nuo jo, bet ir nuo mūsų naudojamų indų. Indų svoris, forma, spalva ir dydis turi reikšmės, ar šis maistas atrodys sūresnis, ar saldesnis. Tyrėjų tyrimas buvo paskelbtas žurnale „Flaver“.
Sidabriniai Indai Sugadina Maisto Skonį
Paslėptuose gilių spintelių stalčiuose beveik visi laikome sidabro dirbinių rinkinį ypatingoms progoms ar mylimiems ir vertingiems svečiams. Bet ar esate tikri, kad gražiai dekoruotos šakės ir peiliai iš sidabro bus geriausias pasirinkimas nepamirštamai ir skaniai vakarienei?
