2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Dabar visiems aišku, kokie kenksmingi yra dirbtiniai saldikliai. Įdėję į bet kokį maistą, norėdami skambėti garsiai „be cukraus“, gamintojai iš tikrųjų savo klientus įtraukia į šiuos nuodus. Bet ar tikrai saldikliai yra tokie blogi, kaip mes manome?
Atlikus išsamų tyrimą paaiškėja, kad saldikliai, kaip ir visa kita, turi ir gerųjų, ir blogųjų pusių. Yra keletas rūšių, kurios ne tik nekenkia, bet priešingai - netgi padidina vitaminų ir mineralų kiekį, tuo pačiu patenkindamos mūsų norą kažko saldaus.
Šiuo klausimu neginčijama mėgstamiausia yra stevija, į kurią šiame straipsnyje nesusitelksime. Nekenksmingiausi saldikliai logiškai yra vaisiuose ir daržovėse. Jie reikalingi tam, kad maitintų žarnyne esančią naudingą mikroflorą ir palaikytų imuninės sistemos sveikatą.
Mažas cukrus, kurį gamta pridėjo prie vaisių ir daržovių, reikalingas tam, kad mūsų ekosistema išliktų gyva. Dar daugiau - nedidelis fruktozės kiekis šiuose produktuose yra subalansuotas su mineralais, vitaminais ir kitomis gyvybiškai svarbiomis maistinėmis medžiagomis.
Žinoma, kai esame virtuvėje ir mums reikia saldiklio arbatai, pyragams ar dar kam nors, mes vėl susiduriame su klausimu, už kurį saldiklį lažintis.
Cukraus alkoholis - Dažniausi cukraus alkoholiai yra ksilitolis, sorbitolis ir eritritas. Tai natūralūs saldikliai, gaunami fermentuojant cukranendres.
Jose yra žymiai mažiau kalorijų nei meduje ir gryname cukruje. Viena geriausių jų savybių yra ta, kad jie palieka burnoje vėsinantį pojūtį ir įrodyta, kad jie apsaugo nuo dantų ėduonies.
Tačiau, kaip ir bet kurio kito produkto, nereikėtų persistengti. Per didelis kūno kiekis gali sukelti vadinamąjį. GI distressas - virškinimo trakto distresas, sukeliantis nuolatinio nuovargio ir nesugebėjimo nieko daryti jausmą.
Nendrinė melasa - Šiame saldiklyje, kuris Bulgarijoje taip pat žinomas kaip juoda juosta, yra daug geležies, kalio ir kalcio. Todėl, nepaisant didelio kalorijų kiekio, jis yra sveikas daugumos kitų saldiklių veislių pakaitalas. Netinka diabetikams.
Ekologiškas žalias medus - Joje fruktozės kiekis yra beveik kritiniame diapazone, tačiau, kita vertus, jame gausu antioksidantų, kurie apsaugo nuo vėžio. Jo naudojimas neturėtų būti griežtai ribojamas puodeliu arbatos ryte.
Jis taip pat gali būti naudojamas nudegimams malšinti, taip pat natūralus antiseptikas nuo įpjovimų ir žaizdų. Kadangi medus taip pat turi mažą glikemijos indeksą, jei jo pridėsite prie savo jogurto ar arbatos, vėliau dieną jis smarkiai nesumažins cukraus kiekio kraujyje.
Izomaltas - Bulgarijoje vis dar nežinomas saldiklis „Izomaltas“yra produktas, gautas tik iš cukrinių runkelių cukraus, kurio sudedamosios dalys apdorojamos specialiu dviejų pakopų metodu.
Gautas produktas turi malonų saldumą, išvaizdą ir natūralų cukraus skonį. Jis pakeičia jį kiekybiniu santykiu 1: 1, kuris išskiria jį iš intensyvių saldiklių. Priešingai, Isomalt yra dvigubai mažiau kalorijų.
Rekomenduojamas:
Kokie Yra Romantiškiausi Patiekalai Planetoje
„Foodpanda“svetainėje atlikta apklausa parodė, kurie yra mėgstamiausi patiekalai, kuriuos mėgėjai mėgsta valgyti kartu. Kadangi šiandien yra kovo 8 d., Čia yra puiki proga išsivirti savo partneriui vieną iš šių pagundų ir kartu švęsti moteriškiausias šventes.
Kokie Yra Kenksmingiausi Gėrimai?
Saldūs gazuoti gėrimai, energetiniai gėrimai ir pieno kokteiliai kelia didelį pavojų mūsų sveikatai. Nejuokauju! Pasak mokslininkų kenksmingiausias gėrimas yra pieno kokteilis, kuriame yra šokoladinių ledų ir žemės riešutų sviesto. Pirmaujančios pozicijos reitinge Labiausiai kenksmingi gėrimai užima alkoholinius kokteilius.
Rafinuoti Angliavandeniai: Kokie Jie Ir Kodėl Yra Kenksmingi?
Ne visi angliavandeniai yra lygūs. Tiesa ta, kad ši maisto grupė dažnai laikoma kenksmingas . Tačiau tai mitas - kai kuriuose maisto produktuose gausu angliavandenių, tačiau, kita vertus, jie yra ypač naudingi ir maistingi. Iš kitos pusės, rafinuoti angliavandeniai yra kenksmingi, nes juose nėra vitaminų ir mineralų, jie neturi maistinės vertės.
Profesorė Baykova: Visi Dirbtiniai Saldikliai Yra Pavojingi Sveikatai
Sveikatos ekspertas profesorius Donka Baikova buvo tvirtai įsitikinęs, kad nekenksmingų saldiklių nėra. Interviu Bulgarijai ON AIR ji sakė, kad visų dirbtinių saldiklių vartojimas maiste ir gėrimuose kenkia sveikatai, nors kai kuriuos iš jų yra patvirtinta naudoti, o kitus - ne.
Geriausi Ir Nekenksmingi Maisto Gaminimo Indai
Virtuvės reikmenis dažnai perkame nežinodami, ar medžiagos, iš kurių jie pagaminti, yra kenksmingos, ar ne, vadovaudamiesi kaina. Kaip išsirinkti saugius maisto gaminimo indus ir medžiagas, iš kurių jie gaminami? Nerūdijančio plieno virtuvės reikmenys yra atsparūs oksidacijai, gamindami gaminiai nepraranda savo savybių, skonio ir net vitaminų.
