2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Populiarumas kalakutiena įgauna vis didesnį greitį ir tai nėra be pagrindo - šio paukščio mėsa gali pasigirti puikiu skoniu, ji taip pat yra labai naudinga ir ruošiamas kalakutas lengva ir greita.
Ir dar vienas svarbus dalykas šiuo metu - kalakutiena yra hipoalergiškas dietinis produktas, kuris laikomas svarbiausiu pilnaverčių gyvūninės kilmės baltymų šaltiniu. Šios mėsos netrūksta ir ji yra prieinama visiems!
Kaip tinkamai paruošti kalakutienąkad jis visada pasirodytų sultingas, kvapnus ir skanus?
Dėl didelio baltymų kiekio kalakutiena yra ypač sveikas produktas, o dėl hipoalergiško šios paukštienos jis idealiai tinka šeimos maistui ir kūdikių maistui (virtą kalakutą galima duoti net devynių mėnesių kūdikiams). Kalakutienos mėsoje yra nemažai naudingų vitaminų (B2, B6, B12, PP) ir mineralų (natrio, geležies, seleno, kalio, kalcio, fosforo ir kitų).
Jame taip pat yra amino rūgšties triptofano, iš kurio vėliau susidaro laimės hormonas serotoninas. Be to, šiame vertingame produkte praktiškai nėra cholesterolio, tačiau jame yra daug būtinų riebalų rūgščių. Idealus pasirinkimas ne tik skanaus maisto mėgėjams, bet ir sveikos gyvensenos mėgėjams!
Skanaus kalakutienos kepimo paslaptys
Kalakutas kepa įvairiais būdais - troškinti, kepti, kepti, virti ar virti garuose. Tuo pačiu metu naudingiausia yra kepta, virta arba garinta mėsa. Tačiau troškinta arba kepta kalakutiena taip pat bus puikus, skanus ir maistingas variantas - svarbiausia nepersistengti su sviestu.
Išvirti kalakutą užtruksite nuo 1/2 valandos iki 3 valandų: kalakutienos krūtinėlės paprastai verdamos nuo 30 iki 40 minučių, taip pat užtrunka ne daugiau kaip 40 minučių, norint išvirti nedidelius mėsos gabalėlius ar kalakutienos kojos gabalėlius; kalakuto sparnai verdami apie valandą, tačiau virti želė mėsą užtruks 2–3 valandas.
Troškinti porcijinius filė, taip pat kepti filė ant šlaunies užtrunka vidutiniškai iki 40 minučių (ne per dideliems mėsos gabalėliams užtenka 10–20 minučių), o mažiems krūtinėlės filė gabalėliams pakepinti 2–3 minučių kiekvienoje pusėje.
Beje, jei planuojate paukštį kepti ar kepti, prieš tai jį reikėtų patepti aliejumi - tai gali būti paprastas sviestas arba sviesto mišinys su aštriais žolelėmis. Kad mėsa būtų dar sultingesnė, galite į ją įpjauti nedidelius gabalėlius ir įdėti į jį aliejaus arba, jei sparnai ar kojos, sviesto gabaliukus galima padėti tiesiai po oda.
Ir žinoma, norint, kad kepta kalakutiena visada pasirodytų ypač švelni ir skani, rekomenduojama ją marinuoti iš anksto. Tokiu atveju galite naudoti vandenį, šampaną, vyną, taip pat konjaką su medumi, cukrumi, česnaku, citrina, žolelėmis ir prieskoniais, tokiais kaip marinatas. Puikus kalakutienos marinatas taip pat gaunamas remiantis augaliniu aliejumi su prieskoniais, česnakais ir medumi. Ir dar vienas labai geras marinato variantas yra sojos padažas, kuris puikiai pabrėžia mėsos skonį.
Kepimo laikas paprastai apskaičiuojamas pagal 20 minučių (esant 200 laipsnių temperatūrai) už kiekvieną 1/2 kilogramo paukščio svorio. Dar geriau - kepkite mėsą palaipsniui mažindami temperatūrą: pirmiausia kalakutas kepamas dvidešimt minučių 250 laipsnių temperatūroje, tada orkaitėje temperatūra sumažinama iki 200 laipsnių, o paukštis kepamas 15 minučių už kiekvieną 1/2 kilogramo jo svorio ir galiausiai temperatūra sumažinama iki 170 laipsnių ir kepkite įdarytą kalakutą, kol jis visiškai iškeps.
Rekomenduojamas:
Skanaus Faršo Paslaptys
Maltos mėsos yra pagrindinis produktas daugeliui patiekalų nuo skanių mėsos kukulių iki spagečių ir kitų priedų. Jis užima labai svarbią vietą ant mūsų stalo. Kiekvienam iš mūsų nutiko nusipirkti maltos mėsos ir tai neatitinka jo lūkesčių. Taip, yra paslaptis, tačiau ji susideda ne tik iš tinkamų prieskonių pasirinkimo, bet ir tinkamomis proporcijomis.
Skanaus Pieno Pyrago Paslaptys
Skanų pieno pyragą galite paruošti greitai ir labai lengvai. Pieno pyragui gaminti yra daugybė variantų. Galite jį paruošti paruoštais plutais. Tačiau pats skaniausias variantas yra paruošti pieno pyragą su naminėmis plutomis. Kiti pieno pyrago gaminimo variantai yra vietoj plutos naudoti makaronus, sutrintas pluteles, makaronus, kuskusą.
Kalakutienos Kepimo Patarimai
Jeigu nori paruošti skanų ir sultingą kalakutą , tada svarbu mokėti eksperimentuoti ir išbandyti įvairius variantus. Tačiau yra keletas patarimas o tai padės padaryti kalakutienos patiekalus visada sultingus ir nepaprastai skanius. 1.
Skanios Kalakutienos Mėsos Paslaptys
Norėdami paruošti skanų kalakutienos patiekalą, turite žinoti tam tikras šios skanios ir dietinės mėsos paruošimo taisykles. Jei perkate atšaldytą kalakutą, o ne šaldytą, nusipirkite dvi dienas prieš virimą. Parsinešę kalakutą namo, gerai jį nuplaukite ir išdžiovinkite rankšluosčiu iš vidaus ir išorės, uždenkite folija ir palikite šaldytuve.
Kepimo Soda Nuo Kepimo Miltelių. Koks Skirtumas?
Tapkite geresniu kepėju, sužinodami tikrus kepimo miltelių ir soda skirtumus. Šiandien aptarsime vieną iš painiausių temų visoje kepimo srityje. Kuo skiriasi kepimo milteliai ir soda? Ar jie vienodi? Jei reikia žinoti vieną dalyką, tai kepimo milteliai ir soda yra visiškai skirtingi.
