2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Meksika yra šalis, žinoma dėl savo unikalios virtuvės, kuri yra meksikiečių kultūrinės įvairovės rezultatas. Vienu iš Meksikos virtuvės simbolių laikomos tortilijos, taip gerai žinomos mums, europiečiams.
Jie primena arabų donerą ir gali būti užpildyti įvairiais įdarais, tačiau tuo metu, kai jie paruošiami lydytu sūriu ir kepta dešra, jie imasi pavadinimo cassadia arba quesadilla.
Jei norite į savo meniu įtraukti šiek tiek meksikietiško skonio, niekas netrukdo paruošti savo kasadiją, nes Bulgarijoje turime šiam tikslui reikalingų produktų. Sudėtingiau rasti tik nerafinuotus kvietinius miltus, tačiau daugumoje didelių parduotuvių jie jau yra prieinami pirkėjams.
Net jei to nerandate, galite pakeisti kukurūzų miltais, iš kurių gaminami tradiciniai tortilijos pyragaičiai beveik visur Meksikoje. Prieš pradėdami gaminti tortilijos tešlą, nepamirškite, kad miltų ir vandens kiekis yra labai santykinis, nesvarbu, kokio recepto laikysitės.
Svarbus galutinis rezultatas, kuris priklauso nuo gero tešlos minkymo. Ji turi būti pakankamai elastinga ir nestipriai iškočioti, kad iškepus meksikietišką duoną būtų galima sulankstyti kartu su įdaru.
Štai klasikinis Meksikos kasijos receptas:
Būtini produktai: 500 g nerafinuotų kvietinių miltų, 1 1/2 šaukštelio druskos, 3 šaukštai sviesto, 130 ml vandens, 10 maždaug 2 cm pločio sūrio riekelių, 3 šaukštai aliejaus, 150 g dešros, 1/2 raudonojo svogūno, 5 kiaušiniai
Paruošimo būdas: Dubenyje sumaišykite miltus, suminkštintą sviestą ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Iš šio mišinio sumaišykite tešlą, kuri neturėtų atrodyti kaip guma. Jei jums atrodo per riebi, galite įpilti daugiau vandens ir miltų. Palikite 30 minučių pastovėti, uždengę vyniojamąja folija, po to iš jos pasidaro 20 mažų riešuto dydžio rutuliukų.
Kiekvienas rutulys dedamas tarp dviejų riebalais ištepto kepimo popieriaus lakštų ir susukamas, kol pasieks 8 cm skersmens ir maždaug 2 mm storio dydį. Visi pyragai dedami ant karštos tefloninės keptuvės ir trumpai apkepami iš abiejų pusių.
Pusė kepalų užpilama 1 riekele sūrio ir sulenkiama per pusę. Atskirai keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite jame smulkiai supjaustytą dešrą ir svogūną, galiausiai anksčiau išplaktus kiaušinius su 1/2 arbatinio šaukštelio druskos.
Kai mišinys pradeda kietėti, užpildykite juo likusius kepalus. Visi tokiu būdu paruošti kasadai - tiek su vietiniu įdaru, tiek su sūriu - dedami į įkaitintą briaunuotą keptuvę, kad būtų galima kepti iš abiejų pusių, ir yra paruošti patiekti.
Išbandykite Kasadiją su špinatais, Kasadiją su vištiena, Kasadiją su sūriu.
Rekomenduojamas:
Datulių Pasta Pakeičia Cukrų Desertuose! Štai Kaip Tai Padaryti Patys
Rafinuoto cukraus yra beveik visuose produktuose - pyraguose, bandelėse, sausainiuose, padažuose, sumuštiniuose, sultyse, gaiviuosiuose gėrimuose ir kt. Neabejotinai jo yra didelėje maisto produktų, kuriuos perkate iš parduotuvės, dalyje. Šis cukrus kelia pavojų pavojingoms sveikatos sąlygoms, susijusioms su padidėjusiu cukraus kiekiu kraujyje, kūno svoriu, širdies problemomis, diabetu ir kt.
Kaip Padaryti Tobulą Frappe
Ginčo nėra, tik tobulas frapas gali būti kavos žinovų pakaitalas ilgomis karštomis vasaros dienomis ir dar daugiau. Tačiau dauguma kavos gerbėjų nemėgsta tirpios kavos, nes ji yra viena pagrindinių frappe ingredientai , padaryti šį gėrimą tampa sunku padaryti.
Kulinarijos Vadovėlis: Kaip Padaryti Tobulą Rūgštumą?
Rūgštus yra lengvas, skanus ir aromatingas desertas, daugelyje jų yra daug vitaminų, vaisių cukraus ir vaisių rūgščių. Jie ruošiami iš šviežių arba džiovintų vaisių, taip pat iš vaisių sirupų, kompotų, uogienių ir ekstraktų. Juose taip pat yra cukraus, bulvių ir kukurūzų krakmolo, vyno arba citrinos rūgšties.
Menudo - Meksikietiška Kepsnių Sriuba
Meksikos virtuvė yra viena garsiausių pasaulyje. Tai actekų palikuonis, kurių ir šiandien išlieka daugybė kulinarinių tradicijų. Radikaliai pasikeitė dažnesnis mėsos naudojimas mityboje vietiniams žmonėms, kurie prieš atvykstant ispanams daugiausia valgė kukurūzus, pupeles, aitriąją papriką, avokadą, moliūgą ir kt.
Gvakamoleto Dieną Valgykite Gardų Meksikietišką Panardinimą
Nors tai nėra ypatingos poetinės kilmės, Rugsėjo 16-oji yra Guacamoleto diena ir yra puiki proga pasimėgauti dubeniu šio nepaprastai naudingo ir sveiko užkandžio. Meksikietiškas užkandis „Guacamole“yra pagamintas iš tyrės viduje esančio avokado, suteikiant maistinių medžiagų tankį, praturtintą sveikaisiais riebalais, kurie padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir prailgina jūsų gyvenimą.
