Kaip Pasigaminti Naminio šampano

Video: Kaip Pasigaminti Naminio šampano

Video: Kaip Pasigaminti Naminio šampano
Video: Vyno gamyba iš vynuogių namų sąlygomis. 2024, Lapkritis
Kaip Pasigaminti Naminio šampano
Kaip Pasigaminti Naminio šampano
Anonim

Naminis šampanas yra labai įdomus pagal skonį ir maloniai nustebins jūsų artimuosius. Vienas iš receptų naminis šampanas reikia 400 gramų razinų, 7 citrinos ir 400 medaus.

Citrinos supjaustomos į apskritimus, kiekviena nulupama ir išvaloma nuo sėklų. Razinos plaunamos, džiovinamos ir dedamos į citrinas. Medus, kuris, jei yra cukruotas, iš anksto ištirpinamas, pridedamas prie visos masės ir maišomas, kol iš citrinos griežinėlių išsiskirs sultys.

Į šį mišinį įpilkite 15 litrų šalto vandens, įpilkite citrinos griežinėlių žievelės ir užvirkite. Iš dviejų mielių kubelių ir trupučio miltų vandens pagalba padarykite ploną tešlą ir supilkite į ne itin didelę statinę. Į šią tešlą atvėsus dedama citrinos sirupo.

Gėrimas fermentuojamas tol, kol citrinos, razinos ir žievelės iškyla į paviršių. Tada skystis filtruojamas ir supilamas į gražius butelius. Į kiekvieną butelį įdėkite po citrinos žievelės gabalėlį ir dvi razinas.

Buteliukai yra sandariai uždaryti, net gerai supilti dervą ir palikti atvėsti. Po trijų savaičių šampanas yra paruoštas. Bet jei jis nepakankamai putoja, jį reikia palikti dar savaitei.

Naminis šampanas
Naminis šampanas

Naminis šampanas laikomas tamsioje vėsioje vietoje. Naminį šampaną galima laikyti ne ilgiau kaip metus.

Šampanas gali būti gaminamas iš bet kokios rūšies vaisių. Jos yra susmulkintos ir spaustos sultys, į kurias dedama cukraus. Norėdami gaminti šampaną iš obuolių, jums reikia geltonų obuolių, kad šampanas taptų gražios auksinės spalvos.

Į kiekvieną dešimt litrų obuolių sulčių įpilkite tris litrus vandens ir pusantro kilogramo cukraus. Nuostabus šampanas gaminamas iš braškių. Kiekvieniems 10 litrų braškių sulčių ir 2 l cukraus reikia 5 litrų vandens. Aviečių šampanas ruošiamas į 10 l sulčių įpilant 8 litrus vandens ir 4 kilogramus cukraus.

Į vaisių mišinį įpilkite saujelę smulkiai nuluptų citrinos žievelių, supjaustykite perpjautą trijų citrinų be sėklų šerdį ir geriausia leisti jai fermentuotis karštyje ar saulėje. Maišykite keletą kartų per dieną, kad ištirptų cukrus.

Po keturių dienų įpilkite 3 šaukštus mielių. Po keturių valandų mišinys septynias dienas turėtų būti perkeltas į vėsią vietą. Tada jis filtruojamas ir išpilstomas į butelius.

Šampaną geriausia laikyti šampano buteliuose, nes jie pagaminti iš storo stiklo. Šampaną geriausia laikyti, jei buteliai yra apversti. Dangtelis turi būti pritvirtintas viela.

Rekomenduojamas: