2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Prieš keletą metų čili ir šokolado derinys tai buvo kažkas naujo ir neįprasto daugeliui žmonių. Tačiau šis tandemas nėra šios pramonės išradimas. Net majai ir actekai maišė šokoladą su aštriais pipirais.
Pirmuosius šio ypatingo mišinio receptus į Europą atvežė ispanų užkariautojai, užkariavę actekų žemes. Be kakavos ir čili, šiame gėrime yra cukraus, cinamono, gvazdikėlių, vanilės, anyžių, lazdyno riešutų, muskato.
XVII amžiuje mišinys šokolado ir aitriųjų raudonųjų pipirų yra plačiau paplitęs. Visų pirma, šis mišinys dažnai vartojamas kaip vaistas, kaip praktikuojama actekų laikais. Be to, šių ingredientų galima rasti daugelyje ispaniškų ir itališkų patiekalų.
Derinys šokolado ir čili sukuria puikų pagrindą visų rūšių maistui. Visų pirma yra šokolado likeris, kuris yra praturtintas karštais aštriais aštriaisiais pipirais. Dėl to likeris įgauna labai švelnų aksominį aromatą ir subtilų aštrų skonį.
Tai puikus saldaus ir kartaus derinys, turintis įdomios egzotinės kultūros dvasią.
Karštas šokoladas su čili
800 ml šviežio pieno
250 g šokolado
2 šaukštai. medaus arba 3-4 valg. cukraus
vanilės arba kelis lašus romo
10 metų Čili milteliai
Šokoladas sutarkuojamas ir kaitinamas kartu su pienu ir kitais ingredientais. Patiekite šiltą.
Šokolado plytelė
250 g juodojo šokolado
1 valgomasis šaukštas cinamono
1 šaukštelis maltos čili
Migdolai
Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje. Suberkite sutrintus migdolus, cinamoną ir čili. Gerai ismaisyti. Tepkite mišinį ant kepimo popieriaus ar folijos. Jei norite, viršų galima pabarstyti migdolais ar kitais riešutais. Jis atvėsinamas, kol sukietėja, po to jis suskaidomas į gabalus ir paruoštas vartoti.
Šokoladas su čili
Šokolado dangai: 300 g natūralaus šokolado
Įdarui: 150 g natūralaus šokolado, 100 ml skysto grietinėlės, 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
Ištirpinkite šokoladą ir supilkite jį į formas. Palikite atvėsti. Įdarui išplakite grietinėlę ir sumaišykite ją su ištirpintu šokoladu ir čili. Viršutinė dalis dar kartą uždaroma tirpintu šokoladu ir atvėsinama.
Saldainiai
300 g natūralaus šokolado ištirpinama vandens vonelėje su 50 g sviesto. Įpilkite 50 g medaus, 20 g kakavos, 1 arbatinį šaukštelį čili ir, jei norite, riešutų, džiovintų vaisių.
Suformuokite skirtingus saldainius ant kepimo popieriaus arba formų.
Palikite šaldytuve atvėsti ir sustingti. Viršuje galima lengvai pabarstyti čili.
Tokiu būdu mes galime pagaminti šokoladinius ledinukus, įkišdami lazdelę į saldainius ir tada atvėsindami.
Rekomenduojamas:
Kaip Pasigaminti Naminio šampano
Naminis šampanas yra labai įdomus pagal skonį ir maloniai nustebins jūsų artimuosius. Vienas iš receptų naminis šampanas reikia 400 gramų razinų, 7 citrinos ir 400 medaus. Citrinos supjaustomos į apskritimus, kiekviena nulupama ir išvaloma nuo sėklų.
Kaip Pasigaminti Naminio Majonezo
Kaip ir bet kurio kito maisto stebuklo, taip ir su majonezu akivaizdu, kad naminis yra pats skaniausias. Bet norint, kad jis būtų storas, be atskirų ingredientų pojūčio ir skanus, jums reikia įgūdžių, kurie nėra suteikiami kiekvienai namų šeimininkei.
Kaip Pasigaminti Naminio Likerio?
Likeris buvo sukurtas prieš aštuonis šimtmečius medicinos tikslais. Jį daugiausia sudarė žolelės ir vaisiai, kurie keletą mėnesių buvo palikti mirkyti gryname alkoholyje. Tada gėrimas filtruojamas ir praskiedžiamas distiliuotu vandeniu. Taip pat buvo pridėta medaus.
Kaip Pasigaminti Naminio šokolado
Nėra nieko skaniau už naminius daiktus. Be to, kad esame tikri, kad juose nebus konservantų, dažiklių ir jokių E, malonumas vartoti rankų darbo gaminius yra tikrai dvigubas. Tokiu būdu mes visiškai džiaugiamės įdėtomis pastangomis. Daugeliui gali pasirodyti keista ir beprasmiška bandyti pasigaminti savo šokoladą, turint omenyje, kad jį galite nusipirkti bet kurioje didelėje parduotuvėje už labai priimtiną kainą.
Kaip Pasigaminti Naminio Baltojo šokolado?
Baltasis šokoladas visiškai skiriasi nuo rudojo ir tamsiojo. Jis turi didelę maistinę vertę ir gerą skonį. Jis turi itin daug kalorijų, nes jame yra iki 50% cukraus ir iki 40% riebalų. Tačiau jis lengvai virškinamas, nes jo emulguoti ingredientai turi žemą lydymosi temperatūrą.
