2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Javuose, ankštinėse daržovėse, vaisiuose ir daržovėse yra labai svarbių maistinių skaidulų. Ryžiai, duona, balti miltai, chemiškai rafinuota celiuliozė, kurios yra įvairių rūšių cukrumi, mitybos požiūriu yra „negyvas“maistas, nes jie prarado didelę dalį grūduose esančių maistinių medžiagų.
Kokia nauda?
Gerai valgyti skaidulinius maisto produktus, nes juose yra visas grūdų mitybos paveldas, o tai reiškia, kad yra sėlenų ir daigų sluoksnis, gausūs skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltiniai bei endospermas, krakmolo ir baltymų šaltinis. Mitybos specialistai rekomenduoja, kad mūsų meniu būtų 50% neskaldytų grūdų.
Javų skaidulos (daugiau nei vaisiuose ir daržovėse) padeda išvengti svorio augimo ir sumažina juosmens apimtis, sumažina cukraus kiekį kraujyje. Jie visi yra galingi mūsų sveikatos sąjungininkai.
Pluošto maisto privalumai:
- yra daug mineralų, vitaminų ir fitocheminių medžiagų, daug daugiau nei rafinuotas maistas;
- padidinti sotumo jausmą ir palengvinti žarnyno praėjimą;
- sumažinti riebalų ir cholesterolio absorbciją;
- didelis vitamino E ir kai kurių B grupės vitaminų kiekis;
- naudingi širdžiai, daug skaidulų turintis maistas mažina kraujospūdį.
Sveiki grūdai yra tarp maisto produktų, kurių nereikėtų pamiršti racione. Juos vartojant, galima išvengti lėtinių ligų. Jie rekomenduojami kaip visavertis maistas navikų profilaktikai. Sveiki grūdai sumažina kancerogenų absorbciją ir riziką susirgti kai kuriais vėžiais.
Kas yra maistas, kuriame gausu skaidulų?
Jei taip pat norite gauti patarimų dėl maisto produktų, kuriuose yra daugiau skaidulų, pažiūrėkite į mitybos specialisto pateiktą sąrašą:
- pupelės, pupelės, žirniai, lęšiai, avinžirniai;
- neskaldyti grūdai ir jų dariniai;
- artišokai, kopūstai, cikorijos, morkos, baklažanai;
- kriaušės, obuoliai, figos, bananai, džiovinti vaisiai.
Neapdorotus grūdus į meniu reikėtų įtraukti palaipsniui, kad kūnas galėtų prisitaikyti prie didesnio pluošto kiekio. Tiesą sakant, reikia lėtai kramtyti ir ilgai virškinti.
Reikėtų vengti pluoštinio maisto
- žmonės, sergantys uždegimine žarnyno liga paūmėjimo metu, neturėtų valgyti skaidulinių maisto produktų;
- kenčiantis nuo divertikuliozės (pluošto įvedimas įprastoje situacijoje, bet ūminėje fazėje jo sumažinimas);
- tiems, kurie kenčia nuo pilvo pūtimo (geriau rinktis vaisius, avižas, saldžiąsias bulves, kaip skaidulų šaltinius);
- žmonėms, turintiems nevirškinimą: esant dispepsijai, gastroezofaginiam refliuksui ar gastritui.
Rekomenduojamas:
Maistas, Kuriame Gausu Antioksidantų
Maistas, kuriame gausu antioksidantų, yra gyvybiškai svarbus mūsų bendram veikimui. Šie „stebuklingi“maisto produktai ne tik pagerina mūsų sveikatą, bet ir padidina gyvybingumą. Jie yra sveikiausi ir maistingiausi. Antioksidantas - tai grupė elementų, saugančių žmogaus ląsteles nuo pažeidimų, kuriuos dažniausiai sukelia laisvieji radikalai.
Maistas, Kuriame Gausu Baltymų
Baltymai yra maistinė medžiaga, sudaryta iš aminorūgščių, reikalinga tinkamam žmogaus kūno augimui ir funkcionavimui. Nors organizmas gali gaminti tam tikras amino rūgštis, būtinos amino rūgštys turi būti gaunamos iš gyvūninių ar augalinių baltymų šaltinių.
Maistas, Kuriame Gausu Skaidulų
Norite pridėti daugiau mažai skaidulų į dietą ar tu Skaidulos kartu su pakankamu skysčių kiekiu greitai ir gana lengvai juda virškinimo trakte ir padeda tinkamai veikti. Dieta, kurioje yra daug skaidulų, taip pat gali padėti sumažinti širdies ligų ir diabeto riziką.
Maistas, Kuriame Gausu Mangano
Manganas reikalingas mūsų organizmui, kad visi fermentai ir maistinės medžiagos tinkamai veiktų. Tai svarbu mūsų kaulų tvirtumui ir greitesniam žaizdų gijimui. Mangano trūkumas yra retas. Todėl neturėtumėte griebtis šio mineralo vartojimo papildo pavidalu.
Maistas, Kuriame Gausu Celiuliozės
Celiuliozė iš esmės yra polisacharidas, patenkantis į augalų ląstelių membranų struktūrą. Celiuliozė ir pektinas nėra nei energijos šaltiniai, nei statybinės medžiagos žmogaus organizmui. Tačiau jie turi kitų privalumų, kurių nereikia nuvertinti.
