2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Rūgštus yra lengvas, skanus ir aromatingas desertas, daugelyje jų yra daug vitaminų, vaisių cukraus ir vaisių rūgščių.
Jie ruošiami iš šviežių arba džiovintų vaisių, taip pat iš vaisių sirupų, kompotų, uogienių ir ekstraktų. Juose taip pat yra cukraus, bulvių ir kukurūzų krakmolo, vyno arba citrinos rūgšties.
Paruoštas rūgštus mišinys turi būti lygus, tolygus ir be gabalėlių, kurio spalva, išvaizda, skonis ir aromatas atitinka atitinkamus vaisius. Norėdami išsaugoti vaisiaus spalvą, jie nėra sutrinti ir nemaišyti su metaliniais, oksiduojamais indais. Skoniui pagerinti pridedama šaltame vandenyje ištirpintos citrinos arba vyno rūgšties.
Priklausomai nuo konsistencijos, rūgštūs yra tiršti, vidutinio tirštumo ir reti. Skirtingą jų tankį lemia naudojamos krakmolo ir vaisių tyrės dozės.
Norėdami gauti tirštos rūgščiosios porcijos, įdėkite 12-15 g krakmolo, o vidutinio tirštumo - 9-11 g. Prieš dedant į vaisius, krakmolas ištirpinamas atšaldytame nuovire arba vandenyje ir filtruojamas.
Tiršta rūgštis verdama praėjus 5-6 minutėms po krakmolo, nuolat maišant mediniu šaukštu. Supilkite į šaltu vandeniu suvilgytą krūvą ar skarą ir atvėsinkite. Patiekiant, jį galima apversti ant lėkštės ir užpilti vaisių sirupu.
Vidutinio tirštumo ir reti agurkai patiekiami tiesiai į dubenį, į kurį pilami.
Rekomenduojamas:
Kulinarijos Vadovėlis: Kaip Gaminti Mėsą Ir Daržoves?
Norint gauti stiprią maistinių medžiagų prisotintą sultinį, produktus (mėsą, kaulus, žuvį ar daržoves) reikia įdėti į šaltą vandenį ir lėtai kaitinti ant viryklės, o dar geriau supjaustyti smulkiais gabalėliais. vienetų. Jei siekiama priešingai, t.
Kulinarijos Vadovėlis: Kaip Tinkamai Laikyti Pyragus?
Gatavi makaronai laikomi skirtingais būdais ir skirtingiems laikams. Produktai, pagaminti iš trupinio sviesto ir mišrios sviesto tešlos, paruošti su uogienėmis ir marmeladais, keletą dienų tarnauja sausose ir vėdinamose patalpose. Tie patys produktai, paruošti su vaisiais ar kremais, šaldytuvuose turėtų būti laikomi ne ilgiau kaip 36 valandas.
Kaip Padaryti Tobulą Frappe
Ginčo nėra, tik tobulas frapas gali būti kavos žinovų pakaitalas ilgomis karštomis vasaros dienomis ir dar daugiau. Tačiau dauguma kavos gerbėjų nemėgsta tirpios kavos, nes ji yra viena pagrindinių frappe ingredientai , padaryti šį gėrimą tampa sunku padaryti.
Kulinarijos Vadovėlis: Kaip Paruošti Baltus Ir Sviesto Padažus
Geras padažas, paruoštas tikrai profesionaliai ir turtingo skonio bei aromato, iš tiesų yra mažas stebuklas. Kiaušinius ant akių jis gali paversti tikra švente, o nuobodų vištienos gabalėlį - kažkuo tikrai nepaprastu. Sviesto padažai nedideliais kiekiais tinka ypatingoms progoms, o sutirštinti padažai, kurių pagrindas yra miltai (baltasis padažas, kiaušinių padažas, petražolių padažas, sūrio padažas) - kasdien.
Kaip Padaryti Tobulą Milf
„Milfoy“yra žinomas kaip prancūziškas desertas, tačiau tikroji jo kilmė dar nėra nustatyta. Jo pavadinimas reiškia tūkstančius lapų, tačiau jis taip pat randamas kaip Napoleonas. Pirmą kartą deserto receptą prancūzas Pierre'as la Warrenas aprašė 1651 m.
