2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Šiandien, gegužės 3 d., Zlatogradas švenčia kepsnių dieną, o likus kelioms dienoms iki Šv. Jurgio dienos Rodopės mieste bus suvalgyta 150 ėriukų. Kepsnių šventė mūsų šalyje vyksta antrus metus iš eilės.
Iniciatyva jai priklauso Zlatogrado merui Miroslavui Yanchevui, kurio idėja yra pritraukti turistus, parodant bulgarams ir graikams Rodopų svetingumą ir jų ruošiamą unikalų avinėlį.
Grilis yra šventinis patiekalas rodopiečiams, todėl yra sena tradicija jį paruošti prieš Šv.
Paruošti kepsninę yra įgūdis, - sako 82 metų Zdravko Bayrevas iš Startsevo kaimo, turintis 60 metų kepsninės sukimo patirtį. Pasak jo, gerai virta aviena yra žinoma dėl lengvo kaulų atskyrimo.
Senieji miesto ekspertai sako, kad norint, kad mėsa taptų švelni, sultinga ir skani, reikia sukti nuo 5 iki 6 valandų. Geriausia, kad avinėlis būtų nuo 16 iki 18 kilogramų, o mediena, iš kurios gaminama ugnis, būtų ąžuolas. Mėsą reikia laistyti riebalais, kol gaunama apetiška pluta.
Tradicinei kepsninei ėriukas suveriamas ant didelio medinio iešmo - apie 3 metrų, o prie laužo pastatomos dvi medinės atramos. Iešmas lėtai sukamas rankomis, kol liepsna, esanti maždaug 30–60 centimetrų nuo mėsos, ją paskrudins tolygiai.
Šventės šeimininkai sako, kad unikalų „Zlatograd“kepsninės skonį lemia retas šviežias avinėlis.
Ekologiškų „Rhodope“gaminių žinovams miesto meistrai demonstruos autentišką sviesto plakimą, bulguro paruošimą, pupelių ir kukurūzų malimą rankomis, kuriuose nėra konservantų ir kitų priedų.
Taip pat bus akcentuojama „Rhodope“virtuvė, be kepsnių bus galima valgyti tipiškus regiono patiekalus.
Zlatograde jie planuoja kepsnių dieną paversti tradicine, kasmet didindami kepsnių skaičių. Pernai, kai šventė mūsų šalyje buvo švenčiama pirmą kartą, buvo 60 kepsnių, o kitais metais organizatoriai planuoja užsisakyti 200 ėriukų.
Rekomenduojamas:
150 Gramų Ryžių Per Dieną Suvartojimo Nauda
Kasdien suvartojama 150 gramų ryžių gali apsaugoti mus nuo nutukimo. Tokią išvadą padarė japonų mokslininkai, kuriuos cituoja portalas „Yuricaler“. Mokslininkai iš Kioto humanitarinių mokslų koledžo atliko 136 šalių piliečių apklausą. Jie išanalizavo ir palygino savo gyvenimo būdą ir valgymo įpročius ir nustatė, kad šalyse, kuriose žmonės kasdien suvalgo mažiausiai 150 gramų ryžių, gyventojų yra daug daugiau.
Jie Uždraudžia Kepsnių Sriubą Užeigose
Naujajame potvarkyje dėl reikalavimų apgyvendinimo ir maitinimo įstaigoms ketinama uždrausti kepsnių sriubą tiekti vietinėse užeigose. Mėgstamą bulgarišką sriubą galima valgyti tik restoranuose ir užkandžių baruose. Jie bus skirti kaip sriubos ir subproduktai.
Zlatograde Prasideda „Balkan Grill“festivalis
Spalio 18 d. Visi Zlatogrado miesto gyventojai ir svečiai 2014 m. „Balkan Shrimp“metu galės valgyti skanius vietinius patiekalus iš serbų, graikų, turkų ir bulgarų kepsnių. Tradicinio Balkanų grilio festivalis vyks Rhodope miesto etnografiniame muziejuje, o kulinarines pagundas lydės daugybė muzikos, dainų ir šokių.
Jie Atidarė 150 Metų Senumo Vyno Butelį
Daugiau nei penkiolika dešimtmečių vandenyno dugne gulėjęs vyno butelis buvo atidarytas paragauti Amerikos mieste Čarlstone (Pietų Karolina). Tačiau jo turinys buvo būtent toks, kokio tikėjosi ta proga atvykę degustatoriai ir žinovai. Paaiškėjo, kad butelyje buvo kvapni sieros kvapo ir druskingo vandens skonio puokštė, sumaišyta su šiek tiek benzino užuomina, pranešė Anglijos laikraštis „Telegraph“.
Jie Pardavė „Titaniko“meniu. Pažiūrėkite, Ką Jie Tarnavo Legendiniame Laive
Itin retas „Titaniko“radinys atskleidžia, kas buvo paruošta ir suvalgoma viename garsiausių pasaulio laivų. Tai jo meniu, kuris neseniai buvo parduotas aukcione už 140 000 USD. Manoma, kad unikalus popierius atspindi patiekalus, patiektus per pirmuosius „Titaniko“pietus.